2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Ini adalah praktik yang semakin umum bagi produsen untuk menutupi kata "lemak nabati" dengan keberadaan sebenarnya "lemak terhidrogenasi" dalam produk. Ketika kita berbicara tentang lemak nabati, yang kita maksud adalah minyak, minyak zaitun dan minyak nabati lainnya yang terjadi secara bebas di alam dalam keadaan cair. Dalam bentuk bebasnya, minyak sawit juga dalam keadaan cair sebelum dihidrogenasi. Hidrogenasi secara artifisial diperkaya dengan atom hidrogen.
Lemak terhidrogenasi banyak digunakan sebagai pengganti cocoa butter pada produk coklat, cow butter pada produk puff pastry, produksi es krim, waffle, chips dan segala macam suguhan. Saat Anda makan croissant atau pie dan merasa ada sesuatu yang menempel di langit-langit mulut dan gigi, Anda pasti pernah menjumpai jenis lemak ini.
Meluasnya penggunaan lemak ini karena kurangnya informasi. Jumlah produk yang dikandungnya tidak jelas. Selain produksi makanan, lemak terhidrogenasi juga digunakan dalam sabun. Baru-baru ini, telah ditambahkan secara massal ke yogurt, untuk kepadatan dan struktur yang lebih baik dari produk terkenal di dunia ini.
Lemak terhidrogenasi memiliki sejumlah kualitas negatif. Pertama-tama adalah bahaya nyata dari peluruhan molekul yang baru terbentuk dan pelepasan beberapa atom hidrogen tambahan. Akibatnya, apa yang disebut radikal bebas yang mudah mengikat zat lain atau sejenisnya dan berubah menjadi kanker – tumor dan kanker.
Banyak dari lemak ini memiliki titik leleh 40-42 derajat, yang lebih tinggi dari lemak tubuh. Ketika mereka memasuki saluran pencernaan, mereka menempel di bagian dalam usus dan membentuk lapisan minyak yang menghentikan fungsi normal mereka.
Untuk menghilangkan lemak terhidrogenasi ini, kita perlu makan lebih banyak makanan kaya serat dan selulosa. Namun, ini tidak cukup, karena selalu ada periode pembersihan tubuh, jika memungkinkan. Tetapi bahkan selama periode ini kita berada dalam bahaya dari sesuatu yang lebih berbahaya.
Dalam kombinasi teh panas atau sup panas dan lemak yang menempel pada saluran pencernaan, mereka meleleh karena suhu minuman yang lebih tinggi dan diserap oleh usus ke dalam darah. Plak terbentuk di pembuluh darah, menyebabkan serangan jantung dan stroke. Amputasi tungkai juga bisa terjadi.
Di Amerika Serikat, penggunaan lemak terhidrogenasi ini sepenuhnya dilarang dalam persiapan makanan. Namun, mereka secara bebas ditambahkan ke makanan cepat saji dan terutama ke McDonald's. Penggunaan lemak trans yang berlebihan juga diakui di Bulgaria sebagai faktor penyebab sejumlah besar penyakit kardiovaskular. Namun, tidak ada tindakan yang diambil untuk membatasi mereka.
Kebijakan ini diikuti oleh banyak pemerintah, karena keuntungan besar masuk ke kas dari produsen besar yang menguntungkan. Dan banyak yang diperoleh dari lemak terhidrogenasi, karena mereka secara drastis mengurangi biaya dan meningkatkan umur simpan produk. Mereka hampir dua kali lebih murah di pasar dan ini membuat mereka menarik bagi sebagian besar pembeli.
Direkomendasikan:
Minyak Sayur Terhidrogenasi Dan Halus
Minyak nabati olahan diekstraksi dari biji berbagai tanaman. Lemak mereka tidak jenuh ganda, yang berarti mereka tetap cair pada suhu kamar. Ada berbagai jenis merek minyak olahan, termasuk: bunga matahari, kanola, kedelai, jagung, kacang tanah, wijen atau minyak kunyit.
Mengapa Lemak Babi Lebih Disukai Daripada Lemak Terhidrogenasi?
Beberapa waktu lalu, ahli gizi dan berbagai ahli lainnya menulis banyak materi tentang betapa berbahayanya lemak babi. Pada saat yang sama, produk dengan kandungan tinggi lemak terhidrogenasi . Orang Bulgaria, yang sebagian besar tertipu oleh harga rendah produk yang mengandung jenis lemak ini, melupakan lemak yang digunakan generasi pendahulunya, tanpa mengetahui tentang seperseratus penyakit yang menyiksa dan membunuhnya hari ini.
Meja Paskah Tahun Ini Termurah Sejak 6 Tahun Yang Lalu
Produk yang kita perlukan untuk merapikan meja Paskah tradisional tahun ini menandai nilai harga terendah dalam 6 tahun terakhir, laporan btv. Buah-buahan dan sayuran memiliki harga terendah dalam beberapa tahun terakhir, menurut Komisi Negara untuk Bursa dan Pasar Komoditas.
Kami Minum Bir Dan Kopi Termurah Di Eropa
Sebuah survei Eurostat menunjukkan bahwa orang Bulgaria minum bir dan kopi termurah di Eropa. Data disajikan setelah studi terperinci tentang perbedaan harga di Benua Lama. Studi tersebut juga menunjukkan bahwa jika Anda seorang pecinta bir, negara seperti Islandia dapat menghancurkan Anda, karena di negara ini harga minumannya cukup tinggi.
Kue Paskah Murah Dengan Mentega Terhidrogenasi Untuk Paskah
Kue Paskah murah muncul di rak-rak rantai ritel beberapa hari sebelum liburan Paskah Kristen yang cerah. Kue-kue tradisional untuk hari raya ditawarkan dengan harga BGN 1,5 per 500 gram. Harga kue Paskah yang sangat menarik adalah karena fakta bahwa mereka praktis tidak memiliki telur, gula, dan tepung.
