2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Musim dingin telah tiba. Tidak ada orang Bulgaria yang tidak meraih persediaan tersembunyi di musim dingin. Berikut adalah beberapa ide untuk acar tomat yang lezat.
Acar tomat hijau
Produk yang diperlukan: 2 kg tomat hijau, 130 g gula pasir, 200 g cuka, 150 g minyak, 100 g garam, 3 ikat adas, 1 siung bawang putih, lada hitam
Metode persiapan: Potong tomat menjadi irisan. Taburi dengan garam dan gula. Biarkan mengalir selama dua jam. Rebus rendaman cuka dan minyak. Setelah dingin, tuangkan di atas tomat. Tambahkan dill cincang dan campur semuanya dengan baik. Atur dalam stoples, taruh bawang putih dan merica di antara mereka, jumlahnya opsional. Tambahkan marinade sampai stoples penuh. Stoples ditutup dan disterilkan selama 10 menit.
Varian resep lainnya adalah:
Acar tomat hijau
Produk yang diperlukan: 3 kg tomat hijau, 1 kg cabai, 1 kg wortel, 2-3 kepala bawang putih, peterseli
Untuk marinadenya: 1 sendok teh cuka, 1 sdt. minyak, 1 sdt. gula, 4 sdm. sendirian
Metode persiapan: Taruh tomat dan paprika di atas kompor dan retak sedikit. Potong tomat menjadi empat bagian dan wortel menjadi irisan. Mereka ditempatkan bersama dengan paprika dalam mangkuk besar. Tambahkan siung bawang putih kupas dan peterseli cincang halus. Bumbunya direbus dari produk yang terdaftar. Itu dituangkan di atas sayuran dan dibiarkan selama 12 jam. Mereka kemudian diisi ke dalam stoples, ditutup dengan tutup dan disterilkan selama 5 menit.
Acar seperti itu dapat disiapkan dengan paprika chorbadji, cabai, paprika ikan atau campuran varietas yang berbeda - masalah preferensi.
Acar dengan tomat hijau dan rempah-rempah
Produk yang diperlukan: 2 kg tomat hijau kecil, 15 butir lada hitam, 3-4 butir allspice, 100 g minyak, 200 g cuka anggur - 6 derajat, 100 g garam, 1 ikat adas segar, 120 g gula, 5 -6 siung bawang putih
Metode persiapan: Tomat dicuci dengan baik dan dipotong menjadi bulan sabit. Tempatkan nampan besar. Taburi dengan gula dan garam di atasnya. Diamkan selama 2-3 jam, lalu tiriskan.
Jus tomat yang dihasilkan bersama dengan minyak, cuka, rempah-rempah dimasukkan ke dalam panci. Rebus selama 1 menit dan matikan.
Dalam toples di bagian bawah taruh tangkai dill, atur tomat di tengah, masukkan lagi tangkai dill ditambah satu siung bawang putih dan lagi tomat dan adas. Taburi dengan marinade yang sudah didinginkan. Stoples ditutup rapat dengan tutup dan dilas selama 5-6 menit. Ini adalah urutan toples dalam wadah yang dalam untuk menutupinya dengan air. Setelah air mendidih, tunggu beberapa menit yang ditentukan. Dengan cara ini toples disedot dan produk tidak rusak untuk waktu yang lama.
Tentu saja, tomat juga merupakan bagian dari acar lainnya, seperti ini:
Acar berwarna-warni
Produk yang diperlukan: Paprika hijau, kuning dan merah, kembang kol, wortel, kubis, tomat hijau, seledri, peterseli
Untuk air garam: 12 sdm. garam laut, 8 sdt. air, 4 sdt. cuka, 1 sdt. minyak, 2 sdt. Gula
Metode persiapan: Paprika dicuci bersih dan dibersihkan dari batang dan bijinya. Potong menjadi lingkaran/potong. Wortel dibersihkan dengan baik dan dipotong menjadi lingkaran. Kembang kol dibersihkan dari daun hijau dan dipotong menjadi karangan bunga kecil. Potong tomat menjadi irisan dan kol menjadi potongan-potongan kecil. Peterseli dan seledri dipotong kecil-kecil.
Air garam disiapkan dengan memasukkan semua produk ke dalam panci dan meletakkannya di atas kompor. Didihkan, pastikan semuanya larut dengan baik. Dalam toples 3 liter atur deretan kol, wortel, paprika, tomat, ditaburi peterseli dan seledri. Isi stoples ke atas dengan air garam mendidih dan segera tutup dengan tutup. Balikkan dan tutup dengan handuk untuk mendinginkan lebih lambat. Simpan di tempat yang gelap dan sejuk.
Direkomendasikan:
Tiga Resep Acar Pedesaan Yang Tak Tertahankan
Acar adalah makanan tradisional untuk setiap meja Bulgaria selama bulan-bulan musim dingin. Ini adalah hidangan pembuka yang bagus untuk brendi dan anggur. Itu sama-sama dicintai oleh karnivora dan vegetarian. Ini juga merupakan cara yang bagus untuk mengingatkan diri kita sendiri tentang bulan-bulan hangat yang akan datang.
Tomat Semakin Mahal Dan Mentimun Semakin Murah Di Musim Acar
Selama tujuh hari terakhir, Indeks Harga Pasar telah melaporkan lonjakan nilai per kilogram tomat rumah kaca grosir. Di sisi lain, mentimun rumah kaca menjadi lebih murah, menurut data dari Komisi Negara untuk Pertukaran Komoditas dan Pasar.
Acar Cambi Isi Yang Cantik! Resep Unik
Salah satu cara paling populer dan favorit untuk mengawetkan sayuran di negara kita adalah dengan memasukkannya ke dalam larutan cuka dan garam atau hanya dalam air garam, yang menyebabkan fermentasi asam laktatnya. Makanan kaleng yang disiapkan dengan dua cara ini biasa disebut acar, meskipun jika pengawetnya adalah cuka dan garam, dari segi kesehatannya jauh lebih rendah daripada yang sudah kita bentuk asam laktatnya.
Resep Terbaik Untuk Acar Kerajaan
Meja musim dingin tradisional Bulgaria tidak akan seperti itu jika tidak ada acar. Di hampir setiap rumah atau ruang bawah tanah sudah ada beberapa toples makanan buatan sendiri yang disiapkan, tetapi jika Anda menunda membuatnya, berikut adalah tiga resep terbaik untuk acar kerajaan.
Sebuah Pohon Tomat Yang Fantastis Menghasilkan 14.000 Tomat Masing-masing
Pohon ajaib yang sebenarnya adalah hibrida Gurita 1 , yang dalam satu musim bisa melahirkan sekitar 14.000 buah tomat dengan berat total 1,5 ton. Ini luar biasa tidak hanya karena kesuburannya, tetapi juga karena penampilannya yang megah. Tingginya mencapai sedikit di atas 4 meter, dan mahkotanya mencapai ukuran antara 40-50 meter persegi.
