2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Adonan awalnya dirancang untuk melindungi daging dari api terbuka di oven. Adonan itu sendiri tidak bisa dimakan. Itu bahkan tidak bisa dimakan - hanya dibuat dari tepung dan air dan dipanggang sampai keras seperti batu bata. Tetapi ketika Anda memotongnya, Anda menemukan daging yang berair di dalamnya. Daging yang dimasak dengan cara ini mempertahankan aroma dan sarinya, rasanya lebih enak dan tetap lebih segar daripada yang dipanggang tanpa lapisan apa pun.
Seiring waktu, para koki menyadari bahwa kerak adonan dapat dibuat agar dapat dimakan, sehingga lebih banyak orang dapat memakan apa yang dipanggang. Tidak banyak orang suka makan daging dan adonan dalam hidangan yang disiapkan seperti itu.
Tentu saja, resep seperti itu tidak perlu hanya mengambil daging sapi - kaki domba dalam adonan juga merupakan proposal yang menarik, terutama jika Anda telah mengundang lebih banyak tamu. Daging domba individual dan fillet yang dibungkus dengan adonan juga merupakan hidangan utama yang menarik dan lezat.
Daging dalam adonan dapat disiapkan terlebih dahulu dan dipanggang pada menit terakhir (adonan akan mencegah daging mengering di lemari es). Potongan kecil daging seperti daging domba dapat dibungkus dengan adonan, dibekukan mentah dan kemudian dicairkan sebelum dipanggang. Adonan tidak harus selalu mentega. Adonan pie, adonan mentega dan puff pastry juga cocok.
tambalan
Foto: Veselina Konstantinova
Selain ditaburi sedikit lada hitam, dagingnya bisa dibungkus dengan adonan dan dalam bentuk aslinya, tetapi dengan bahan tambahan menjadi lebih menarik. Beberapa suplemen benar-benar sensasional. Pate hati, jamur goreng, satu atau dua potong ham, bumbu hijau segar dan saus aromatik (masukkan adonan dingin dan keras, dan keluar panas dan cair) adalah beberapa tambahan yang paling populer.
Mengisi Duxel
Untuk isian klasik ini, goreng jamur cincang halus dalam sedikit minyak sampai cairannya menguap. Mulailah menggoreng dengan api besar, lalu kecilkan agar sarinya menguap. Goreng sampai campurannya kering.
Pilihan
Anda dapat menambahkan bawang putih yang dihancurkan, bawang merah cincang halus, ham potong dadu atau peterseli cincang halus sebelum menggoreng. Variasi lain yang lezat dari isian utama adalah krim asam dan biji ketumbar. Mereka cocok dengan hidangan ayam. Jika Anda ingin meningkatkan aroma, ambil pompa jamur. Goreng dengan cara yang sama seperti biasanya.
pate hati
Ambil siap atau paling baik dilakukan: goreng 100 g hati ayam atau bebek dalam mentega sampai mengeras. Keren. Hancurkan dengan 50 g mentega lunak dan 1 sdm remah roti. Menempa.
Direkomendasikan:
Perhatian! Makan Kaleng Anda Tepat Waktu - Mereka Bisa Meracuni Anda
Berbagai jenis makanan kaleng - buah, daging, sayuran, ikan, menjaga dan melestarikan kualitas nutrisinya, asalkan disimpan di tempat yang sejuk tanpa akses ke sinar matahari langsung dan jika mungkin pada suhu konstan. Lebih baik tidak menyimpannya selama lebih dari setahun setelah membuatnya, meskipun disiapkan dengan sterilisasi dan tahan lama.
Bagaimana Cara Mendapatkan Vitamin B12 Jika Anda Tidak Makan Daging?
B12 adalah satu-satunya vitamin yang mengandung kobalt. Hewan adalah produsen terbesar vitamin ini, yang terkandung dalam sistem pencernaan mereka. Untuk alasan ini, itu adalah satu-satunya vitamin yang tidak bisa Anda dapatkan melalui tanaman dan matahari.
Jika Anda Mengisi Diri Anda Dengan Daging, Anda Merusak Penglihatan Anda
Memakan daging merah sepuluh kali atau lebih dalam seminggu dapat meningkatkan risiko kehilangan penglihatan, sebuah penelitian menemukan. Konsumsi daging yang berlebihan dapat menyebabkan masalah mata seiring bertambahnya usia. Degenerasi makula adalah penyebab utama kehilangan penglihatan parah pada orang berusia 50 tahun atau lebih.
Apa Yang Bisa Dan Tidak Bisa Anda Masukkan Ke Dalam Mesin Pencuci Piring
Mesin pencuci piring adalah perangkat yang dalam beberapa tahun terakhir dapat ditemukan di hampir setiap rumah tangga. Tapi masalah tidak mengetahui apa yang bisa dan tidak bisa dimasukkan ke dalamnya tersebar luas. Mari kita lihat piring apa yang bisa kita cuci dan apa yang tidak ada di mesin pencuci piring kita.
Inilah Yang Bisa Terjadi Jika Anda Makan 3 Butir Telur Sehari
Kita semua tahu bahwa telur mengandung banyak kolesterol, jadi kita menghindari memakannya. Tapi mereka sangat baik untuk tubuh kita dan itulah mengapa kita harus memakannya setiap hari. Alasan untuk ini adalah sebagai berikut: - Berlawanan dengan kepercayaan populer, telur menurunkan kadar kolesterol jahat.
