Mengapa Minyak Zaitun Extra Virgin Adalah Makanan Tersehat Di Dunia?

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32

Manfaat menggunakan lemak cukup kontroversial. Masih ada kontroversi tentang kegunaan lemak hewani, lemak biji-bijian dan hampir semua minyak lainnya.

Salah satu dari sedikit lemak yang disetujui semua orang sehat adalah minyak zaitun. Lemak nabati ini, bagian dari diet Mediterania, adalah makanan pokok bagi beberapa populasi manusia paling sehat di dunia.

Mengapa Minyak Zaitun Extra Virgin adalah makanan tersehat di dunia?

Penelitian tentang minyak zaitun menunjukkan bahwa asam lemak dan antioksidan di dalamnya memiliki beberapa manfaat kesehatan yang kuat, seperti pengurangan risiko penyakit kardiovaskular.

Apa itu minyak zaitun dan bagaimana cara membuatnya?

Minyak zaitun adalah minyak yang diperoleh dengan memeras buah dari pohon zaitun – buah zaitun. Prosesnya sangat sederhana, cukup tekan buah zaitun dan minyaknya keluar.

Dengan minyak zaitun namun, ada satu masalah. Dia tidak selalu seperti yang kamu pikirkan. Beberapa jenis minyak zaitun dapat diekstraksi dengan bahan kimia atau diencerkan dengan minyak lain yang lebih murah.

Karena itu membeli minyak zaitun adalah poin yang sangat penting dan kita perlu belajar bagaimana memilih minyak zaitun asli. Jenis minyak zaitun terbaik adalah mentah. Ini diekstraksi dengan metode alami dan distandarisasi untuk kemurnian dan kualitas sensorik tertentu seperti bau dan rasa.

Minyak Zaitun Extra Virgin memiliki rasa yang khas dan mengandung antioksidan tingkat tinggi, oleh karena itu sangat bermanfaat. Selain itu, kami memiliki minyak zaitun halus yang ringan, yang menggunakan pelarut, diolah dengan panas dan sering kali diencerkan dengan minyak lain yang lebih murah, seperti minyak kedelai dan minyak lobak.

Manfaat minyak zaitun untuk kesehatan

Minyak zaitun asli sarat dengan antioksidan, mengandung sejumlah kecil vitamin E dan K, dan merupakan obat ampuh untuk peradangan kronis, penyakit jantung, diabetes, penyakit Alzheimer dan radang sendi.

Minyak zaitun berhasil melawan proses inflamasi dalam tubuh. Diperkirakan untuk mengurangi tingkat penanda inflamasi seperti protein C-reaktif.

Minyak zaitun menghilangkan rasa sakit. Jumlah oliokantal dalam 3-4 sdm minyak zaitun extra virgin memiliki efek yang mirip dengan 10% dari dosis dewasa ibuprofen.

Minyak zaitun extra virgin melindungi dari penyakit kardiovaskular. Menurut sebuah studi tentang diet Mediterania minyak zaitun mengurangi serangan jantung, serangan jantung dan kematian dari mereka sebesar 30%.

Minyak zaitun juga mempengaruhi pembekuan darah. Mencegah pembekuan yang tidak diinginkan, yang merupakan penyebab utama serangan jantung dan stroke.

Asam oleat, yang terkandung dalam minyak zaitun, sangat tahan terhadap oksidasi dan memiliki efek menguntungkan pada gen kanker. Ini menjelaskan insiden yang lebih rendah dari orang-orang yang menjalani diet Mediterania dari kanker.

Minyak zaitun memiliki efek menguntungkan pada fungsi otak dan melindungi terhadap penyakit Alzheimer.

Bisakah Anda memasak dengan minyak zaitun?

Minyak zaitun extra virgin terutama mengandung asam lemak tak jenuh tunggal, yang membuatnya cukup tahan terhadap suhu tinggi. Sangat aman, bahkan untuk memasak pada suhu tinggi.