Sifat Sehat Kenari

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32

Kacang kenari mengandung kadar protein, zat besi, fosfor, magnesium, dan lain-lain yang tinggi. garam mineral, asam lemak tak jenuh, vitamin B dan banyak elemen. Makan segenggam kenari setiap hari adalah cara mudah untuk meningkatkan nilai gizi menu harian kita.

Berbagai tim ilmuwan telah menetapkan sifat kesehatan kenari. Berikut beberapa temuan penelitian mereka:

Kesehatan jantung

Pada tahun 2009, sebuah penelitian dilakukan tentang manfaat kesehatan dari makan kenari. Itu diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition. Dihadiri oleh 365 relawan. Perbandingan dibuat antara diet kontrol (tidak termasuk kenari), yang harus diikuti oleh satu kelompok peserta, dan diet yang dilengkapi dengan kenari, yang diberikan kepada kelompok lain.

Orang yang mengonsumsi kenari mengalami penurunan kolesterol total yang jauh lebih besar (10,3 mg /) dan LDL - kolesterol "jahat" (-9,2 mg). Selain itu, menurut penelitian lain, kenari meningkatkan kapasitas antioksidan tubuh; membantu menenangkan proses inflamasi dan tidak memiliki efek samping pada berat badan.

Kesehatan tulang

Studi lain yang diterbitkan dalam Journal Nutrition edisi Januari 2007 untuk mengevaluasi efek asam alfa-linolenat omega-3 melalui konsumsi kenari dan biji rami pada metabolisme tulang menunjukkan bahwa kesehatan tulang meningkat secara signifikan.

Metodenya termasuk diet yang diikuti 23 peserta selama 18 minggu. Selama 6 peserta pertama, mereka makan menu Amerika rata-rata, selama 6 minggu kedua penelitian, mereka makan makanan dengan sedikit lemak jenuh dan kolesterol, dan selama diet tes ketiga, mereka banyak makan Omega-3 Alpha-linolenic. AC id. Selama tiga rencana diet terpisah, ada istirahat selama 3 minggu, di mana para peserta kembali ke diet khas mereka. Metabolisme tulang dan resorpsi dipantau selama penelitian.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa sumber tanaman, seperti kenari, asam lemak tak jenuh ganda omega-3 makanan dapat memiliki efek perlindungan pada metabolisme tulang dan membantu pembentukan tulang yang tepat.

Kenari dan diabetes

Sebuah studi oleh Universitas Yale, yang diterbitkan dalam Daybits Care, menemukan bahwa kenari meningkatkan aliran darah pada orang dewasa dengan diabetes tipe 2.

Metode penelitian melibatkan partisipasi 24 relawan (14 perempuan dan 10 laki-laki) dengan diabetes tipe 2 dan kebutaan satu mata, dipilih secara acak.

Mereka mengkonsumsi sekitar 60 gram kenari setiap hari, mengikuti diet biasa mereka selama 8 minggu. Mereka kemudian hanya mengikuti diet biasa mereka selama periode 8 minggu. Fungsi endotel dan biomarker kardiovaskular dipantau selama kedua fase penelitian.

Hasilnya menunjukkan peningkatan yang signifikan dalam fungsi endotel (yang menunjukkan tingkat risiko kardiovaskular) setelah konsumsi diet kaya kacang pada beberapa peserta. Studi lain dari penderita diabetes menemukan bahwa asupan teratur kenari, yang tinggi lemak tak jenuh ganda, merangsang proses metabolisme pada penderita kelebihan berat badan dan diabetes tipe 2.

Walnut membantu melawan kanker

Sebuah penelitian yang diterbitkan di Nutrition and Kensar bertujuan untuk menentukan apakah konsumsi kenari dapat mempengaruhi pertumbuhan tumor manusia pada kanker payudara yang ditanamkan pada tikus.

Ini diperluas ke pengamatan 40 tikus dengan tumor manusia, yang dibagi menjadi dua kelompok. Satu kelompok diberi makan kenari giling setiap hari (18% dari total asupan kalori) - jumlah yang sama dengan 28 gram kenari per orang. Kelompok pembanding lainnya mengikuti diet yang dilengkapi dengan minyak jagung, dengan perkiraan jumlah vitamin, mineral dan serat yang masuk ke dalam tubuh saat makan kenari asli.

Setelah 35 hari, tumor payudara pada tikus yang diberi makan kenari secara signifikan lebih kecil dan sekitar setengah ukuran tumor yang ditanamkan pada tikus yang tidak diberi makan kenari tetapi diet yang mensimulasikan bahan-bahannya. Para peneliti menyimpulkan bahwa hasil studi percontohan ini menegaskan bahwa makan kenari dapat memperlambat pertumbuhan sel tumor.

Walnut - baik untuk pikiran dan sistem saraf

Meskipun obat belum menemukan pengobatan yang efektif untuk demensia atau penyakit Alzheimer, penurunan kognitif dapat dicegah. Mengkonsumsi makanan tertentu, menjaga aktivitas fisik dan berpartisipasi dalam kegiatan sosial dapat membantu kesehatan mental kita.

Sebuah studi yang diterbitkan dalam British Journal of Nutrition menemukan bahwa diet yang mengandung sekitar 6% dari konsumsi kenari (setara dengan satu ons / 28,3 gram) pada manusia dapat memiliki efek positif pada keterampilan motorik terkait usia. tikus tua.

Metode tes termasuk kontrol makan tikus dengan diet kenari 2, 6 dan 9%, masing-masing, selama delapan minggu sebelum tes motorik dan kognitif.

Hasil pengujian fungsi motorik menunjukkan bahwa diet kenari 2% meningkatkan kemampuan berjalan, sedangkan diet kenari 6% mendukung gerakan selama jalan menengah-panjang di atas papan. Semua diet kenari meningkatkan memori kerja pada tikus di labirin air Morris. Temuan ini menunjukkan bahwa suplemen diet moderat kenari dapat memiliki efek positif pada kemampuan fisik dan mental tikus tua. Walnut juga dapat memperlambat timbulnya penyakit neurodegeneratif yang melemahkan pada manusia.