2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Kamar Cabang Industri Pembuat Roti dan Penganan di Bulgaria mengumumkan bahwa hanya 10 persen perusahaan di negara kita yang menyiapkan roti sesuai dengan standar Bulgaria yang disetujui.
Ada total 650 perusahaan yang menyiapkan roti yang ditawarkan di pasar Bulgaria, 50 di antaranya ditunjuk sebagai produsen terkemuka di Bulgaria.
Standar Bulgaria tidak wajib menghasilkan produk, jadi hanya 77 produsen roti negara itu yang membuat roti sesuai dengan itu.
Perusahaan yang memilikinya bekerja sesuai dengan kriteria tinggi dan melalui prosedur khusus sebelum menempatkan roti di pasar. Akhirnya, standar disetujui oleh Badan Keamanan Pangan jika perusahaan telah memenuhi persyaratan yang diperlukan.
Cabang mengklarifikasi bahwa roti dari sebagian besar produsen besar diproduksi sesuai dengan standar Bulgaria, meskipun beberapa toko roti kecil juga menggunakan sertifikat tersebut.
Template untuk produksi tepung dan roti sesuai dengan standar Bulgaria telah berlaku sejak April 2011, dan harus mengesahkan berbagai jenis roti - "Dobrudja", "Putih" dan "Jenis".
Roti Bulgaria standar tersedia dalam 3 berat - - 500, 650 dan 830 gram, dan umur simpannya hanya 2 hari. Baru-baru ini, para produsen roti menuntut peningkatan tingkat subsisten secara bertahap, tetapi proposal mereka ditolak oleh Menteri Pertanian Dimitar Grekov.
Pada awal Desember, produsen menjelaskan bahwa beberapa dari mereka berada dalam kesulitan keuangan dan mungkin bangkrut jika harga roti tidak mulai naik secara bertahap.
Tetapi menteri mengatakan bahwa gandum yang dia beli dengan harga yang sangat rendah, jadi tidak ada alasan nyata untuk menaikkan harga roti dalam beberapa bulan mendatang.
Selain itu, listrik dan biaya produksi roti lainnya tidak berubah sejak tahun lalu. Menurut Grekov, keuntungan normal bagi produsen adalah dari 5% hingga 10%.
Pada saat yang sama, beberapa rantai makanan merilis roti untuk promosi, dengan 650 gram roti seharga sekitar 40 stotinki.
Direkomendasikan:
Hanya 1 Persen Jamur Asli Yang Mencapai Pasar Kami
Bulgaria adalah negara yang kaya akan berbagai jenis jamur. Sayangnya, bagaimanapun, hanya sebagian kecil dari jamur yang dipanen di negara kita yang dijual di pasar domestik. Harta kuliner simbolis seperti jamur dan kaki gagak diekspor terutama ke negara-negara Eropa lainnya, dan konsumen asli bahkan tidak dapat memimpikan cemara segar, karena panen hanya ditawarkan di luar negeri.
Pasta Yang Baik Hanya Dibuat Dari Gandum Durum
Gandum durum menyandang nama Latin Triticum durum dan termasuk dalam genus Triticum L. dari keluarga Poaceae. Gandum durum merupakan tanaman yang agak diremehkan, meski memiliki ciri kuliner yang baik. Selama bertahun-tahun itu dibayangi oleh kemuliaan gandum biasa, yang tidak diragukan lagi adalah pemimpin dalam produksi dan penggunaan oleh umat manusia saat ini.
Italia Sedang Menyiapkan Standar Untuk Roti Segar
Italia sedang mempersiapkan perubahan hukum untuk menentukan apa itu roti segar untuk menetapkan standar dan memperkenalkan aturan untuk produksi dan penjualannya. Klarifikasi akan dimulai dari apa yang dimaksud dengan roti, dan dalam norma hukum akan dijelaskan bahwa nama ini hanya dapat berupa produk yang terbuat dari tepung terigu, dicampur dengan air, ragi dan tanpa garam.
Hanya 14 Persen Tomat Di Pasaran Yang Berasal Dari Bulgaria
Hanya 14 persen dari tomat yang kami beli pada Januari adalah buatan Bulgaria, kata Eduard Stoychev, ketua Komisi Negara untuk Bursa dan Pasar Komoditas. Selama bulan Desember yang meriah, persentase tomat Bulgaria bahkan lebih rendah - hanya 11%, kata ahli, menambahkan bahwa sebagian besar buah-buahan dan sayuran di pasar kami diimpor.
Makanan Siswa Sekarang Hanya Berdasarkan Standar Negara
Mulai hari ini, semua sekolah di negara tersebut akan diwajibkan untuk mengirimkan makanan sesuai dengan standar negara bagian Bulgaria. Kursi memiliki tenggang waktu satu tahun untuk membersihkan gudang makanan lama mereka. 3 November 2016 adalah batas waktu dan mulai hari ini pasokan produk hanya sesuai dengan standar negara bagian.
