2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Mekitsa adalah hidangan tradisional Bulgaria yang terbuat dari adonan yang telah diremas sebelumnya. Itu dibiarkan naik, mis. membengkak. Saat sudah siap, bola-bola kecil mulai pecah, yang tersebar dalam lingkaran dan digoreng dengan lemak panas. Mereka biasanya disajikan untuk sarapan dengan gula bubuk atau selai lainnya, serta dengan keju dan aditif opsional. Ada banyak resep, perbedaan utamanya adalah pada bahan ragi dan susu.
Orang Bulgaria umumnya menyukai makanan yang digoreng, tetapi mekis, kenangan masa kecil, diutamakan. Dan ini karena mereka biasanya menjadi lebih gemuk, dalam arti bahwa kerak renyah yang diperoleh saat menggoreng membuat indra tergila-gila. Tapi di situlah letak bahayanya.
Saat menggoreng mekis, lemak yang dipanaskan mencapai suhu dalam kisaran 200-270 ° C. Di dalamnya, baik dalam produk maupun dalam lemak itu sendiri, terjadi perubahan. Reaksi peroksidasi lipid diperoleh, i. dalam rantai asam lemak ikatan tak jenuh mereka jenuh dengan O2.
Maka dimulailah pelepasan molekul parasit dengan energi tinggi - radikal bebas. Ketika tertelan, radikal ini bertindak sebagai bom yang meledak di permukaan atau di dalam sel-sel tubuh manusia, sehingga mengganggu proses fisiologis alami yang terjadi di dalamnya.
Dalam beberapa sel, ada kemungkinan mereka bermutasi dan menyebabkan kanker. Paling sering ini terjadi di lapisan perut. Tentu saja, tidak untuk semua orang, tetapi bahayanya nyata.
Secara umum, sel memiliki sistem pertahanan yang menetralisir radikal bebas, tetapi perlindungan apa pun terkadang retak. Dalam hal ini, akibatnya akan fatal.
Untuk melindungi diri, sebaiknya batasi asupan mekis dan jajanan gorengan sejenis. Tip lainnya adalah mengganti minyak segera setelah penggorengan pertama dan jika memungkinkan harus minyak sayur.
Direkomendasikan:
Mengapa Sebenarnya Ini Adalah Makanan Sarapan Terbaik?
Sarapan adalah bagian wajib dari rezim manusia modern yang sehat. ini makanan terpenting hari ini yang tidak boleh diremehkan dan disia-siakan. Ini memasok tubuh dengan nutrisi berharga dan mengisi tubuh dan pikiran dengan energi sepanjang hari.
Sosis Adalah Pembunuh Yang Lambat - Mereka Membuktikannya
Sosis, bacon, dan sosis sangat mematikan. Menurut sebuah studi skala besar oleh para ilmuwan dari Universitas Oxford, konsumsi harian Sosis lebih dari 50 gram per hari adalah penyebab utama kematian dalam satu dari 30 kasus. Menurut para ahli Inggris, bahkan satu sosis atau tiga potong bacon sehari dapat membahayakan kesehatan dan kehidupan Anda.
Minuman Ini Adalah Pembunuh Diam-diam Dari Kelebihan Berat Badan
Di baris berikut kami akan memperkenalkan Anda pada minuman ajaib yang sangat mudah disiapkan, dan pada saat yang sama sangat efektif dalam memerangi kelebihan berat badan. Dalam waktu yang sangat singkat Anda akan mendapatkan hasil yang bagus dan Anda akan terkejut.
Garam Adalah Pembunuh Nomor 1
Anda suka garam, tapi tahukah Anda bahwa garam itu buruk? Masalah ini dapat diselesaikan. Telah diketahui selama bertahun-tahun bahwa konsumsi garam yang berlebihan menimbulkan banyak risiko: prasyarat untuk penyakit kardiovaskular, penyakit mata, dan apa yang tidak.
Jam Adalah Pembunuh Masa Muda
Pecinta manis tahu bahwa gairah mereka ditebus selama berjam-jam di gym, di mana mereka harus melelehkan semua donat, croissant, dan kue yang dilahap. Tapi suguhan manis menyembunyikan bahaya lain selain menambah berat badan - mereka benar-benar mencuri masa muda.
