2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Untuk membuat sup Anda harum, enak, dan sekaligus enak dipandang, Anda harus mengikuti beberapa aturan dasar memasak, saran koki Prancis. Misalnya, aturan dasar kaldu yang lezat adalah panas yang rendah.
Jika Anda ingin rasanya enak segera setelah mendidih, keluarkan dari kompor sebentar dan kurangi suhunya hingga setengahnya. Kemudian pasang kembali panci dan biarkan mendidih dengan api kecil.
Ingatlah bahwa jika Anda memasukkan terlalu banyak sayuran ke dalam sup daging sapi, itu akan kehilangan rasa dan aroma khas daging sapi rebus. Jangan memasukkan banyak bumbu ke dalam sup ayam, karena aroma ayam akan hilang di antara mereka.
Jika sup krim Anda tidak cukup kental, Anda bisa mengentalkannya dengan roti tua, parut di parutan lalu dilarutkan dalam kaldu hangat. Siapa yang tidak tahu tentang keberadaan remah-remah di dalam sup, bahkan tidak akan merasakannya. Namun, sup tidak boleh mendidih lagi.
Untuk menaikkan busa yang terbentuk saat memasak kaldu, tambahkan air dingin. Ini akan mengangkat busa ke permukaan dan Anda dapat dengan mudah mengeluarkannya dengan sendok berlubang.
Sayuran untuk sup ikan dan jamur sudah direbus selama satu atau dua menit dalam margarin atau minyak, dan untuk sup susu - dalam mentega. Dengan demikian, mereka memperoleh rasa yang jauh lebih kaya.
Sup ikan akan lebih enak jika Anda memasak berbagai jenis ikan di dalam air. Jika Anda membuatnya hanya dari kepala ikan, Anda berisiko menjadi sedikit pahit. Untuk menghindari merusak sup, lepaskan insang terlebih dahulu. Mereka membuat sup pahit dan keruh.
Sup jamur akan lebih harum jika Anda memasukkan jamur dengan ukuran berbeda di dalamnya. Yang besar akan memberikan rasa dan warna yang khas, dan yang kecil jauh lebih jenuh dengan aroma daripada jamur yang lebih besar.
Jamur krim terbaik untuk jamur. Jika Anda merebus kaldu jamur dan menambahkan kacang rebus atau lentil ke dalam air, Anda bisa membuat sup krim yang enak. Jamur dan kacang-kacangan berpadu sempurna.
Jika Anda suka sup nasi, tetapi ingin kuahnya transparan, Anda harus mencuci beras terlebih dahulu dan merebusnya selama tiga menit, lalu tiriskan. Kemudian rebus hingga matang dan kaldu tetap bening, jika tidak maka akan menjadi keruh.
Dock, jelatang, dan sayuran hijau lainnya untuk sup dimasukkan ke dalam sup yang hampir siap dan dimasak tanpa penutup. Hanya dengan cara ini mereka mempertahankan warna hijau khas mereka. Jika Anda memasak sup kubis, ingatlah bahwa asinan kubis dimasukkan ke dalam kaldu dingin dan direbus - mendidih.
Jika Anda menaburkan sedikit tepung pada sup sebelum menggorengnya, sup tidak akan gosong, sehingga akan menjadi sedikit kemerahan. Untuk membuat sup sayur tanpa kentang lebih kental, tambahkan sedikit tepung goreng mentega yang dilarutkan dalam kaldu.
Direkomendasikan:
Rahasia Dan Tips Untuk Sarapan Yang Sempurna
Sarapan di tempat tidur adalah salah satu cara utama untuk memanjakan seseorang yang Anda cintai. Rahasia sarapan yang sempurna bukanlah bahan-bahan eksotis atau resep rumit - ini adalah perencanaan sebelumnya. Apa yang harus dilakukan pertama kali:
Semua Tips Yang Diperlukan Untuk Mempersiapkan Ciuman Yang Sempurna
Ciuman adalah makanan penutup yang indah - ringan, manis seperti madu dan indah seperti gambar. Terakumulasi dalam tumpukan seperti gunung yang mengesankan pada kue buah, seputih salju dan renyah pada petit fours kecil atau krem pucat dan menempel di lidah sebagai pengiring teh, ciuman adalah favorit hampir semua orang.
Tips Untuk Salad Yang Sempurna
Hampir tidak ada orang yang duduk di meja tanpa salad. Mereka adalah tambahan yang sempurna untuk hidangan apa pun. Paling sering kita menyiapkan salad dengan sayuran. Mereka harus dicuci dengan sangat baik. Agar salad menjadi segar dan enak, harus segera disiapkan sebelum disajikan.
Camilan Vegetarian Yang Sempurna Untuk Awal Yang Baik Untuk Hari Ini
Kata vegetarianisme berasal dari dua kata Latin: hidup, vital, dan tumbuh-tumbuhan. Etimologi memberikan gambaran yang jelas tentang sifat dari jenis diet. Ini adalah diet makanan milenial yang tetap relevan hingga saat ini. Makan sehat tanpa kolesterol;
Tips Dan Trik Untuk Pancake Yang Sempurna
Hampir tidak ada anak yang tidak suka pancake buatan ibu. Namun, kita sering melakukan kesalahan saat membuat pancake dan hasilnya tidak seperti di foto kuliner. Itu sebabnya kami akan memberi Anda di sini trik dan tips untuk pancake yang sempurna .
