2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Dalam memasak ada beberapa jenis dasar adonanyang harus diketahui dan dikuasai setiap wanita di dapur rumahnya. Dalam artikel ini Anda akan mempelajari rahasia dan seluk-beluk kue yang lezat dan menggugah selera, serta bahan utamanya.
adonan pizza
Ayak tepung terlebih dahulu - ini akan menjenuhkannya dengan oksigen dan membuatnya lembut dan lapang. Adonan ragi tidak mentolerir angin, jadi tutup semua pintu dan jendela dengan hati-hati.
Gunakan air yang sedikit hangat - ini akan membuat adonan menjadi elastis.
Jenis adonan ini itu tidak boleh digulung, tetapi dengan hati-hati diregangkan dengan tangan dari tengah ke ujung. Buat tepi dinding sedikit lebih tebal - seperti profesional sejati.
Agar adonan tidak lengket di wajan, olesi dengan minyak sayur dan taburi sedikit dengan tepung.
Bahan utama untuk persiapannya adalah:
Air - 2/3 sdt.;
Ragi kering - 1 sdt;
Tepung - 2 sdt.;
garam - 1 sdt;
Minyak zaitun - 1 sdm.
kue kering
Garam, cuka dan asam sitrat mempengaruhi kualitas, kekerasan dan rasa adonan. Karena itu, patuhi secara ketat jumlah yang ditentukan dalam resep.
Susu meningkatkan rasa adonan, tetapi merusak elastisitasnya. Karena itu, encerkan susu dengan air dengan perbandingan 1:1. Mentega untuk adonan harus didinginkan, bukan dibekukan.
Semakin sering Anda menggulung adonan, semakin banyak lapisan yang Anda dapatkan.
Panggang produk puff pastry pada suhu 220 derajat. Pada suhu yang lebih rendah lapisan tidak akan naik, dan pada suhu tinggi makanan yang dipanggang akan terbakar.
Dasar bahan untuk membuat adonan:
Tepung - 300 g;
Mentega sapi -150 g;
Susu 2-3 sdm. diencerkan dengan air;
cuka - 1 sdt;
Telur - 1 buah;
Garam - 1 sejumput.
kue kering pendek
Mentega untuk menyiapkan adonan harus didinginkan, tetapi tidak dibekukan. Gunakan air masak yang dingin, tetapi tidak sedingin es.
Jangan menyimpan mentega untuk menyiapkan adonan - kerapuhannya tergantung padanya.
Jangan menguleni adonan terlalu lama, jika tidak mentega akan meleleh dan adonan tidak akan hancur. Untuk membuat adonan lebih enak dan renyah, gunakan gula bubuk.
Bahan utama untuk persiapannya:
Tepung - 2 sdt.;
Gula - 1/2 sdt;
Mentega sapi - 150 g;
garam - 1 sejumput;
Vanillin - secukupnya.
Direkomendasikan:
Dasar-dasar Veganisme
Seorang vegan adalah orang yang pola makannya sepenuhnya didasarkan pada tanaman. Pola makan vegan mengecualikan semua produk hewani, seperti produk susu, telur, daging sapi, unggas, ikan, gelatin, dan madu. vegan menikmati berbagai makanan, termasuk sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, biji-bijian, biji-bijian dan banyak makanan nabati.
Itu Sebabnya Setiap Wanita Harus Memiliki Mesin Pencuci Piring
Dengan satu tombol, merendam, membilas, menggosok piring yang tak terhitung jumlahnya di dapur dapat dihilangkan dengan satu tombol. Berikut adalah beberapa argumen yang mendukung penggunaan mesin pencuci piring: 1.) Sebuah keluarga dengan empat orang menghabiskan banyak waktu di wastafel.
Hormon Awet Muda Ada Di Makanan Ini! Setiap Wanita Harus Memakannya
Pertahankan masa muda dan kecantikan Anda! Untuk melakukan ini, Anda perlu mempertahankan jumlah yang optimal estrogen di tubuhmu setiap hari, seperti konsumsi makanan untuk remaja mengandung. Kecantikan dan kemudaan seorang wanita dipastikan terutama oleh kesehatan dan kesejahteraan.
Jenis Adonan Dan Teknik Dasar Menguleni
Adonan adalah campuran homogen tepung dengan sedikit air. Enhancer seperti garam, gula, ragi, telur, susu dan produk susu, lemak dan lain-lain dapat ditambahkan ke dalam campuran ini. Ada berbagai jenis adonan: roti, kukus, kue Paskah, puff pastry, mentega (puff pastry), biskuit, remah (berpasir), sereal (kentang, singkong, dll.
Trik Kuliner Yang Lebih Penting Yang Harus Diketahui Setiap Ibu Rumah Tangga
Trik pertama yang akan saya perkenalkan kepada Anda, saya kira sebagian besar dari Anda tahu, adalah, tetapi saya akan tetap memberi tahu Anda: untuk mempermudah membuang biji zucchini atau sayuran serupa lainnya, gunakan sendok es krim. Dengan ujungnya yang tajam, Anda akan lebih mudah mengeluarkan biji dari sayuran.
