2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Rempah-rempah memang membuat masakan kita semakin pedas. Mereka memberikan rasa pedas atau terbakar. Mereka juga menambah rasa pada hidangan kami.
Namun, sebanyak Anda menyukai rempah-rempah, Anda tidak boleh berlebihan, karena bisa berbahaya bagi kesehatan Anda. Asupan rempah-rempah dalam jumlah banyak dapat menyebabkan perubahan pada lapisan sistem pencernaan, memperburuk peradangan yang ada, membebani empedu, hati, pankreas, ginjal.
Rempah-rempah yang berlebihan juga dapat memperburuk sensitivitas sistem saraf, mempengaruhi tekanan darah.
Namun, ini tidak berarti bahwa kita harus sepenuhnya menghilangkan rempah-rempah favorit kita. Penolakan total rempah-rempah panas tidak benar. Sudah lama diketahui bahwa apa yang disebut antibiotik tanaman (phytoncides), yang terkandung dalam lobak, bawang putih, bawang bombay, adalah desinfektan untuk sistem pencernaan dan pernapasan.
Cabai rawit mengandung vitamin, mineral, asam organik, pewarna, rasa dan aroma. Mereka sangat kaya vitamin C. Mereka mengandung zat capsaicin, yang memberi mereka efek pedas.
Capsaicin menyebabkan rasa terbakar di mulut, kerongkongan dan perut, bahkan jika dikonsumsi dalam jumlah yang sama dengan hanya 1/800 miligram. Namun, capsaicin membangkitkan selera dan menyebabkan air liur yang banyak di mulut, serta cairan lambung, pankreas, dan usus.
Penggunaan cabai untuk membangkitkan nafsu makan tersebar luas di Balkan. Kita semua tahu bagaimana sup perut, kacang, atau casserole tulle yang menggugah selera dikombinasikan dengan cabai.
Cabai merah mengandung vitamin C 4 kali lebih banyak daripada lemon. Lada mengandung zat pedas, minyak atsiri dan pewarna merah, mirip dengan karoten. Paprika merah meningkatkan sekresi pencernaan. Ketika kita mengkonsumsinya sendiri atau dengan cabai terus-menerus, kita "memacu" kelenjar pencernaan kita, mereka mulai memproduksi asam klorida lambung dan enzim pencernaan dalam jumlah yang lebih besar.
Hal ini pada gilirannya menghabiskan aparatus kelenjar dari sistem pencernaan. Jumlah asam klorida yang lebih besar mencerna lapisan permukaan mukosa lambung dan seiring waktu menyebabkan munculnya gastritis atrofi. Dalam pemikiran ini, konsumsi cabai dan paprika dengan sangat hati-hati.
Lada hitam adalah bumbu lain yang sangat populer dalam masakan Bulgaria. Itu ditambahkan ke sup, saus, hidangan dengan daging berlemak, bumbu, pâtés, dll. Lada hitam merangsang kelenjar di perut dan usus. Ini memiliki sifat antimikroba.
Lada hitam harus dikonsumsi dalam jumlah kecil. Penyalahgunaan menyebabkan rasa haus, sakit perut dan ginjal, penyakit kronis pada lambung dan usus, ginjal, hati dan kantong empedu.
Lobak adalah bumbu pedas, sangat kaya vitamin C. Ini juga mengandung minyak esensial, karbohidrat, rendah lemak. Efek utamanya adalah karena synegrin glikosida. Synegrin mengalami perubahan biokimia di mana perangsang nafsu makan dilepaskan ketika memasuki sistem pencernaan.
Lobak dalam jumlah besar mengiritasi lapisan lambung dan usus. Dokter menyarankan agar rempah-rempah ini dikonsumsi dalam jumlah yang dikumpulkan di atas satu sendok teh. Ini adalah dosis untuk 1 porsi. Saat dimasak, aroma lobak hilang, jadi yang terbaik adalah meletakkan bumbu di piring di akhir.
Direkomendasikan:
Mengapa Anda Harus Makan Cokelat Dalam Jumlah Kecil Secara Teratur?
Meskipun coklat tinggi kalori dan tentu saja tidak mencerminkan dengan baik di pinggang, itu sebenarnya berguna. Jika kita makan cokelat dalam jumlah sedang dan teratur , kita akan menikmati beberapa manfaat kesehatan yang tidak bisa diremehkan.
Amaranth - Biji-bijian Kecil Tapi Sangat Berguna
Amarnt dikenal oleh suku Aztec. Namun, mereka tidak menggunakan sereal untuk makanan. Mereka mengaitkan sejumlah sifat magis dengan tanaman itu. Penjajah Spanyol takut pada tanaman yang didewakan, dicat dengan warna pelangi, dan mencoba menghancurkannya sebagai tanaman.
Kecil Tapi Tak Ternilai Untuk Kesehatan! 6 Manfaat Biji Chia
Biji chia memang pantas memiliki reputasi sebagai makanan super. Mereka mungkin cukup kecil, tetapi mereka adalah sumber vitamin yang luar biasa. Padahal, hanya 1 sendok makan biji chia hanya mengandung 69 kalori dan mengandung sebanyak 5 g serat, 4 g lemak dan 2 g protein.
Makan Cepat Tapi Sehat
Menjadi semakin populer untuk memperhatikan nutrisi. Keinginan untuk makan sehat telah memprovokasi banyak produsen untuk membalikkan ideologi mereka memproduksi produk yang ditujukan untuk konsumsi. Konsekuensi dari makan yang tidak sehat - langsung atau tidak, mudah dilacak dan menjadi sasaran kritik keras.
Makan Dengan Telur Sudah Diatur! Tapi Itu Tidak Berbahaya
Paskah akan datang, dan dengan itu datang makan berlebihan dengan telur. Kami biasanya makan lebih banyak telur selama liburan Paskah dari biasanya. Apakah berbahaya atau tidak? Menurut Deutsche Welle, tidak ada alasan untuk khawatir, karena telur tidak akan membebani kadar kolesterol, dan sebaliknya - akan menurunkan nilainya.
