2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 10:24
Dalam produksi mayones rendah lemak, minyak yang tidak berbahaya dikeluarkan dari komposisinya dan diganti dengan bahan-bahan yang tidak selalu mengisi tubuh kita dengan zat-zat bermanfaat. Mayones berkalori tinggi memiliki lebih sedikit chemistry, lebih banyak susu bubuk dan bubuk telur, kata para ahli.
Tidak ada gunanya makan mayones jika Anda mengalami peningkatan keasaman lambung, alergi terhadap asam asetat dan telur. Mayones juga tidak dianjurkan untuk anak di bawah usia lima tahun.
Adapun manfaatnya, mayones bermanfaat dalam banyak hal, terutama jika kualitasnya tinggi. Komponen dasar mayones biasa adalah minyak. Ini mengandung vitamin E, F dan beta karoten.
Mustard, yang merupakan bagian dari mayones, memiliki minyak esensial, garam mineral dan vitamin B1 dan PP, dan bubuk telur mengandung vitamin B, vitamin A, dan lesitin.
Lesitin diperlukan untuk pencegahan dan pengobatan penyakit yang berhubungan dengan gangguan fungsi sistem saraf. Selain itu, memperkuat daya ingat, membantu menyerap vitamin, terutama yang larut dalam lemak.
Lesitin melindungi hati dari efek berbahaya pengawet, racun, obat-obatan dan alkohol. Vitamin B terlibat dalam semua proses seluler, dan vitamin E memastikan pengambilan oksigen normal.
Vitamin A membantu menetralisir beberapa fakta negatif yang mempengaruhi tubuh manusia. Kekurangan vitamin A, yang larut dalam lemak dan harus dikonsumsi hanya dengan minyak, minyak zaitun, mayones atau krim, menyebabkan masalah rambut dan kulit.
Ini terutama disebabkan oleh telur, yang seringkali merupakan alergen. Secara alami, mayones yang paling enak dan bermanfaat adalah yang Anda buat sendiri di rumah. Untuk melakukan ini, kocok 1 kuning telur pada suhu kamar dengan satu sendok makan mustard Dijon.
Tambahkan garam dan lada hitam bubuk dan aduk dengan sendok kayu ke satu arah. Tambahkan 150 ml minyak zaitun setetes demi setetes, aduk terus. Setelah campuran mengental, minyak zaitun sekarang dapat ditambahkan dalam aliran tipis.
Saat mayones terlepas dari dinding mangkuk, tambahkan 2 sendok makan cuka anggur dan aduk. Mayones akan berubah menjadi putih dan menjadi lebih encer. Mayones buatan sendiri ini dapat disimpan di lemari es tidak lebih dari tiga hari dalam toples tertutup rapat.
Setidaknya ada dua versi penemuan kelezatan yang digandrungi ribuan orang di seluruh dunia. Kedua cerita tersebut terkait dengan kota Mayon, tetapi berhubungan dengan peristiwa sejarah yang berbeda.
Menurut salah satu dari mereka, pada tahun 1757 kota Mayon yang terkepung harus diselamatkan dari kelaparan, dan tidak ada apa-apa selain telur dan minyak zaitun. Semua orang makan omelet dan telur di tempat, tetapi seorang koki membuat saus lezat dari telur, minyak zaitun, dan rempah-rempah.
Menurut yang kedua, pada tahun 1782 ada pesta besar di pulau Mayon, di mana produk luar biasa ini disajikan. Kemudian menjadi populer di seluruh Eropa, di mana disebut saus mayones.
Direkomendasikan:
Apakah Konsumsi Minyak Bermanfaat?
Baru-baru ini, diyakini bahwa minyak lebih berbahaya daripada membantu. Dikatakan bahwa konsumsi berlebihan produk ini dapat menyebabkan perkembangan aterosklerosis jantung. Tapi apakah pernyataan ini benar? Orang Tibet, dikenal sebagai orang yang berumur panjang, makan mentega susu tinggi lemak dengan garam dan teh hijau setiap hari.
Apakah Keju Benar-benar Bermanfaat?
Bahkan anak kecil pun tahu bahwa itu berguna makan keju . Ini mengandung banyak enzim yang berguna dari mikroorganisme asam laktat. Biasanya kita orang Bulgaria makan keju sapi, yang terbuat dari susu segar dari sapi. Tapi keju domba dan kambing adalah pilihan yang sangat baik.
Apakah Keju Asap Bermanfaat?
Aroma makanan yang diasap sangat spesifik dan memberikan persepsi rasa yang berbeda bagi seseorang. Namun, bukan berarti cara memasak ini paling sehat. Pengasapan dilakukan dengan menggunakan kayu sebagai sumber asap. Dengan demikian, asapnya terserap ke dalam makanan yang diletakkan di atasnya.
Apakah Susu Rendah Lemak Bermanfaat?
Telah diperdebatkan selama beberapa dekade apakah orang harus mengonsumsi susu utuh atau susu skim. Dalam hampir semua kasus, ini tergantung pada kebutuhan individu dari tubuh manusia, tetapi ada baiknya untuk memahami apa sebenarnya susu skim itu.
Apakah Pedas Bermanfaat Untuk Diabetes?
Pada diabetes, pasien harus mengikuti diet khusus untuk mengembalikan fungsi normal pankreas. Diantara produk yang tidak disarankan untuk dikonsumsi di diabetes , adalah gula dan permen, serta makanan penutup kalengan yang manis - kolak, selai jeruk, dan selai.