2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Daging buruan sangat enak, asalkan Anda tahu cara memasaknya. Hal ini ditandai dengan fakta bahwa itu lebih kering dan otot-otot hewan lebih kencang dan lebih tangguh. Ini terutama disebabkan oleh kenyataan bahwa mereka hidup dalam kebebasan, bergerak aktif dan tidak digemukkan oleh manusia.
Apa pun jenis daging buruan yang kita bicarakan, wajib baginya untuk tetap berada di kulit atau bulunya selama beberapa hari. Untuk tujuan ini, dibersihkan dari semua bagian dalam, dicuci dan dibiarkan di tempat yang dingin, lebih disukai di lemari es. Untuk kelinci, masa tinggalnya sekitar 5 hari, untuk snipes - 9, untuk partridge - 8, dan untuk pheasant - 6.
Sebelum memanggang daging, wajib untuk membiarkannya dalam rendaman selama sehari. Ini bisa panas atau dingin, tetapi ikuti satu resep dasar untuk persiapannya: campur 500 g anggur, 250 ml cuka, 1 wortel, 1/2 bawang bombay, 2 daun salam, 20 lada hitam, 2 cengkeh, dan sekitar 2 liter air.
Lebih baik merebus campuran ini selama sekitar 10 menit, setelah itu dibiarkan dingin sepenuhnya. Baru kemudian daging rusa ditempatkan di dalamnya. Itu harus benar-benar tertutup, yang berarti bahwa jika perlu, Anda harus membuat rendaman dalam jumlah dua atau tiga kali lipat. Kebanyakan burung, seperti kelinci, dipanggang utuh setelah kenyang, dan buruan yang lebih besar dipotong-potong lalu direndam.
Setelah game semalaman, dikeluarkan dari rendaman dan ditiriskan. Tidak boleh dilupakan bahwa daging buruan jauh lebih kering daripada daging hewan peliharaan. Itu selalu disiapkan dengan lebih banyak lemak, dan yang terbaik adalah jika dipanggang atau dibungkus dengan bacon atau bacon yang lebih gemuk.
Anda dapat menyiapkan isian pilihan Anda untuk hewan yang akan Anda isi. Itu bisa terdiri dari nasi yang dicampur dengan jeroan, sayuran, merudia aromatik, kacang-kacangan dan banyak lagi.
Burung yang lebih kecil, seperti burung puyuh, dapat dipanggang, diisi dengan zucchini atau terong, misalnya, atau hanya digantung di tusuk sate. Daging selalu dipanggang dalam keadaan tertutup agar tidak semakin kering dan dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu.
Jika Anda ingin memasak daging buruan di basi, Anda juga tidak akan salah. Kebanyakan pemburu percaya bahwa daging babi hutan paling enak dengan cara ini. Dalam hal ini, Anda tidak akan menyalakan oven terlebih dahulu, tetapi hanya setelah Anda memasukkan casserole dengan daging di dalamnya.
Jalankan pada suhu sekitar 220 derajat selama 30-40 menit, lalu turunkan menjadi 180 derajat. Semakin rendah suhu dan semakin lambat permainan dipanggang, semakin enak dagingnya.
Cobalah saran kami untuk puyuh isi, puyuh rebus, rusa roe Prancis, puyuh panggang, burung pegar dengan kentang, rusa roe dalam casserole, burung pegar dengan apel, tusuk sate babi hutan, pegar isi dengan nasi, kaki rusa dengan saus krim.
Direkomendasikan:
Masak Dengan Benar Dan Makan Dengan Benar Dengan Tips Ini
Apa yang dimaksud dengan nutrisi yang tepat? Ini berarti tidak hanya mengikuti kebutuhan alami tubuh Anda ketika memilih satu atau lain makanan, tetapi juga mengonsumsi makanan persis sebanyak yang sebenarnya dibutuhkan tubuh - tidak lebih, tidak kurang.
Apakah Anda Benar-benar Menurunkan Berat Badan Dengan Goji Berry?
Goji berry adalah salah satu makanan super yang diakui. Hal ini dikaitkan dengan sejumlah efek kesehatan pada tubuh karena kaya akan nutrisi yang terkandung dalam buah merah kecil. goji berry juga disebut stroberi Tibet. Terlepas dari pendapat umum dan negatif tentang dampaknya, banyak ulasan positif jauh lebih banyak, yang tidak meninggalkan keraguan tentang manfaatnya.
Beri Makan Otak Dan Kecerdasan Anda Dengan Produk Ini! Mereka Benar-benar Bekerja
Pigmen spesifik dalam sayuran berdaun menghentikan pemecahan kecerdasan yang mengkristal yang datang dengan akumulasi stres dan usia, para ilmuwan telah menemukan. Kecerdasan yang mengkristal adalah kemampuan untuk menggunakan pengetahuan, pengalaman dan keterampilan yang diperoleh sepanjang hidup.
Mulai Menurunkan Berat Badan Benar-benar! Hanya Dengan Tips Mudah Ini
Jika tujuan untuk tahun 2020 adalah milikmu untuk menurunkan berat badan , menyerah. Anda akan gagal pada bulan Februari! Tekanan psikologis dari keputusan ini akan dengan cepat mengecewakan Anda. Penelitian menunjukkan bahwa 89% orang yang menetapkan tujuan untuk menurunkan berat badan di bulan-bulan terakhir tahun ini gagal.
Dengan Makanan Ini Anda Akan Benar-benar Menurunkan Berat Badan Setelah Liburan
Menjelang Natal dan Tahun Baru, hampir tidak mungkin untuk menghindari makanan mewah yang penuh dengan steak, bakso, daging kering, keju, kue, dan banyak makanan lezat lainnya. Jadi makan berlebihan dan penambahan berat badan yang lebih cepat hampir terikat dengan handuk.
