Cara Membekukan Burung Dengan Benar

Video: Cara Membekukan Burung Dengan Benar

Video: Cara Membekukan Burung Dengan Benar
Video: Cara Mengawetkan Burung / Hewan #JualPengawetahewan 2024, September
Cara Membekukan Burung Dengan Benar
Cara Membekukan Burung Dengan Benar
Anonim

Cara produk dibekukan sangat penting untuk penyimpanan jangka panjangnya. Cari tahu cara terbaik untuk menyimpan produk dalam freezer atau ruang, berapa umur simpan dan cara terbaik untuk mencairkan burung.

Cocok untuk pembekuan semua jenis unggas - ayam, angsa, bebek, kalkun.

Sangat penting bahwa sebelum membekukan burung dibersihkan dari dalam dan dicuci luar dan dalam. Kemudian disarankan agar daging tetap di tempat yang dingin selama 24 jam. Burung yang lebih kecil dibekukan utuh dan yang besar dibagi menjadi beberapa bagian untuk dimasak.

Maka perlu untuk mengemas produk dalam aluminium atau polietilen foil. Daging harus dibungkus rapat agar tidak ada udara.

Selain itu, paket yang sudah jadi harus direkatkan. Disarankan untuk memberi label dengan jenis daging, berat dan tanggal Anda memasukkannya ke dalam freezer.

Cara membekukan burung dengan benar
Cara membekukan burung dengan benar

Ayam dengan berat hingga satu setengah kilogram memiliki umur simpan maksimum 7 hingga 8 bulan. Yang terbaik adalah mencairkan selama 10-12 jam pada suhu kamar. Jika Anda akan memanggang ayam, pencairan hanya bisa sebagian.

Ayam hingga 800 gram juga disimpan selama tujuh hingga delapan bulan, dan dicairkan dalam 7-10 jam pada suhu kamar.

Bebek memiliki umur simpan yang lebih pendek. Waktu maksimum yang disarankan agar bebek tetap berada di dalam freezer adalah hingga empat bulan. Bebek siap dimasak setelah 10-12 jam pada suhu kamar.

Angsa seberat 4 sampai 6 kg dipotong-potong dengan berat maksimal 2,5 kg. Setelah dibersihkan, dicuci, dan dikemas, daging angsa dapat disimpan hingga 12 bulan. Pencairan lagi 10-12 jam.

Hal yang sama berlaku untuk kalkun. Bedanya, kalkun yang bisa digunakan hanya berumur hingga 6 bulan.

Direkomendasikan: