2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Hanya sedikit yang bisa menolak makanan penutup atau kue yang dihias dengan cokelat. Dengan trik cokelat yang kami tawarkan, Anda dapat mengubah kue kering biasa menjadi kue mewah yang menggoda dan memberikan tampilan profesional pada hidangan penutup sederhana.
Dilapisi dengan rasa coklat
Itu dibuat dengan minyak sayur, mudah meleleh dan mudah diaplikasikan.
Couverture gelap polos: memiliki rasa yang sedikit pahit.
Memasak cokelat hitam: ini adalah cokelat alami dengan kualitas terbaik dan paling harum.
Cokelat susu: mengandung lebih sedikit kakao dan lebih banyak mentega, sangat cocok untuk disemprotkan.
Cokelat putih: terbuat dari lemak nabati, susu murni, cocoa butter, dan gula. Ini memiliki rasa yang sangat menyenangkan.
Mencairkan coklat
Anda perlu mengingat dua hal utama saat melelehkan cokelat - Anda tidak boleh terlalu panas dan Anda harus melelehkannya perlahan. Pecahkan cokelat menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam mangkuk dan letakkan di atas panci berisi air dingin. Dasar mangkuk tidak boleh menyentuh air. Panaskan air secara perlahan, masak hingga mendidih. Saat cokelat telah meleleh, angkat panci dari api dan aduk cokelat hingga halus dan mengkilat. Jika mulai mengeras, panaskan kembali dengan cara yang sama.
ikal coklat
Ikal cokelat dibuat dengan sangat cepat - dengan bantuan pengupas sayuran, potongan tipis cokelat dikupas.
Mereka dapat dibuat dengan cara lain - lelehkan cokelat, tuangkan di atas marmer, melamin, atau permukaan datar dan bersih lainnya. Dengan pisau besar, kikis ikal dari permukaan, sesuaikan sudut pisau dengan hati-hati.
Mangkuk coklat
Mangkuk cokelat dapat digunakan sebagai wadah untuk es krim, serbat, mousse atau buah.
Bulat: olesi permukaan bagian dalam petit fours dengan dua atau tiga lapis cokelat leleh, keringkan cokelat di antara masing-masing dua lapis. Masukkan ke dalam panci untuk mengeras dan simpan di tempat yang dingin. Jangan dibekukan, karena akan melengkung.
Kotak: Lapisi loyang persegi panjang dengan perkamen dan tuangkan lapisan cokelat leleh di atasnya. Sebarkan secara merata dengan pisau datar dalam lapisan setebal sekitar 3 mm. Potong persegi dari perkamen atau karton. Saat cokelat mengeras, potong ke dalam cetakan dengan pisau tajam yang hangat. Kupas kertas dari bagian belakang kotak dan rekatkan lima kotak dengan cokelat leleh untuk membuat kotak. Dengan potongan kotak ini Anda dapat menghias kue persegi panjang beku.
Buah dalam coklat
Celupkan bagian atas buah-buahan seperti stroberi, ceri, segmen jeruk, segitiga nanas, gooseberry, dan anggur biasa ke dalam cokelat leleh. Buahnya tidak boleh basah, karena cokelatnya tidak akan lengket. Pegang buah di udara selama beberapa detik untuk mengeraskan cokelat, dan atur dalam nampan yang dilapisi dengan perkamen.
Daun coklat
Pilih daun yang bentuknya bagus, seperti merah muda atau laurel. Cuci, keringkan, celupkan bagian bawahnya ke dalam cokelat leleh atau oleskan dengan kuas. Biarkan kelebihan cokelat mengalir ke dalam mangkuk atau gosok perlahan daun di tepi mangkuk untuk membuat cokelat menjadi halus. Susun di atas loyang berlapis perkamen dengan sisi cokelat menghadap ke atas. Jika sudah mengeras, buang daunnya. Jika Anda ingin daunnya terlihat lebih nyata, atur hingga kering di atas penggulung kayu yang tebal.
Cetakan injeksi
Isi kantong semprotan perkamen dengan cokelat leleh - dinginkan dan sedikit mengeras. Peras sedikit cokelat dari ujungnya.
Bentuk: gunakan pena berujung tajam untuk menggambar bentuk kecil di atas kertas putih. Letakkan di bawah selembar perkamen untuk dijadikan templat. Semprotkan cetakan di atasnya dan biarkan mengeras. Keluarkan kertasnya.
Garis lurus: Suntikkan cokelat dalam garis lurus, mulai dari ujung terjauh dan berjalan ke arah Anda, dengan kantong injeksi dekat dengan permukaan.
Garis silang: semprotkan serangkaian garis paralel terus menerus di permukaan. Putar kue 90 derajat dan semprotkan rangkaian garis lainnya.
Ombak: untuk membuat dekorasi yang menarik, pertama semprotkan beberapa garis horizontal, lalu dengan tusuk sate logam, lakukan bolak-balik secara merata.
Huruf yang digabungkan: untuk membuatnya indah, tandai terlebih dahulu dengan pin. Selalu mulai di bagian atas surat.
Direkomendasikan:
Lima Makanan Yang Akan Mengubah Anda Menjadi Jenius
Tidak diragukan lagi, kecerdasan adalah masalah kombinasi faktor, termasuk gen, lingkungan, pendidikan, dll. Tetapi seringkali orang melewatkan fakta bahwa itu sangat tergantung pada diet yang tepat. Ternyata makanan yang kita makan adalah kunci untuk pikiran yang lebih jernih, ingatan yang baik dan, sebagai hasilnya, kesuksesan.
Ubah Meja Tahun Baru Menjadi Mahakarya Kuliner
Belok meja tahun baru dalam campuran yang tidak biasa dari mahakarya kuliner yang dikumpulkan dari seluruh dunia. Di berbagai negara di dunia memiliki hidangan tradisional yang mempersiapkan tahun baru . Kejutkan orang yang Anda cintai bersama mereka dan liburan akan benar-benar luar biasa.
Tiga Makanan Penutup Musim Panas Dengan Melon Yang Akan Menjadi Favorit Anda
Selain sangat berair dan manis, melon cocok untuk menyiapkan makanan penutup yang sangat ringan dan lezat. Variasi resepnya sangat banyak, tetapi di sini kami telah memilih 3 opsi non-standar untuk membuat makanan penutup melon. Lihat diri mu sendiri:
Makanan Penutup Cokelat Yang Mudah
Kue coklat yang mudah akan menjadi favorit seluruh keluarga Anda. Produk yang Anda butuhkan adalah 200 g mentega, 4 sendok makan kakao, satu setengah cangkir gula, setengah cangkir susu, 2 cangkir tepung, 4 telur, 1 sendok teh baking powder, setengah cangkir kismis, vanila, setengah secangkir kenari atau almond.
Makanan Penutup Yang Tak Tertahankan: Puding Cokelat Dengan Alpukat
Lain kali Anda ingin makan alpukat, lewati guacamole dan roti panggang (walaupun keduanya adalah cara yang bagus untuk memuaskan hasrat makan alpukat Anda) dan alihkan pikiran Anda ke puding cokelat. Ya benar-benar! Ada lebih dari satu cara untuk mengentalkan puding tanpa menggunakan telur saat Anda ingin membuat versi vegan dari makanan penutup klasik Amerika ini.
