2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 10:24
Amarnt dikenal oleh suku Aztec. Namun, mereka tidak menggunakan sereal untuk makanan. Mereka mengaitkan sejumlah sifat magis dengan tanaman itu. Penjajah Spanyol takut pada tanaman yang didewakan, dicat dengan warna pelangi, dan mencoba menghancurkannya sebagai tanaman.
Budidayanya dilarang selama bertahun-tahun, terutama untuk mengakhiri pengorbanan manusia di mana tanaman memainkan peran penting. Misalnya, legenda mengatakan bahwa campuran biji bayam yang dihancurkan dicampur dengan madu atau darah manusia digunakan untuk menuangkan berhala yang dimuliakan.
Namun, budaya itu tidak hilang, meski dilupakan selama beberapa abad. Amaranth terus tumbuh hanya di beberapa daerah terpencil di Meksiko, serta di Andes. Saat ini, biokultur ini kembali hadir dalam ritual penting - yaitu makan sehat.
Selain bermanfaat, bayam memiliki aura tersendiri. Hari ini digunakan di seluruh dunia, dan ada ribuan resep untuk persiapannya. Misalnya, di Meksiko, di mana tanaman itu masih tumbuh, bayam digunakan untuk membuat popcorn dengan sirup gula.
Hasilnya disebut allegria - kebahagiaan. Di India, di sisi lain, kue lezat dibuat dari biji-bijian kecil, dan di Nepal - chapati. Di Ekuador, berry digunakan untuk tujuan pengobatan untuk mengatur siklus menstruasi.
Amaranth adalah tanaman tahunan. Di masa lalu, itu dianggap abadi, dari mana namanya - dalam terjemahan, bunga yang tidak pernah layu. Tingginya mencapai dua meter dan merupakan sereal yang paling indah.
Daunnya berwarna dari putih, hijau, pink, oranye, hingga ungu dan merah tua. Bijinya - harta berharga ini, tersembunyi di testis, menyerupai rambut jagung yang kusut. Mereka seukuran lentil, berwarna krem atau emas.
Selain bermanfaat, bayam juga mudah dibudidayakan. Bahkan tanpa pandang bulu, hanya membutuhkan sedikit air untuk berkembang. Di masa lalu, serta hari ini, lebih dari 60 spesies bayam dikenal.
Amaranth memiliki manfaat kesehatan yang tak terhitung jumlahnya, itulah sebabnya mengapa harus dimasukkan dalam menu. Ini adalah salah satu makanan bebas gluten - beberapa sereal dapat membanggakan kualitas yang sama.
Ini mengandung tingkat tinggi protein, lisin, serat, kalsium, zat besi, asam amino esensial dan magnesium. Biji-bijian kecil dengan cepat dan mudah diserap oleh tubuh dan saluran pencernaan, karena zat yang terkandung di dalamnya mudah larut. Kandungan asam lemak tak jenuh ganda dan vitamin E mendekati minyak zaitun.
Ini adalah salah satu produk vegetarian terbaik. Dalam kombinasi dengan gandum, jagung atau beras merah, bayam menyediakan berbagai macam protein untuk menggantikan makanan seperti ikan, ayam atau daging merah. Selain itu, tanaman telah terbukti menurunkan kolesterol jahat.
Direkomendasikan:
Kulit Semangka - Mengapa Sangat Berguna?
Semangka merupakan buah favorit baik orang dewasa maupun anak-anak. Banyak orang tahu tentang manfaatnya, tetapi sedikit yang menyarankan bahwa manfaatnya tidak hanya di bagian dalam yang berair dan merah muda yang manis, tetapi juga di kulit semangka.
Jenis Labu - Lezat Dan Sangat Berguna
Labu adalah produk tradisional untuk meja Bulgaria. Hal ini terutama berlaku di musim gugur dan musim dingin, ketika kita suka memakannya dalam bentuk berbagai jenis makanan penutup. Selain enak dan harum, labu kuning juga sangat bermanfaat.
Krokot: Sangat Enak Dan Sangat Berguna
Krokot dianggap sebagai gulma, tetapi hanya sedikit orang yang tahu khasiatnya yang bermanfaat. Rasanya agak pahit, asam-asin. Ini digunakan untuk menyiapkan salad, salsa, semur, sandwich, pai, dan makanan lezat lainnya yang lezat. Bijinya bisa digiling dan digunakan untuk membuat pasta.
Makan Rempah-rempah, Tapi Dalam Jumlah Kecil
Rempah-rempah memang membuat masakan kita semakin pedas. Mereka memberikan rasa pedas atau terbakar. Mereka juga menambah rasa pada hidangan kami. Namun, sebanyak Anda menyukai rempah-rempah, Anda tidak boleh berlebihan, karena bisa berbahaya bagi kesehatan Anda.
Slovakia - Negara Kecil Dengan Makanan Yang Sangat Lezat
Pernahkah Anda bertanya-tanya apa sebenarnya arti istilah tradisi kuliner? Apakah ada definisi yang tepat untuk konsep ini? Di setiap negara ada tradisi dan resep kuliner, baik berabad-abad yang lalu maupun saat ini. Slovakia adalah negara kecil, tetapi sejarahnya bergolak dan ada banyak periode ketergantungan pada negara lain yang memengaruhi segala sesuatu yang terkait dengannya, termasuk tradisi kuliner.