9 Pengganti Kopi Dan Mengapa Anda Harus Mencobanya

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32

Kopi pagi bagi banyak orang menggantikan sarapan, tetapi yang lain memilih untuk tidak meminumnya karena beberapa alasan. Terkadang kandungan kafein yang tinggi dalam minuman dapat menyebabkan kegugupan dan kegelisahan dan bahkan dapat menyebabkan masalah pencernaan atau sakit kepala.

Banyak dari kita yang tidak menyukai rasa pahit kopi atau hanya bosan meminumnya setiap pagi. Untuk itu, kami hadirkan 9 makanan lezat untuk Anda alternatif kopiyang bisa Anda coba.

1. Kopi chicory

Seperti biji kopi, akar chicory juga bisa dipanggang, digiling, dan direbus. Rasa minuman panas ini sangat mirip dengan kopi, tetapi tidak mengandung kafein. Hal ini juga dianggap sebagai sumber terkaya inulin. Ini adalah serat larut yang membantu memecah makanan dan menjaga usus tetap sehat. Hal ini juga bertanggung jawab untuk mempromosikan pertumbuhan bakteri menguntungkan: bifidobacteria dan lactobacilli. Akar chicory dapat dipanggang terlebih dahulu dan kemudian disiapkan dengan cara yang sama seperti kopi di mesin kopi, French press, atau mesin espresso. Namun, jangan berlebihan dosisnya, karena efek samping seperti kembung dan gas juga bisa terjadi. Juga, asupan kopi chicory pada wanita hamil tidak dianjurkan karena kurangnya penelitian tentang efeknya pada janin.

2. Teh korek api

Jenis teh hijau yang dibuat dengan mengukus, mengeringkan dan menggiling daun tanaman Camellia sinensis menjadi bubuk halus. Tidak seperti teh hijau, Anda mengkonsumsi seluruh daun dan dengan demikian mendapatkan sumber antioksidan yang jauh lebih terkonsentrasi.

Metode persiapan:

- Ayak 1-2 sendok makan bubuk korek api dalam mangkuk keramik;

- Tambahkan air panas, sekitar 71-77;

- Aduk perlahan hingga bubuk larut lalu kocok perlahan ke depan dan ke belakang.

Teh korek api siap ketika busa ringan terbentuk. Anda juga bisa menambahkan segelas susu ke dalam minuman. Perlu diingat bahwa Anda mengkonsumsi seluruh daun dan untuk alasan ini jumlah kafein lebih tinggi di dalam korek api daripada di teh hijau. Jumlah dalam setiap porsi dapat bervariasi dari 35-250 mg per cangkir.

3. Susu emas

foto: yogitea

Kaya, pengganti kopi tanpa kafein. Minuman panas termasuk rempah-rempah yang menginspirasi seperti jahe, kayu manis, kunyit dan lada hitam. Anda juga bisa menambahkan kapulaga, vanila, dan madu. Selain memberi minuman Anda warna emas yang menyenangkan, kunyit dapat memiliki sifat anti-inflamasi yang kuat. Lada hitam meningkatkan kemampuan tubuh Anda untuk menyerap kurkumin dan lemak.

Anda dapat menyiapkan susu emas hanya dalam 5 menit: tuangkan 1 sendok teh susu segar, sendok teh kunyit bubuk, sendok teh kayu manis, 1/8 sendok teh jahe hijau, dan sejumput lada hitam ke dalam panci. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan madu secukupnya. Panaskan campuran di atas kompor ke suhu sedang, sering diaduk agar tidak gosong.

4. Air lemon

Minuman pagi akan menyegarkan Anda, dan air lemon bisa menjadi awal yang baik untuk hari Anda. Ini tidak mengandung kalori dan kafein dan memberikan dosis vitamin C yang cukup. Sebagai antioksidan, vitamin ini memainkan peran penting dalam sistem kekebalan Anda dan melindungi kulit dari efek berbahaya dari matahari. Bahkan hanya satu gelas sehari dapat memberi Anda dosis vitamin C yang diperlukan, dan mudah disiapkan: tambahkan jus setengah lemon dalam 1 sdt. air dan meminumnya. Anda bisa menambahkan bahan lain untuk mendiversifikasi minuman, seperti mentimun, mint, semangka, dan kemangi.

5. Sama-sama

Teh herbal berkafein alami yang terbuat dari daun kering pohon Amerika Selatan. Jika Anda ingin mengganti kopi tanpa melepaskan dosis kafein pagi Anda, yerba mate adalah pilihan terbaik. Beberapa penelitian bahkan menunjukkan bahwa minuman ini mengandung jumlah antioksidan yang lebih tinggi bahkan daripada teh hijau. Untuk menyiapkan yerba mate, Anda perlu merendam daun dalam air panas selama sekitar 5 menit dan nikmatilah. Namun, Anda tidak boleh berlebihan, karena beberapa penelitian menunjukkan bahwa asupan rutin 1-2 liter per hari dapat menyebabkan beberapa jenis kanker.

6. Teh chai

Jenis teh hitam yang dicampur dengan bumbu dan rempah-rempah yang kuat. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa minum teh Chai mengurangi risiko penyakit jantung. Selain itu, teh memiliki rasa yang kuat dan aroma yang menyenangkan. Anda dapat menyiapkan minuman Anda dengan menghancurkan 4 biji kapulaga, 4 cengkeh dan 2 lada hitam. Dalam panci tambahkan 2 sdt. air saring, irisan jahe segar, 1 batang kayu manis dan bumbu halus. Didihkan campuran lalu angkat dari api. Tambahkan 2 sachet teh hitam dan biarkan campuran tersebut diseduh selama sekitar 10 menit.

7. Teh Rooibos

Merah minuman tanpa kafein dari Afrika Selatan. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi minuman secara teratur dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan kanker. Rooibos harus direndam lebih banyak daripada teh lainnya, tetapi ini tidak menyebabkan rasa pahit, sebaliknya. Sebaliknya, Anda dapat menikmati rasa manis dan buahnya yang menyenangkan.

8. Cuka sari apel

Ini diperoleh sebagai hasil fermentasi apel, ragi, dan bakteri yang dihancurkan. Proses ini menghasilkan asam asetat, yang dapat memiliki efek menguntungkan pada sensitivitas insulin dan kadar gula darah. Satu studi bahkan mengklaim bahwa ketika orang dengan resistensi insulin minum setengah sendok makan cuka sari apel sebelum makan, kenaikan gula darah mereka berkurang 64%. Namun, efeknya tidak terlihat pada penderita diabetes tipe 2. Cuka sari apel juga dapat membantu melawan kenaikan berat badan. Minuman, yang disiapkan, menggabungkan 1-2 sendok makan cuka sari apel, 1 sdt. air dingin dan opsional 1-2 sendok makan madu atau pemanis lainnya.

9. Kombucha

Itu diperoleh dengan fermentasi teh hitam dengan bakteri, ragi dan gula. Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa kombucha dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh, meningkatkan kadar kolesterol dan kadar glukosa darah pada penderita diabetes. Persiapan kombucha di rumah tidak dianjurkan karena risiko tinggi kontaminasi dengan patogen berbahaya. Namun, ada banyak varietas komersial yang tidak berbahaya bagi kesehatan.