2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Cherimoya adalah buah dari pohon Annona cherimola, yang termasuk dalam famili Annonaceae. Cherimoya juga dikenal sebagai apel emas Peru. Pohon itu tumbuh di lembah Andes di atas 1500 meter di atas permukaan laut.
Ini ditemukan dari Peru ke Kolombia, di Australia, California, Italia, beberapa bagian Spanyol dan banyak negara hangat lainnya di seluruh dunia.
Tinggi pohon mencapai 10 meter, dan buahnya bisa mencapai 2-3 kg. Mereka memiliki kulit matte hijau-coklat dan permukaan kasar.
Sejak Abad Pertengahan, cherimoya telah diangkut ke berbagai negara dan ditanam sebagai tanaman hias, yang digunakan untuk menghias taman, taman, istana dan rumah.
Ketenaran pohon ini karena keindahan dan aromanya. Sejauh tahun 1886, Mark Twain mengatakan bahwa buahnya adalah yang paling indah dari semua buah yang dikenal.
Komposisi cherimoya
Cherimoya kaya akan vitamin A, B6, C dan E. Mineral yang paling baik diwakili adalah natrium, kalsium, magnesium, kalium, fosfor. Cherimoya mengandung asam aspartat dan glutamat, tirosin, lisin, dan zat bermanfaat lainnya.
100 gram cherimoya mengandung 75 kkal, 18 g karbohidrat, 3 g serat, 0,7 g lemak, 1,6 g protein.
Tumbuh cherimoya
Benih dapat ditanam dan ditanam di rumah. Periode perkecambahan berbeda, tetapi biasanya memakan waktu sekitar 3 minggu. Pohon-pohon kecil yang tumbuh dari biji berwarna merah muda.
Seiring waktu, mereka memperoleh warna yang lebih gelap dan lebih hijau, dan daunnya berbentuk seperti telur. Di musim dingin, sebagian daun rontok. Cherimoya membutuhkan cahaya yang cukup dan musim dingin yang tepat.
Biasanya cherimoya mekar setiap 3-5 tahun. Sebelum berbunga terlihat layu dan sebagian besar daun rontok. Ini mekar dengan warna kekuningan, yang muncul di tempat-tempat daun jatuh atau bersamaan dengan daun muda.
Penyerbukan membutuhkan dua tanaman yang juga dapat diserbuki dengan tangan.
Buah matang dalam 5-7 bulan. Ketika kulit buah mulai melunak dan menguning, maka buah tersebut sudah matang. Secara alami matang di pohon cherimoya jauh lebih enak daripada hijau yang terpisah dan matang secara artifisial.
Pemilihan dan penyimpanan cherimoya
Kulit cherimoya sangat halus dan intinya lembut dan empuk. Buahnya tidak tahan lama dan ini tidak memungkinkan buah diangkut dalam jarak jauh. Karena alasan ini, buah ini sangat jarang ditemukan di jaringan toko Bulgaria.
Memasak cherimoya
Awalnya kulit kayu cherimoya kupas, potong dan pastikan untuk membuang biji hitam yang beracun. Di beberapa negara selatan mereka digunakan untuk membunuh parasit karena mereka memiliki efek bakterisida yang kuat.
Hati dari cherimoya berwarna krem dan rasanya yang khas. Ini didefinisikan sebagai sesuatu di antara nanas, pisang, apel dan mangga. Buahnya sangat enak dan bukan kebetulan disebut apel emas Peru.
Cherimoya dapat dikonsumsi langsung atau dihias dengan berbagai makanan penutup - salad buah, kue, es krim, selai, krim, dan banyak lagi lainnya.
Manfaat dan bahaya cherimoya
Kandungan antioksidan dan vitamin yang tinggi dalam cherimoya mereka membuatnya tidak hanya sangat lezat, tetapi juga buah yang bermanfaat. Cherimoya menyediakan sejumlah zat berharga bagi tubuh.
Seiring dengan manfaatnya, cherimoya bisa berbahaya. Seperti disebutkan, bijinya beracun dan harus dibuang sebelum dikonsumsi.
Mereka bahkan dapat menyebabkan kelumpuhan jika jus disuntikkan dari mereka. Untuk itulah, para ilmuwan berusaha mendapatkan buah-buahan yang tidak mengandung biji.
Mereka ingin mencapai penampilan cherimoya tanpa biji. Menurut salah satu profesor yang mengerjakan proyek tersebut, cherimoya akan menjadi pisang berikutnya dalam waktu dekat.
Direkomendasikan:
Buah Yang Tidak Diketahui: Cherimoya
Cherimoya adalah pohon yang tumbuh pada ketinggian 5-9 m. Bunganya tersusun sepanjang cabang pada tangkai pendek dan terdiri dari tiga kelopak luar berdaging dan tiga kelopak dalam yang jauh lebih kecil. Cherimoya mulai berbuah pada usia 4-5 tahun.
