2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Rempah-rempah segar dan rempah-rempah dan aromanya yang mengenyangkan adalah salah satu selera unik musim panas. Semua orang menyukai aroma murni mereka, dicampur dengan sayuran di salad, atau aroma selera mereka di piring. Saat musim panas, mudah untuk menikmatinya, tetapi jika kita memutuskan untuk menjaga aromanya dan untuk bulan-bulan yang lebih dingin, segalanya menjadi sedikit lebih rumit.
Tapi bukan tidak mungkin.
Berikut adalah beberapa tips cara mengawetkan bumbu dan rempah dan kesenangan mereka lebih lama:
Trik menyimpannya di kulkas
Semua orang dihadapkan pada kejutan yang tidak menyenangkan ketika menemukan hubungan mereka dengan rempah-rempah segar yang layu dan kehilangan aromanya, meskipun telah dibeli sehari sebelumnya. Ketumbar telah menguning, kemangi hampir kering… Tapi ini logis, tumbuh-tumbuhan rapuh dan membutuhkan air untuk hidup, jika tidak mereka akan mengering. Untuk menjaga kesegaran dan rasanya tidak berubah untuk waktu yang lama, ada trik yang sangat sederhana - cukup bilas bawang atau peterseli dan bungkus dengan baik dengan kertas penyerap basah. Kemudian masukkan ke dalam kantong plastik atau kotak kedap udara dan letakkan di kompartemen sayuran di lemari es.
Jika Anda membiarkan kertas basah (Anda perlu menyiramnya dengan sedikit air setiap hari), Anda akan dapat menyimpan ramuan herbal Anda setidaknya selama seminggu.
Cara mengeringkan bumbu dan rempah-rempah
Kita mungkin tidak sering berpikir, tetapi sebagian besar rempah-rempah dapat digunakan kering, karena itu pun mempertahankan aromanya. Ini karena kekuatan penyedapnya menjadi lebih terkonsentrasi setelah dikeringkan. Untuk menyimpan thyme, gurih, atau oregano setidaknya selama satu tahun, kami memiliki dua opsi:
- pengeringan tradisional - Setelah bumbu dibilas, Anda dapat mengumpulkannya dalam karangan bunga, mengikatnya dan menggantungnya dengan daun di tempat yang berventilasi, sebaiknya di tempat yang gelap dan hangat. Herbal Anda akan mengering dalam dua minggu. Anda kemudian dapat memasukkannya ke dalam kotak kedap udara atau toples, pada ranting atau daun;
- pengeringan oven - untuk mengeringkannya dalam oven, sebarkan bumbu Anda di atas nampan dan nyalakan pada suhu rendah (40 hingga 50 °), biarkan pintu oven setengah terbuka. Anda akan menemukan bahwa rempah-rempah dikeringkan ketika patah di antara jari-jari Anda. Untuk pengeringan lebih cepat, Anda dapat menyebarkannya di antara dua lembar kertas penyerap dan memasukkannya ke dalam microwave dengan kecepatan maksimum selama 60 detik. Jika masih belum kering, nyalakan selama 30 detik lagi.
Penyimpanan rempah-rempah dan rempah-rempah dengan pembekuan
Ini yang terbaik untuk membekukan rempah-rempah dan rempah-rempah segera setelah mereka dipetik, karena pada saat ini mereka adalah yang paling enak dan berguna. Sebelum dibekukan, cuci dengan air bersih lalu keringkan dengan handuk.
Kemudian pisahkan daun rempah-rempah, potong batang bawang karena akan lebih mudah digunakan nanti, dan bekukan dalam kotak kedap udara atau kantong berritsleting.
Trik yang sangat praktis: kompres es. Cukup mengisi kantong dengan bumbu cincang halus dan menambahkan sedikit air - ini akan membuat es batu harum siap digunakan. Air bahkan bisa diganti dengan minyak zaitun, jadi lebih enak.
Direkomendasikan:
Beberapa Trik Dan Trik Untuk Daging
Daging merupakan bagian integral dari kehidupan sehari-hari dan kaya akan banyak nutrisi dalam jumlah sedang. Sangat penting bagi seorang ibu rumah tangga untuk mengatasi tugas - untuk membuat kerabatnya bahagia dan menyajikan makanan yang baik untuk mereka.
7 Cara Super Mudah Untuk Menjaga Makanan Tetap Segar Lebih Lama
Kulkas penuh dan produk segar di dalamnya - ini adalah impian setiap ibu rumah tangga. Seringkali, bagaimanapun, ini tetap hanya mimpi. Biasanya situasinya sedikit berbeda - Anda tahu bahwa Anda memiliki semua yang Anda butuhkan untuk makan malam, Anda merencanakan waktu yang tepat untuk menyiapkannya, Anda membuka lemari es dan Anda melihat bahwa setengah dari produk tidak lagi dapat dimakan.
Trik Untuk Menyimpan Sayuran Dan Buah Lebih Lama
Sangat tidak menyenangkan ketika Anda telah memberikan jumlah yang cukup besar untuk buah-buahan dan sayuran, dan setelah satu atau dua hari mereka sudah membusuk di beberapa tempat dan Anda harus membuangnya. Jika Anda mengikuti aturan tertentu, sayuran dan buah-buahan dapat disimpan lebih lama.
Bagaimana Cara Menjaga Buah Tetap Segar Untuk Waktu Yang Lama?
Semua orang tahu bahwa cara terbaik dan terlama untuk menyimpan buah adalah dengan mengeringkannya, membekukannya atau mengawetkannya. Namun, sulit untuk menyimpannya dalam keadaan segar tanpa perlakuan panas apa pun. Yaitu, dengan cara ini mereka adalah yang paling enak dan tidak kehilangan satu bagian pun dari zat berharga mereka.
Dan Hidangan Anda Akan Bersinar Dengan Beberapa Trik Lama Ini
Untuk keamanan yang lebih baik, cuci gelas kaca, mangkuk kolak, piring, dll. secara terpisah, dan peralatan gelas dan kristal secara umum. Dan untuk mendapatkan transparansi dan kilau, cuci dengan salah satu cara berikut: 1. Dengan menyekanya dengan garam, cuci dengan sabun dan bilas dengan air dingin atau hangat;
