2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Diyakini bahwa sosis ditemukan pada tahun 1805 oleh tukang daging terkenal Jerman Johann Georg Lahner. Dia pindah dari Frankfurt ke Wina setelah mempelajari seluk-beluk kerajinan itu.
Di toko Wina-nya, ia mempresentasikan penemuannya kepada pelanggannya untuk pertama kalinya - sosis, yang diberi nama Frankfurt, dan di beberapa bagian dunia dikenal sebagai Wina. Di Wina dan Austria, bagaimanapun, mereka disebut frankfurter.
Di Rusia, selama bertahun-tahun itu adalah salami dokter yang populer, yang muncul di pertengahan abad kedua puluh dan menjadi terkenal sebagai produk yang dirancang khusus untuk orang-orang dengan kesehatan yang dilanda perang.
Keju dengan cetakan tidak mengejutkan siapa pun. Tapi salami dengan cetakan adalah merek dagang orang Italia. Itu matang di ruang bawah tanah khusus, di mana suhunya selalu rendah.
Setelah sekitar satu bulan salami ditutupi dengan jamur hijau muda, dan setelah tiga bulan jamur ini berubah menjadi abu-abu dan strukturnya menjadi sangat padat.
Ini berarti salami sudah matang dan siap untuk dikonsumsi. Di antara produk daging paling terkenal di Jerman adalah sosis putih, yang dikenal sebagai Weisswurst.
Mereka terbuat dari daging babi, daging sapi, peterseli, lemon, bawang, garam dan rempah-rempah aromatik. Sosis putih disebut Munich karena penemunya, Moser Sepp, berasal dari Munich.
Sosis Nuremberg idealnya seukuran anak anjing. Di wilayah Würzburg, sosis untuk pameran dibuat sepanjang satu meter dan digulung seperti karnachet.
Di Bavaria utara, sosis biru sangat populer, yang warnanya tidak terlalu biru, tetapi sangat pucat karena direbus dengan banyak cuka, yang membuatnya sedikit asam.
Di antara varietas salami dan sosis yang paling aneh adalah vegetarian, yang terbuat dari gandum, dedak dan berbagai jenis rumput laut, yang penggemarnya adalah mereka yang menghindari daging.
Ada sebuah restoran di Düsseldorf yang menyajikan sosis berlapis emas. Ini adalah sosis biasa yang dilapisi dengan lapisan tipis emas murni, karena pemilik restoran yakin bahwa itu baik untuk kesehatan.
Direkomendasikan:
Cara Membuat Sosis Dan Sosis Buatan Sendiri
Tidak ada yang sebanding dengan sosis buatan sendiri atau sosis buatan sendiri. Tidak peduli seberapa mahal salami yang Anda beli, jika Anda membuatnya sendiri, Anda pasti akan kehilangan banyak hal dan Anda akan lupa membeli sosis dari toko.
Mereka Sedang Menyiapkan Sosis Sepanjang 60 Meter Untuk Pesta Sosis Gorno Oryahov
Sosis sepanjang 60 meter, yang disiapkan menurut resep tradisional, akan menyenangkan penduduk dan tamu kota Gorna Oryahovitsa, tempat festival sosis akan diadakan akhir pekan ini. Pada tanggal 30 dan 31 Mei di Gorna Oryahovitsa mereka mengharapkan mereka yang ingin mencoba khas daerah sujuk, yang merupakan merek dagang pertama Bulgaria di Uni Eropa.
Cara Menyimpan Sosis Buatan Sendiri Dan Sosis Darah
Sejumlah aturan harus dipatuhi saat menyiapkan dan menyimpan sosis, sosis darah, dan daging secara umum di rumah. Hal ini disebabkan karena daging yang dimasak di rumah tidak memiliki umur simpan yang lama, seperti yang didapat dari toko. Fakta ini, tentu saja, tidak ada hubungannya dengan kualitasnya.
Mengapa Sosis Jerman Berwarna Putih?
Sosis adalah produk daging mentah, dimasak atau dimasak-asap yang sangat khas masakan Eropa. Data pertama untuk persiapan Sosis tanggal kembali ke era Sumeria - sekitar 3000 tahun SM. Bahkan Homer Yunani kuno menyebutkan dalam puisinya sebuah Odyssey tentang makan sosis.
Mereka Menemukan Kebab Dan Sosis Dengan Antraks Di Toko
Beberapa hari setelah seorang pria dari desa Mlada Gvardiya meninggal setelah makan daging yang terkontaminasi antraks, menjadi jelas bahwa sosis dan jeroan yang terkontaminasi antraks menyebar di perdagangan. Sejauh ini, 23 gerai ritel telah diidentifikasi, di mana ada data yang mereka terima dari daging dan sosis yang diproduksi di gudang tempat infeksi ditemukan, kata gubernur wilayah Varna Stoyan Pasev.
