2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 10:24
Lobak adalah tanaman tahunan dari keluarga silangan. Penyebarannya di negara kita cukup luas. Ini ditemukan baik sebagai gulma dan sebagai sayuran budidaya. Namun, masih jarang hadir dalam masakan negara kita.
Akar lobak yang bermanfaat adalah sumber vitamin C dalam jumlah besar, serta mineral seperti kalium dan kalsium. Karena sifat-sifat ini, pada zaman kuno itu digunakan untuk mengobati penyakit pencernaan dan pilek. Akarnya yang dapat dimakan secara aktif melawan bakteri dalam tubuh.
Akar lobak dapat ditemukan di pasar sepanjang tahun. Akar segar dapat dikenali dari interiornya yang putih dan padat. Itu dipanen pada akhir Oktober dan disimpan di tempat yang sejuk.
Pilihan lain adalah dengan mengubur akar di pasir atau menyimpannya diparut dalam jumlah besar dan dicampur dengan cuka, garam, madu, dan sedikit minyak. Panasnya campuran yang dihasilkan dilunakkan dengan menambahkan sedikit apel parut. Hasilnya bagaimanapun sangat pedas dan jumlah yang digunakan sangat kecil.
Di negara kita, lobak paling sering dan hampir secara eksklusif ditambahkan dalam persiapan daging sapi rebus atau asinan kubis. Selain aplikasi ini, akar yang menggugah selera dapat digunakan dalam sejumlah godaan kuliner lainnya.
Ini adalah bumbu yang luar biasa untuk semua jenis sup daging dan kebab. Sangat cocok untuk semua saus, terutama untuk ikan. Sangat cocok dengan mayones. Campuran yang dihasilkan cocok untuk hiasan daging panggang, ikan rebus, daging sapi rebus dan kaki babi rebus. Paling enak disajikan dengan hidangan dingin.
Aroma lobak yang ditambahkan ke setiap hidangan sangat khas dan unik. Rasa yang sedikit pedas menjadi nilai plus lainnya. Bumbu ditambahkan di akhir masakan. Itu tidak mengalami perlakuan panas yang lama, karena merusak aromanya. Namun, akar tanaman segar, mentah, direbus atau dikeringkan digunakan untuk dimakan.
Lobak dapat digunakan dalam persiapan salad musim panas. Lobak parut dan wortel, dibumbui dengan lemon atau cuka, adalah kombinasi yang bagus untuk menyambut malam musim panas. Selain itu, lobak juga digunakan untuk pengalengan produk musim dingin.
Dalam hal ini, letakkan seluruh tanaman, bersama dengan daunnya. Di beberapa negara, daun lobak digunakan untuk membungkus sarma.
Direkomendasikan:
Penggunaan Jelai Untuk Kuliner
Jelai (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) adalah tanaman dari keluarga Sereal. Ini telah digunakan untuk makanan sejak Neolitikum. Data tertulis tentang itu ditemukan dari abad ke-1. Kemudian tabib Yunani kuno Diskoridis merekomendasikannya sebagai obat untuk sakit tenggorokan, melawan suasana hati yang buruk dan untuk menurunkan berat badan.
Penggunaan Serai Untuk Kuliner
Serai juga disebut serai. Ini memiliki aroma lemon yang cerah dan segar dan lebih dari 50 varietas. Ini didistribusikan terutama di daerah tropis dan beriklim sedang. Ini adalah tanaman tahunan dengan daun panjang dan tajam dan tinggi. Dari sana daun di bagian tanah rumput digunakan.
Penggunaan Kuliner Macaw
Hanya sedikit yang pernah mendengar kata "ararut", dan mereka yang pernah mendengarnya dari suatu tempat tidak tahu apa itu. Ararut adalah jenis tanaman sereal, sedikit dikenal di Bulgaria. Namun, ini sangat berguna karena sangat mudah dicerna dan mengandung banyak vitamin.
Penggunaan Kuliner Indrishe
Indrisheto adalah ramuan yang sangat aromatik yang harus ada di setiap rumah tangga. Hanya sedikit orang yang tahu bahwa indrisheto sebenarnya adalah satu-satunya jenis geranium yang dapat dimakan. Secara visual terlihat seperti geranium, tetapi baunya seperti bunga mawar - menarik bukan?
Lobak (lobak Kuning) Adalah Sekutu Yang Kuat Melawan Obesitas
lobak adalah sejenis lobak dari genus Kubis. Hal ini juga dikenal sebagai Lobak Kuning. Pada zaman kuno, orang Yunani dan Romawi hidup di atasnya. Itu diperoleh dengan menyilangkan lobak putih dan kubis liar. Penampilannya menyerupai bit.