2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Hasil sampingan adalah bagian dan organ karkas hewan yang memiliki nilai gizi penting. Komposisi dan signifikansi kesehatan mereka berbeda secara signifikan. Klasifikasi paling umum membaginya menjadi internal dan eksternal.
Setelah dikeluarkan dari tubuh hewan, produk sampingan dibersihkan dari kontaminan, jaringan dan darah yang tidak perlu, yang merupakan alasan utama kerusakannya yang cepat. Dengan cara ini mereka disiapkan sebagai produk setengah jadi untuk digunakan lebih lanjut.
Produk sampingan domestik secara kondisional disebut jeroan. Kelompok ini meliputi hati, jantung, limpa dan lain-lain. Kelompok kedua adalah produk sampingan eksternal seperti kaki, telinga, kulit.
Produk sampingan dalam negeri dibagi berdasarkan bahan pembuatannya dan warnanya - jeroan merah dan putih. Mereka dapat terdiri dari jaringan parenkim - hati, ginjal dan limpa; dari jaringan ikat - perut, usus dan paru-paru, serta dari jaringan otot - jantung dan lidah.
Karena keragaman besar komposisi nutrisi produk sampingan tidak sama. Produk dalam negeri jauh lebih bergizi dan kaya nutrisi, sedangkan produk luar tidak menikmati zat tersebut. Misalnya, paru-paru kaya akan kolagen dan elastin, jantung memiliki nilai gizi yang hampir sama dengan daging kelas satu, ginjal kaya akan lipid dan zat nitrogen, dan hati kaya akan protein lengkap, glikogen, kreatin, kolin, air dan vitamin yang larut dalam lemak.
Saat ini, bagaimanapun, ada satu faktor yang sering diabaikan - penggunaan banyak bahan kimia dalam peternakan. Antibiotik, vitamin sintetis, stimulan pertumbuhan dan pewarna, dan kadang-kadang hormon yang digunakan, sebagian besar terakumulasi di organ hewan.
Mereka dapat ditemukan dalam jumlah terbesar di hati dan limpa, dan dalam beberapa kasus di ginjal, otak, lambung dan usus. Spesialis mengidentifikasi hati ayam sebagai kontingen yang paling berisiko.
Direkomendasikan:
Hati-Hati! Teflon Bisa Berbahaya Bagi Kesehatan
Ilmuwan mengklaim bahwa bahan GenX dalam pembuatan Teflon dapat menyebabkan kanker. Produksi Teflon oleh perusahaan Prancis DuPont mengandung bahan GenX, yang dapat berbahaya bagi kesehatan manusia. Dalam penelitian laboratorium hewan, bahan GenX telah terbukti menyebabkan kanker, infertilitas, penyakit hati dan ginjal.
Hati-Hati! Pasta Basi Itu Berbahaya
Tidak ada yang menyangkal manfaat dari makanan segar. Rasanya paling enak karena mengandung bahan-bahan yang cukup segar di pakai. Saat didinginkan, makanan kehilangan banyak rasa dan terkadang nutrisinya. Karena itu, yang terbaik adalah hanya mengonsumsi makanan yang disiapkan di siang hari.
Ayam Panggang Adalah Makanan Yang Paling Mengenyangkan
Jika Anda ingin merasa kenyang, puas, dan ringan setiap hari, makanan yang paling cocok adalah seporsi ayam panggang dengan sayuran rebus. Menurut diet menurut indeks saturasi produk, ayam adalah juara yang paling mengenyangkan kita dan menurunkan berat badan tanpa merasa lapar.
Hati-Hati! Biskuit Belgia Yang Berbahaya Dijual Di Bulgaria
Biskuit Belgia yang mengandung zat berbahaya bagi kesehatan manusia akrilamida , didistribusikan di jaringan perdagangan di negara kita, menginformasikan Sistem Peringatan Cepat Eropa untuk Makanan Berbahaya. Pengumuman platform tersebut dimulai pada 6 Juli, tetapi sejauh ini Badan Keamanan Pangan Bulgaria belum mengkonfirmasi apakah mereka telah menemukan biskuit dengan zat berbahaya tersebut.
Sayap Ayam Paling Enak Adalah Yang Diselundupkan
Kebebasan memiliki dimensi yang berbeda. Ini universal untuk semua dan sangat individual dalam cara orang memahaminya. Dan sementara untuk beberapa kebebasan diekspresikan dalam gerakan bebas dan kebebasan berekspresi, bagi yang lain bahkan beberapa sayap ayam dapat melambangkan penolakan belenggu.
