2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Pada tanggal 28 Maret catatan dunia hari favorit banyak Schwarzwälder Kirschtorte, juga dikenal sebagai Black Forest Cake.
Lembut, ringan, halus… kue montenegro adalah akhir yang sempurna untuk makan malam apa pun, baik dengan atau tanpa acara. Mahakarya di antara kue ini disiapkan dengan rasa ceri yang kaya, karena resep aslinya mengandung minuman keras ceri yang kuat dari wilayah Black Forest. Potongan pertama kue coklat dengan buah ceri ini dibuat pada tahun 1915.
Dan untuk memahami mengapa kuliner klasik benar-benar dianggap demikian, kami menawarkan Anda untuk mempersiapkan dan mencoba setidaknya sekali dalam hidup Anda. Kue Black Forest atau kue Montenegroseperti yang diketahui sebagian besar pecinta kuliner.
Produk yang diperlukan:
Untuk rawa-rawa:
400 g gula merah, 260 g tepung putih, 80 g kakao, 10 g baking powder, 10 g baking soda, sdt tidak lengkap. garam, 2 butir telur pada suhu kamar, 250 ml susu, 120 ml minyak bunga matahari, 2 sdt. esens vanila, 250 ml air hangat
Untuk ceri:
500 g ceri diadu, 50 g gula merah, 20 ml kirsch (bisa diganti dengan rum, cognac, brendi atau minuman keras buah)
Untuk dekorasi:
500 ml krim cair manis, 2 sdt. esens vanila, 150 g dark chocolate, 12 pcs. ceri koktail merah (maraschino)
Metode persiapan:
Countertops:
Dalam mangkuk, campur gula, tepung, kakao, baking powder, soda kue, dan garam. Aduk rata. Tambahkan telur, susu, minyak dan vanili.
Kemudian kocok campuran selama sekitar 2 menit, tambahkan sedikit air. Campuran yang dihasilkan akan memiliki konsistensi yang tipis (seperti campuran untuk pancake). Bagi menjadi dua bagian yang sama dan bagikan dalam loyang. Loyang kue harus memiliki dinding yang dapat dipindah-pindahkan dan berdiameter 26 cm. Sebelum menuangkan campuran, semprotkan dengan semprotan kue atau olesi.
Nampan kue kayu hitam panggang dalam oven 180 derajat yang sudah dipanaskan selama 30-35 menit atau sampai tongkat yang menempel di rawa kering. Setelah mengeluarkannya dari oven, Anda harus membiarkannya dalam cetakan selama sekitar 10 menit, setelah itu Anda dapat mengeluarkannya dan membiarkannya dingin sepenuhnya.
Ceri:
Campur ceri dengan gula dan kirsha dalam panci. Aduk dan biarkan selama 1-2 jam pada suhu kamar. Kemudian biarkan mendidih dengan api sedang sampai gula larut. Dinginkan dan saring. Simpan jus untuk sirup marshmallow.
Perakitan dan dekorasi:
Campur krim dan vanila dan kocok sampai lembut.
Letakkan satu baki di pelat servis. Sirup dengan setengah jus dari ceri, lalu oleskan dengan beberapa krim. Susun ceri di atasnya dan beri krim lagi agar permukaannya rata. Letakkan baki lainnya di atas dan ulangi langkah-langkahnya.
Tutupi kue ceri dengan sisa krim, tetapi pastikan untuk menyisihkan sedikit untuk hiasan.
Lelehkan cokelat dalam bak air. Masukkan ke dalam tas kue dengan ujung tipis dan gunakan untuk menggambar ceri di sisi kue.
Anda dapat menyebarkan sisa cokelat di atas kertas roti dan memasukkannya ke dalam lemari es untuk mengeras. Anda kemudian dapat memotongnya menjadi segitiga untuk menusuk di tengah kue Montenegro, atau membuatnya menjadi serbuk gergaji untuk ditaburkan di sisi kue.
Masukkan sisa krim ke dalam tas kue dengan ujung berbentuk bintang. Semprotkan 12 mawar yang diatur secara simetris di pinggiran kue. Taruh ceri koktail di atasnya.
Direkomendasikan:
Kue-kue Mudah Dengan Kenari
Dengan kenari, Anda dapat dengan mudah membuat kue lezat untuk mengejutkan orang yang Anda cintai. Kue dengan biji poppy dan kenari "Anthill" sangat spektakuler. Produk yang diperlukan: 2 sendok makan biji poppy, 200 gram kenari, 250 gram mentega, 250 mililiter susu kental manis, 4 cangkir tepung, setengah cangkir krim asam, setengah cangkir gula.
Campuran Bumbu Untuk Kue Dan Kue Kering
Rempah-rempah telah melayani orang selama ribuan tahun. Mereka meningkatkan rasa, aroma dan penampilan makanan. Rempah-rempah mengandung zat aktif yang memiliki kemampuan menghambat pertumbuhan bakteri dan merupakan katalisator sejumlah proses dalam tubuh manusia.
Kue Wortel - Cerita Penasaran Dan Resep Klasik
Setiap tahun pada tanggal 3 Februari, warga Amerika merayakannya Hari Kue Wortel Nasional . Sedikit cerita tentang Kue Wortel Karena rasanya yang manis, wortel telah digunakan sejak Abad Pertengahan untuk mempermanis berbagai hidangan.
Sausnya: 5 Kuliner Klasik Yang Tak Lekang Oleh Waktu
Mereka adalah ikon nyata. Menurut koki Prancis terkenal abad terakhir Auguste Escofier, mereka menciptakan dan mempertahankan dominasi masakan Prancis di alam semesta selera yang luas di seluruh dunia. Indah, menggugah selera, penuh aroma dan rasa, godaan dan untuk indra yang paling berubah-ubah, mereka telah menulis sejarah makanan.
3 Kuliner Klasik Dunia Yang Harus Anda Coba Setidaknya Sekali
Makanan adalah salah satu kesenangan dunia yang tak terbantahkan. Jutaan orang di Bumi memberikan hati dan jiwa mereka untuk mengubahnya menjadi kenikmatan yang lezat. Di mana pun mereka berada - di bawah terik matahari atau di dekat es, di hutan atau di kota metropolitan, mereka memiliki tradisi kuliner yang menggoda indra.
