2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Pemanasan global menuntut manusia untuk melakukan perubahan di segala bidang kehidupan. Kami tidak hanya menyimpan pakaian musim dingin lebih lama di rak lemari pakaian kami. Petani mulai fokus menanam tanaman yang sampai saat ini tidak terpikirkan oleh garis bujur kita. Beberapa petani memelihara burung unta, mengklaim bahwa daging mereka lebih enak dan lebih sehat daripada sepupu mereka yang lebih muda. Bagaimana kalau mengganti sapi dengan unta.
Peternakan sapi telah menjadi bagian dari budaya dan tradisi Bulgaria selama ratusan tahun. Itu mungkin akan segera berubah. susu unta ada sejumlah keunggulan dibandingkan kotoran sapi.
Terserah Anda untuk meyakinkan nenek Anda di desa untuk pergi keluar untuk menggembalakan unta, bukan sapi. Coba soroti beberapa manfaat susu unta berikut ini.
Konsumsi susu unta di Timur Tengah, Afrika, dan Asia berkali-kali lipat lebih tinggi daripada susu sapi susu. Susu unta sangat kaya akan vitamin C.
Dibandingkan dengan susu sapi, susu mengandung asam askorbat tiga kali lebih banyak dan zat besi sepuluh kali lebih banyak. Dengan konsistensi yang sedikit lebih jenuh, ia kaya akan probiotik, antioksidan, asam lemak tak jenuh dan protein seperti insulin yang membantu menjaga kadar gula darah yang sehat.
Sejak zaman kuno susu unta digunakan untuk mengobati penyakit gastrointestinal dan penyakit. Berbagai penelitian telah menunjukkan bahwa minum secara teratur susu unta dapat mengurangi kebutuhan akan suntikan insulin pada pasien dengan diabetes tipe 1. Direkomendasikan untuk orang yang menderita kolitis ulserativa, penyakit Crohn, kanker payudara dan autisme.
Konsumsi susu sapi masih jauh dari anjuran begitu luas oleh para ahli gizi. Pada beberapa orang yang menderita intoleransi laktosa, bahkan sejumlah kecil susu sapi dapat menyebabkan kembung, gas dan ketidaknyamanan.
Beberapa penelitian medis menghubungkan konsumsi berlebihan buah segar susu sapi dengan komplikasi penyakit seperti asma, obesitas, penyakit pada sistem kardiovaskular, kanker ovarium dan payudara.
Para ilmuwan mengaitkan efek buruknya pada kesehatan manusia sebagai akibat dari pemberian pakan buatan pada sapi, penambahan antibiotik, hormon, dan semua bahan kimia lainnya ke pakan mereka. Tentu saja, jika Anda membeli susu dari sumber yang dapat dipercaya dan mengikuti aturan konsumsinya dengan ketat, Anda dapat yakin bahwa Anda akan menikmati koktail protein dan kalsium yang lezat.
Terlepas dari keuntungan yang tidak dapat disangkal itu susu unta dibandingkan dengan sapi, ia tidak memiliki protein tertentu (Kasein), yang diperlukan untuk koagulasi. Koagulasi adalah proses fermentasi dan pemisahan whey. Jadi, lupakan keju unta atau keju kuning. Tapi susu unta menghasilkan es krim atau cokelat yang enak.
Dalam hal produksi susu, susu sapi adalah favorit. Produksi keju dikenal di Mesir kuno. Kelezatan susu yang lezat ini bahkan telah digambarkan di dinding makam para firaun.
Tentu saja, keju Mesir kuno sangat berbeda dari berbagai jenis keju yang kita kenal sekarang. Keju yang diproduksi pada waktu itu mengandung lebih banyak garam, yang sangat penting untuk penyimpanan dan pengawetannya di iklim panas.
Kerugian memelihara unta untuk diperah ada beberapa, tetapi serius. Pertama-tama, unta betina tidak memberikan lebih dari 7 liter susu per hari, dan yang lebih penting, jangan memberikannya dengan mudah. Tidak seperti sapi, hewan ini tidak akan mengeluarkan setetes susu pun jika tidak melihat bayinya di dekatnya. Ciri lainnya adalah bahwa peternak harus memerah susunya secara langsung, dan mereka pasti enggan untuk berdiri diam saat seseorang memegang ambingnya.
Memerah susu sapi bukanlah tantangan besar. Tradisi berabad-abad memelihara sapi ini telah menyebabkan pemilihan breed yang memberikan hingga 26-30 liter susu per hari, tanpa memegang anak sapi di sekitar Anda. Beberapa rumah tangga yang lebih modern bahkan memiliki mesin pemerah susu.
Last but not least, kita harus menyebutkan kotorannya. Unta adalah hewan yang umumnya dikembangbiakkan di iklim yang lebih panas daripada sapi. Mereka menggunakan air dalam tubuh mereka dengan cara yang sangat efisien dan tidak membiarkan diri mereka menyia-nyiakan setetes pun. Karena itu, kotoran unta cukup kering untuk segera digunakan sebagai bahan bakar nabati untuk pemanasan.
Dalam hal ini, sapi adalah pembuang persediaan air yang terbatas. Seekor sapi makan dari 20 hingga 40 kg. rumput sehari dan minum 130 liter air. Secara kasar, ini menghasilkan sekitar 68 pon tinja bau setiap hari. Untungnya, kotoran sapi kaya akan asam fosfat dan nitrogen, yang menjadikannya pupuk alami yang berharga.
Direkomendasikan:
Keajaiban! Mereka Menjual Sosis Sapi Tanpa Daging Sapi
Rupanya Einstein kurang tepat ketika mengatakan bahwa hanya dua hal yang tak terbatas - alam semesta dan kebodohan manusia. Faktanya, ada yang ketiga - ini adalah kecerdikan produsen dan pedagang yang tidak bermoral. Sebuah melihat lebih dekat pada label sosis segar mengungkapkan kemungkinan tak terduga dan kemajuan industri makanan.
Berapa Banyak Daging Sapi Salami Daging Sapi?
Seringkali di Bulgaria produk yang kita konsumsi tidak persis seperti yang tertulis di label mereka. Jadi, kami sering membeli mentega sapi dari pohon palem, ayam air, dan sosis pati. Dalam daftar ini dengan tenang menemukan tempat dan daging sapi salami .
Daging Sapi Atau Daging Babi Cincang Untuk Dipilih?
Lebih baik daging babi atau daging sapi cincang? Pertanyaan ini ditanyakan oleh banyak host. Secara realistis, daging cincang sebagai produk seperti yang kita kenal dalam masakan nasional Bulgaria adalah kombinasi daging babi dan sapi, rasionya masing-masing 40% hingga 60%.
Kebenaran Tentang Bahan Kimia Makanan Atau Mengapa Kita Makan Vanila Dari Sapi
Semua makanan dan segala sesuatu di sekitar kita terbuat dari bahan kimia, baik yang terjadi di alam maupun yang dibuat di laboratorium. Gagasan bahwa ada perbedaan antara bahan kimia alami yang ditemukan dalam buah-buahan dan sayuran dan versi sintetisnya hanyalah cara yang buruk untuk memandang dunia.
Sapi Beralih Ke Diet Cokelat Untuk Daging Sapi Yang Lebih Enak
Daging sapi dianggap oleh banyak orang sebagai daging terbaik di dunia. Karena persentase lemak dan komposisi spesifiknya, ia memiliki rasa tertentu, disukai oleh koki di seluruh dunia. Inilah alasan mengapa harganya berbeda dengan daging lainnya.
