2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Daging cincang adalah produk yang terkenal dan dikaitkan dengan tradisi banyak masakan nasional. Di Timur, telah disiapkan sejak zaman kuno, dibentuk halus dan dicincang dengan mincer.
Ini adalah campuran dasar yang dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai resep daging. Setiap orang telah mencoba, setidaknya sekali, untuk membuat daging cincang di rumah. Untuk tujuan ini, penggiling yang tak tergantikan datang untuk menyelamatkan. Faktanya, menggiling daging adalah langkah mudah dalam keseluruhan proses.
Yang paling penting adalah memilih daging yang tepat dari yang ada di pasaran. Untuk daging cincang yang enak dan empuk, disarankan untuk fokus pada pilihan daging leher sapi sebagai komponen utama. Bagian paha dengan bagian leher yang diawetkan juga dapat digunakan dengan aman dalam kasus ini. Daging babi harus ditambahkan ke dalamnya. Ini lebih enak, lebih berlemak dan akan memberikan campuran tekstur yang lebih baik.
Proporsinya bisa sebagai berikut: 70% daging sapi dan 30% babi. Daging cincang ditawarkan di pasar Bulgaria, yang juga termasuk daging kalkun. Anda juga dapat menambahkannya ke daging cincang buatan sendiri, tetapi kemudian Anda akan menggunakan 60% daging sapi, 30% babi, dan 10% kalkun.
Setelah Anda membeli daging, Anda perlu membersihkannya dari urat dan kulitnya. Kemudian potong kecil-kecil dan mulailah menggilingnya dalam penggiling daging atau pengolah makanan. Saat campuran sudah siap, biarkan di lemari es selama sekitar 24 jam. Aduk dengan baik terlebih dahulu sehingga masing-masing daging cincang terdistribusi secara merata di dalamnya.
Kemudian dia siap untuk berbagai resep. Jika Anda akan membuat bakso cincang, maka Anda membutuhkan lebih banyak daging babi, yang juga merupakan bagian dari leher yang empuk. Ada baiknya menambahkan sedikit bacon agar bakso tidak terlalu kering saat sudah matang. Daging babi harus sekitar 60% -70% dibandingkan dengan 40% - 30% daging sapi.
Daging cincang yang sudah jadi harus dibumbui dengan garam. Jinten ditambahkan ke dalamnya, yang merupakan bumbu tradisional untuk daging. Anda juga bisa menggunakan fenugreek dalam kombinasi dengan peterseli dan gurih.
Untuk bakso Anda bisa memasukkannya ke dalamnya dan roti putih basah dan bawang bombay cincang halus, dan bahkan sedikit bawang putih segar sesuai keinginan Anda. Untuk menghomogenkan campuran ini, ada baiknya menambahkan kuning telur satu butir per kilogram daging cincang. Telur ditambahkan ke daging cincang, yang mengandung lebih banyak bahan individual.
Beberapa lebih suka memanggang paprika kecil yang tidak dikupas atau sedikit panas untuk rasa yang lebih pedas dan kaya, kupas, potong halus tanpa biji dan tambahkan ke dalam campuran. Daging cincang, yang dibuat untuk kebab, harus mengandung lada hitam dan jinten.
Bumbu cincang harus disesuaikan dengan kebiasaan makan Anda sendiri untuk selera dan preferensi pribadi.
Direkomendasikan:
Yuk Buat Cuka Beras Di Rumah
Anda membutuhkan lebih banyak waktu daripada tenaga untuk menyiapkan cuka beras. Anda akan membutuhkan cuka beras jika Anda menyiapkan masakan Asia. Ini menambahkan rasa yang lebih spesifik dan kaya pada makanan. Cuka beras terbuat dari anggur beras, tetapi hanya beras yang difermentasi yang dapat digunakan untuk membuatnya.
Yuk Buat Kopi Mentah Di Rumah
Jika Anda pernah bertanya-tanya bagaimana cara membuat biji kopi sangrai di rumah, maka Anda harus membaca artikel ini. Dia akan mengajari Anda caranya. Jika menurut Anda memanggang biji kopi itu sulit, maka kami percaya bahwa di akhir artikel ini Anda akan merasa seperti seorang master dan melihat betapa mudahnya itu.
Yuk Buat Cuka Balsamic Di Rumah
Banyak koki terkenal di luar negeri menggunakan cuka balsamic, yang mereka siapkan sendiri. Setiap orang dapat menyiapkan cuka balsamic berkualitas untuk menambahkan aroma harum pada hidangan dan salad. Cuka balsamic mudah dibuat dari ceri.
Yuk Cek Kecocokan Telur Di Rumah
Hari-hari yang hangat selama bulan-bulan musim panas merupakan prasyarat untuk daya tahan yang lebih rendah dari produk yang kita beli. Meski tertutup dalam lemari es, udara hangat dengan cepat masuk saat pintunya dibuka. Telur adalah salah satu makanan berisiko pada suhu yang lebih tinggi.
Yuk Buat Air Mawar Di Rumah
Mawar merah yang indah selalu menjadi pemecah kebekuan untuk memulai hubungan baru. Diyakini bahwa mereka dapat meluluhkan hati yang paling sulit sekalipun dan karenanya berjalan seiring dengan romansa, Hari Valentine, dan 8 Maret. Mereka sangat cantik sehingga mereka melayani kita dengan banyak cara lain.
