2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Hampir 90% dari seladayang didistribusikan dalam jaringan komersial adalah terkontaminasi bakteri. Dan lebih dari setengahnya - 61%, dengan Escherichia coli. Inilah yang diklaim oleh Bogomil Nikolov dari Pengguna Aktif.
Kesimpulan ini dicapai oleh Konsumen Aktif setelah melakukan penelitian terhadap 18 jenis sayuran berdaun yang beredar di pasaran. Hasil mereka menunjukkan bahwa pada 16 selada yang diteliti atau 89% terdapat koliform, dan pada 61% - dan E. coli.
Menurut Prof. Todor Kantardzhiev, direktur Pusat Nasional untuk Penyakit Menular dan Parasit, frekuensi kontaminasi bakteri yang tinggi ini merupakan tanda kontaminasi tinja. Penyebab paling umum dari jenis kontaminasi ini adalah air yang digunakan untuk menyiram sayuran. Meskipun mikroba Escherichia coli tersebar luas di alam, namun berbahaya bagi kesehatan kita ketika memasuki tubuh kita. Selain parasit, selada dapat menularkan infeksi dan penyakit parasit cacing pita pada anjing.
Infeksi yang ditularkan oleh selada adalah neoviral, dan pada musim semi dan musim panas yang paling berbahaya adalah infeksi usus yang dapat menyebabkan disentri. Oleh karena itu, para ahli menyarankan selada untuk dicuci daun demi daun, dan kemudian dikocok dengan baik untuk meneteskan tetes air terakhir dari daun. Dan koki restoran disarankan untuk merendam sayuran berdaun dalam larutan air dan kalium permenganat jika ada ancaman epidemi.
Prof. Kantardzhiev menambahkan bahwa selada dan bawang segar tidak boleh disimpan dekat dengan daging dan produk susu, karena ada risiko penularan berbagai kontaminan dan salmonella.
Dalam beberapa tahun terakhir, penanaman tanaman organik semakin marak. Hal ini sangat berisiko bagi konsumen, karena banyak petani memupuk hasil panen mereka dengan sampah organik atau kompos. Dan ini membuat sulit untuk mengontrol jumlah elemen mineral dan dapat menyebabkan akumulasi nitrat dan nitrit dalam sayuran.
Ada regulasi khusus di Eropa yang mengatur kandungan nitrat. Menurut dia, jumlah maksimum yang diperbolehkan untuk 1 kg selada adalah 4 g saat ditanam di rumah kaca dan 3 g per kg saat ditanam di lapangan.
Tes dilakukan pada salad hijau dari Pengguna aktif, tunjukkan bahwa nitrat di dalamnya sedikit di atas nilai yang diizinkan dan tidak menimbulkan risiko serius bagi kesehatan manusia. Namun, mereka telah menghubungi BFSA dan sedang menunggu hasil inspeksi mereka.
Direkomendasikan:
Ham Asli Mengandung Lebih Dari 70 Persen Air
Asosiasi Konsumen Aktif telah memperingatkan bahwa kandungan air dalam ham asli sangat tinggi, mencapai antara 74 dan 77 persen pada beberapa spesies. Direktur eksekutif organisasi konsumen Bogomil Nikolov mengatakan bahwa tidak ada indikator pasti bagi konsumen untuk mengetahui kandungan cair dalam ham, dan dalam praktiknya produsen dapat menambahkan air sebanyak yang mereka inginkan.
Air Kemasan Mengandung Lebih Dari 24.500 Bahan Kimia
Air dalam botol plastik mengandung lebih dari 24.500 bahan kimia, beberapa di antaranya berbahaya bagi tubuh kita, tulis majalah PLoS One, mengutip sebuah penelitian di Jerman. Para peneliti menganalisis delapan belas sampel air mineral yang berbeda dalam botol plastik yang dibeli di Prancis, Italia, dan Jerman.
Perhatian! Wortel Mengandung Sebanyak 26 Pestisida
Wortel renyah dan lezat dan termasuk dalam banyak salad atau dimakan mentah sebagai camilan. Mereka biasanya berwarna oranye, tetapi ada juga wortel merah, ungu, kuning dan putih. Mereka mengandung beta karoten tingkat tinggi, yang diubah menjadi vitamin A dalam tubuh.
Lebih Dari Setengah Toples Nutella Adalah Gula
Merek cokelat cair Nutella mungkin yang paling terkenal tidak hanya di Bulgaria tetapi juga di dunia. Meski diketahui cokelat cair bukanlah makanan paling sehat, isi toples merek ternama pasti akan membuat Anda kaget. Sebanyak 56,8% kandungan Nutella terbuat dari gula putih, tulis Daily Mirror, dan situs resmi merek tersebut mengkonfirmasi angka-angka ini.
Setelah Liburan Cek! BFSA Menghancurkan Lebih Dari Satu Setengah Ton Makanan
Pada akhir inspeksi Natal dan Tahun Baru, Badan Keamanan Pangan Bulgaria mengumumkan bahwa 1.535 kilogram bahan makanan yang tidak layak telah dihancurkan selama inspeksi. Menjelang Natal dan Tahun Baru, inspektur Badan Pangan melakukan total 2.
