2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Keju sangat penting bagi kami orang Bulgaria, karena secara tradisional ada di setiap meja baik dalam keadaan mentah maupun sebagai bahan dalam spesialisasi favorit. Saat memilih keju dan keju kuning apa yang akan dibeli, kita harus tahu bahwa kualitasnya memiliki harga yang sesuai. Dan apa yang ada di keju yang lebih murah?
Sayangnya, kita sering menemukan produsen yang tidak bermoral yang menggunakan favorit banyak produk susu Bulgaria berbagai minyak nabati, rasa dan warna. Menurut pengolah susu, lebih dari setengah keju di pasaran mengandung lemak nabati.
Pangsa produk imitasi tumbuh mengkhawatirkan karena pelanggan mencari harga yang lebih rendah. Ini hanya dapat dicapai dengan menambahkan lemak nabati, yang jauh lebih murah daripada susu. Yang paling umum digunakan adalah minyak sawit.
Pekerja di industri keju menjelaskan bahwa produk yang lebih murah dapat diperoleh setelah penambahan lemak nabati terhidrogenasi, yang berbahaya bagi kesehatan menurut sejumlah penelitian. Penggunaan lemak nabati mengurangi biaya produk akhir hingga setengahnya.
Cara lain untuk membuat keju yang lebih murah adalah dengan menggunakan susu dari sumber yang tidak diatur, yang lebih murah tetapi penuh dengan bakteri, antibiotik, dan racun, yang secara alami masuk ke produk akhir.
Pelanggaran lain dalam produksi keju, yang menurunkan harganya, adalah tidak memperhatikan periode pematangan. Keju harus matang selama 45 hari, tetapi beberapa produsen menambahkan berbagai garam dan enzim, yang dengannya waktu pematangan dikurangi menjadi hanya dua atau tiga hari. Ketika keju tidak memiliki waktu yang diperlukan untuk matang, tidak hanya rasanya tidak enak, tetapi juga berbahaya bagi tubuh.
Selain lemak nabati, garam dan enzim, keju sering mengandung banyak air, yang merusak rasa dan kualitas nutrisi produk.
Dan yang paling mengejutkan adalah kehadiran limontuzu. Ahli bioteknologi mengklaim bahwa itu tidak ada hubungannya dengan teknologi untuk memproduksi keju brined putih.
Bagaimana cara mengenali keju asli? Ini memiliki struktur granular, sedikit kuning dan elastis saat dipotong, dan harganya tidak boleh kurang dari BGN 8.
Direkomendasikan:
Vitamin Apa Yang Ada Dalam Semangka Dan Apa Manfaatnya?
Semangka adalah tanaman herba tahunan yang termasuk dalam keluarga labu. Semangka adalah tanaman yang dikenal dan dicintai di seluruh dunia. Sampai hari ini, tidak diketahui secara pasti apa itu semangka: buah atau sayuran. Pada awalnya semangka dianggap untuk buah, tapi ini tidak sepenuhnya benar.
Tahukah Kita Apa Sebenarnya Yang Terkandung Dalam Minuman Favorit?
Air, bahkan hangat, tidak diragukan lagi merupakan minuman terbaik untuk tubuh dan pikiran. Masalahnya, bagaimanapun, adalah bahwa itu tidak memiliki rasa atau bau, dan meskipun kita merasa sehat dengan itu, kita menggunakan minuman yang lebih menyenangkan untuk memuaskan dahaga kita.
Apa Sebenarnya Yang Terkandung Dalam Boza?
Bozata adalah minuman tradisional dan sangat populer di sejumlah negara Balkan. Diyakini bahwa itu pertama kali diproduksi pada abad ke-10 dan selama bertahun-tahun resepnya telah menyebar dan memperoleh tampilan yang berbeda di berbagai negara.
Apa Yang Sebenarnya Ada Di Ham?
Sangat nyaman, di satu sisi, dan juga tidak mahal untuk membawa sepotong kecil ham. Karena ham seharusnya berarti daging murni. Tapi benarkah begitu? Ya, sepertinya terbuat dari daging, baunya seperti daging, itu membawa rasa, tetapi hampir tidak ada daging.
Apa Yang Ada Dalam Daging Dan Produk Susu?
Ada sejumlah lemak trans dalam produk susu dan produk lokal yang ditawarkan di toko-toko di negara kita. Ini tidak besar dan terutama terkait dengan proses kimia hidrogenasi atau hidrogenasi, di mana lemak nabati diubah menjadi minyak semi-padat.
