2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Sarapan lokal paling populer dan favorit di Vietnam adalah sup Fo Bo. Itu terbuat dari kaldu daging sapi yang kuat dengan spageti nasi datar dan potongan daging sapi. Bumbui dengan bumbu hijau, bawang bombay, merica, dan jus lemon. Namun, ada banyak rahasia dan seluk-beluk dalam memasak sup yang dibanggakan orang Vietnam.
Asal usul sarapan eksotis ini dikaitkan dengan Vietnam Utara, tetapi hari ini sudah dapat dikatakan sebagai tanda kuliner dari semua masakan Vietnam. Menurut beberapa, bagaimanapun, munculnya the untuk Bo dikaitkan dengan pot au feu Prancis - hidangan keramik di mana hidangan dengan nama yang sama dimasak. Untuk mendukung pernyataan ini adalah fakta bahwa sampai abad XIX di Vietnam tidak makan daging sapi dan hidangan tersebut diperkenalkan ke dalam masakan lokal selama Kekaisaran Prancis.
Menurut versi lain, orang Vietnam berkenalan dengan daging sapi berkat orang Mongol.
Hari ini di Hanoi, sup favorit dimasak di paviliun dan kafe dan bahkan sering dimakan dengan berjalan kaki. Koki lokal yang inventif dapat memuat ke dalam keranjang yang terpasang di kursi goyang bambu, semua yang dibutuhkan untuk memasak sup lezat dengan cepat, termasuk pembakar, panci, mangkuk plastik, dan kursi untuk pengunjung mereka.
Namun, ketika polisi mendengar bahwa mereka akan datang, mereka dengan cepat melipat dapur kamp mereka dan menetap di jalan lain. Tetapi mobilitas mereka ada harganya - persiapan yang panjang dan melelahkan, bahkan hanya untuk merebus kaldu.
Foto: Albena Assenova
Kami hadir untuk Anda resep sup Vietnam yang menarik ini.
Produk yang diperlukan:
300 gr daging sapi/daging sapi fillet
1 liter kaldu sapi
1 sendok teh. saus ikan
1 bawang bombay
1 batang kayu manis
adas bintang 2 bintang
garam secukupnya
lada putih bubuk secukupnya
150 gram spageti nasi
koneksi bawang hijau
Koneksi ketumbar
koneksi mint segar
2 jeruk nipis
2 cm jahe
1 cabai merah pedas
70 gr kecambah kedelai
1 sejumput pala giling
Metode persiapan:
1. Cuci daging, keringkan, bungkus dengan kertas timah segar dan masukkan ke dalam bilik selama 30 menit;
2. Tuang kaldu ke dalam panci dan tambahkan kecap ikan, bawang bombay utuh yang sudah dikupas, batang kayu manis, adas bintang, garam dan merica. Masak di bawah tutupnya selama 25 menit. Regangan;
3. Tuang air mendidih di atas spageti nasi, tutup piring dan setelah 10 menit tuangkan air;
4. Keluarkan daging beku dan potong dengan pisau tajam melintasi serat otot menjadi lembaran yang sangat tipis;
5. Cincang halus bawang hijau, ketumbar dan mint. Potong lemon hijau menjadi 4 bagian. Kupas labu, parut dan potong tipis-tipis. Kupas labu, parut dan potong menjadi cincin tipis.
6. Letakkan spageti nasi dan tauge di piring, taburi dengan jahe, daun bawang dan pala. Taruh beberapa lembar daging di setiap porsinya. Tuang di atas kaldu panas dan taburi dengan cabai.
7. Sajikan sup panas untuk sarapan. Hidangkan irisan jeruk nipis secara terpisah agar semua orang bisa mengasamkan kuah sesuai selera.
tidak! Perhatikan bahwa daging sapi atau sapi muda menurut resep ditambahkan ke sup mentah - sesuatu yang tidak biasa di dapur kami. Dalam masakan Vietnam, diyakini bahwa daging, yang dipotong sangat tipis dan ditutup dengan kaldu mendidih, masih dipanaskan sampai batas tertentu. Agar tidak mengambil risiko daging mentah, Anda dapat menggunakan daging asap mentah atau memasak daging pilihan Anda.
Direkomendasikan:
Berapa Banyak Blueberry Untuk Dimakan Setiap Hari Dan Mengapa Mereka Sangat Berguna?
Blueberry adalah buah kecil yang kaya akan banyak vitamin, termasuk vitamin B1, vitamin B2, kalsium, zat besi, kalium dan banyak lainnya. Selain itu, mereka mengandung sejumlah besar antioksidan, yang mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, meningkatkan aliran darah dan dengan demikian mendukung sirkulasi darah, dan membantu mencegah kanker usus besar.
Produk Diet Yang Berharga Untuk Dimakan Setiap Hari
Pada baris berikut kami akan mencantumkan beberapa dari produk makanan yang paling berharga dan sekaligus yang bisa Anda konsumsi setiap hari. 1. Mentimun dan tomat Kita pernah mendengar bahwa mentimun mengandung sekitar 98% air, tetapi Anda hampir tidak tahu bahwa tomat juga memiliki kandungan air yang sangat tinggi, yaitu sekitar 94%.
Sup Vietnam Yang Akan Membuat Anda Tetap Hangat Di Cuaca Dingin
Masakan tradisional Vietnam dicirikan oleh bahan-bahan segar, rendah lemak, dan kaya akan bumbu dan sayuran. Prinsip yin dan yang juga diterapkan pada cara hidangan disiapkan. Beberapa resep hanya tersedia selama musim tertentu untuk mencapai kontras antara makanan dan waktu.
Setiap Penggemar Manisan Hari Ini Merayakan Hari Caramel
Semua orang 5 April dalam kalender kuliner itu ditandai sebagai Hari Karamel - produk yang membuat krim, kue, dan puding semakin menggoda dan lezat. Karamel adalah kata Spanyol yang berarti tebu, tetapi diyakini bahwa orang Spanyol meminjam dari kata Latin Karamelus ketika mereka ingin menamai alang-alang.
66 Orang Ditangkap Karena Perdagangan Ilegal Daging Kuda
Europol, Kantor Polisi Eropa, telah menahan 66 orang sehubungan dengan penjualan daging kuda yang tidak layak untuk dikonsumsi manusia. Semua properti mereka disita dan rekening bank mereka disita, lapor Reuters. Langkah-langkah ini dilakukan setelah konsumen Eropa terkejut pada tahun 2013 dengan fakta bahwa mereka membeli daging kuda yang ditawarkan kepada mereka sebagai daging sapi.
