Aroma Alami Tidak Lebih Baik Dari Yang Buatan

Video: Aroma Alami Tidak Lebih Baik Dari Yang Buatan

Video: Aroma Alami Tidak Lebih Baik Dari Yang Buatan
Video: Jenis Pakan alami lobster air tawar yang bagus //lebih bagus dari pada pakan buatan 2024, September
Aroma Alami Tidak Lebih Baik Dari Yang Buatan
Aroma Alami Tidak Lebih Baik Dari Yang Buatan
Anonim

Sebuah kelompok kerja lingkungan di Amerika Serikat telah mempresentasikan sebuah laporan baru, yang kesimpulannya lebih dari aneh. Menurutnya, rasa buatan dan alami dalam makanan tidak jauh berbeda kualitasnya.

Setiap hari jumlah orang yang berorientasi pada makanan dan suplemen alami semakin bertambah. Orang-orang ini menghindari apa pun yang diperoleh secara artifisial. Namun, setelah pengujian, kelompok kerja mengejutkan dan mengecewakan banyak pengguna ini. Studi menunjukkan bahwa rasa alami tidak lebih baik dari yang buatan.

Flavors adalah aditif yang, tertanam dalam produk, meningkatkan rasa dan aroma. Produksi mereka massal dan membawa banyak manfaat bagi produsen. Mereka menciptakan berbagai macam rasa dan selera produk makanan yang berbeda berdasarkan satu jenis produk.

Label wewangian alami berspekulasi terlalu sembrono. Kata alami sendiri ditambahkan ke sebagian besar produk untuk membuat produk terlihat lebih menarik, bukan dari komposisinya.

Aroma alami pada intinya mereka diperoleh dari alam dan lebih tepatnya - dari bahan tumbuhan atau hewan. Buatan, pada gilirannya, disintesis sepenuhnya di laboratorium. Namun, campuran kimia yang jauh lebih kompleks seperti pelarut, pengemulsi dan pengawet ditemukan dalam rasa alami dan alami.

Wewangian
Wewangian

Dalam produksi, mereka disebut sebagai aditif acak. Sementara wewangian buatan, disintesis di laboratorium, diproduksi dengan formula yang sama dengan rasa alami - oleh karena itu identik dengannya. Namun, mereka tidak bisa menjadi analog alami murni.

Tentu saja, rasa buatan tidak bisa dikatakan lebih baik. Tetapi pada saat yang sama, yang alami tidak menang. Aditif yang tidak disengaja dalam komposisinya menyebabkan penurunan peringkat mereka untuk produk makanan menjadi rasa buatan.

Namun demikian, wewangian alami nyata ada. Inilah yang disebut rasa alami organik. Karena mereka tunduk pada beberapa peraturan yang lebih ketat dalam produksi, mereka memiliki struktur yang jernih, tanpa pelarut sintetis, pembawa dan pengawet. Namun, mereka jarang digunakan dalam industri makanan karena biayanya yang lebih tinggi.

Direkomendasikan: