2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Makanan pembuka memainkan peran penting dalam masakan nasional Rusia, terutama jika seseorang telah memutuskan untuk mengundang tamunya makan siang atau makan malam.
Dalam hal ini, penekanannya terutama pada makanan pembuka daging sehingga tuan rumah dapat menampilkan dirinya sebagai orang yang sangat ramah. Berikut adalah beberapa makanan pembuka daging paling sering disajikan di meja Rusia:
Daging sapi atau sapi goreng
Produk yang diperlukan: 500 g daging sapi atau sapi, 4 sdm. minyak, 7 siung bawang putih, garam dan merica secukupnya
Metode persiapan: Daging dipotong-potong besar, dibumbui dengan garam dan merica, digosok dengan bawang putih dan digoreng dengan lemak sampai berwarna keemasan. Kemudian masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega, panggang hingga matang dan biarkan dingin. Sajikan dingin, iris dan hiasi dengan sayuran pilihan Anda.
Pacha
Produk yang diperlukan: 2 kg jeroan sapi atau babi (ekor, telinga, rahang), 2 bawang bombay, 2 wortel, 2 daun salam, 2 akar peterseli, 1 kepala bawang putih, garam dan merica (biji-bijian) secukupnya
Metode persiapan: Jeroan daging direbus selama sekitar 4 jam dengan api kecil, dan busa yang terbentuk di permukaan dihilangkan secara berkala. Sekitar 30 menit sebelum daging siap, tambahkan sayuran cincang halus dan rempah-rempah. Produk sampingan dihilangkan dan dihilangkan tulangnya. Kembali ke kaldu dan masak selama 30 menit. Terakhir, tambahkan bawang putih. Ketika semuanya sudah siap, tambalan dituangkan ke dalam bentuk yang sesuai, didinginkan dan disajikan diiris dengan saus mustard atau lobak dengan cuka.
ham panggang
Produk yang diperlukan: 1,5 kg daging babi tanpa tulang, 150 g daging asap, 4 wortel, 1 acar, daun salam yang dihancurkan, garam dan merica secukupnya
Metode persiapan: Dagingnya dicuci, dikeringkan dan ditaburi dengan irisan wortel, acar dan bacon. Gosok dengan rempah-rempah, bungkus dengan aluminium foil dan biarkan memanggang sampai matang sepenuhnya. Penting untuk diketahui bahwa untuk menjadi empuk, itu harus dipanggang selama 10 menit pertama pada suhu yang sangat tinggi, dan kemudian pada suhu sekitar 160 derajat. Sajikan dingin, potong-potong.
Direkomendasikan:
Ide Indah Untuk Menyajikan Hidangan Dengan Makanan Pembuka
Kami, orang Bulgaria, suka memanjakan diri dan itulah sebabnya kami sering suka makan makanan pembuka. Tapi bagaimana melayani dengan indah kain dengan makanan pembuka untuk tamu dan orang yang Anda cintai? Berikut adalah beberapa ide yang pasti harus Anda coba atau ubah sesuai selera dan imajinasi Anda.
Makanan Pembuka Yang Lezat Dengan Ham
Dengan ham dan banyak imajinasi, Anda dapat menyiapkan makanan pembuka yang sangat lezat. Sebuah hors d'oeuvre dengan puff pastry mudah dibuat dan sangat ringan dan lezat. Kamu membutuhkan setengah kilo puff pastry, 200 gram ham, 1 butir telur.
Ide Untuk Makanan Pembuka Daging Rusa
Permainan daging dicirikan oleh rasa dan kualitas aromatik yang lebih khusus dan khas. Paling sering resep dengan daging buruan ditemukan dari babi hutan, kelinci liar, rusa, rusa dan lain-lain. Fitur karakteristik daging buruan Daging hewan liar lebih ketat dan lebih keras karena kekayaan serat otot, karena hewan liar lebih banyak bergerak di ruang terbuka dan ini meningkatkan massa otot di dalamnya.
Lihat Kecintaan Rusia Pada Telur Dan Keju Cottage Dalam Makanan Pembuka Yang Unik Ini
Makanan pembuka menempati tempat penting dalam masakan Rusia, tetapi peran mereka bukan untuk memuaskan, tetapi untuk membangkitkan selera. Mereka disajikan sebelum sup dan hidangan utama dan bisa berupa daging dan tanpa lemak. Kecuali kecintaannya pada krim, yang secara harfiah ada di mana-mana di Rusia, Masakan Rusia banyak resep dengan telur dan keju cottage.
Jejak Selada Rusia Tidak Mengarah Ke Rusia
Hampir tidak ada orang yang tidak tahu salad Rusia. Kombinasi lezat mayones, kentang rebus, kacang polong, wortel, acar, ayam rebus atau sosis telah menyenangkan banyak penikmat makanan enak dan menyelamatkan banyak rakus dari kelaparan. Ini adalah makanan pembuka yang sangat populer baik di Bulgaria dan di banyak negara lain di seluruh dunia.
