Mengapa Meki Adalah Makanan Pembunuh

Video: Mengapa Meki Adalah Makanan Pembunuh

Video: Mengapa Meki Adalah Makanan Pembunuh
Video: ALASAN SEBENARNYA MIKEY MEMBUNUH TAKEMICHI - TOKYO REVENGERS (chapter 200-204) 2024, November
Mengapa Meki Adalah Makanan Pembunuh
Mengapa Meki Adalah Makanan Pembunuh
Anonim

Mekitsa adalah hidangan tradisional Bulgaria yang terbuat dari adonan yang telah diremas sebelumnya. Itu dibiarkan naik, mis. membengkak. Saat sudah siap, bola-bola kecil mulai pecah, yang tersebar dalam lingkaran dan digoreng dengan lemak panas. Mereka biasanya disajikan untuk sarapan dengan gula bubuk atau selai lainnya, serta dengan keju dan aditif opsional. Ada banyak resep, perbedaan utamanya adalah pada bahan ragi dan susu.

Orang Bulgaria umumnya menyukai makanan yang digoreng, tetapi mekis, kenangan masa kecil, diutamakan. Dan ini karena mereka biasanya menjadi lebih gemuk, dalam arti bahwa kerak renyah yang diperoleh saat menggoreng membuat indra tergila-gila. Tapi di situlah letak bahayanya.

Saat menggoreng mekis, lemak yang dipanaskan mencapai suhu dalam kisaran 200-270 ° C. Di dalamnya, baik dalam produk maupun dalam lemak itu sendiri, terjadi perubahan. Reaksi peroksidasi lipid diperoleh, i. dalam rantai asam lemak ikatan tak jenuh mereka jenuh dengan O2.

Bulan
Bulan

Maka dimulailah pelepasan molekul parasit dengan energi tinggi - radikal bebas. Ketika tertelan, radikal ini bertindak sebagai bom yang meledak di permukaan atau di dalam sel-sel tubuh manusia, sehingga mengganggu proses fisiologis alami yang terjadi di dalamnya.

Dalam beberapa sel, ada kemungkinan mereka bermutasi dan menyebabkan kanker. Paling sering ini terjadi di lapisan perut. Tentu saja, tidak untuk semua orang, tetapi bahayanya nyata.

Secara umum, sel memiliki sistem pertahanan yang menetralisir radikal bebas, tetapi perlindungan apa pun terkadang retak. Dalam hal ini, akibatnya akan fatal.

Untuk melindungi diri, sebaiknya batasi asupan mekis dan jajanan gorengan sejenis. Tip lainnya adalah mengganti minyak segera setelah penggorengan pertama dan jika memungkinkan harus minyak sayur.

Direkomendasikan: