2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Kata yang kita kenal bakso memiliki asal Persia dan berasal dari kata bakso. Hal yang sama dapat dikatakan tentang kedekatan dengan bakso Turki dan bakso Yunani. Dikatakan bahwa di Mesir kuno mereka memotong potongan daging, yang kemudian dibentuk menjadi roti dan dipanggang dalam oven. Resep serupa ditemukan di beberapa buku masak Arab dan Asia tertua.
Resep bakso tersebar berkat Gerombolan Emas Jenghis Khan. Selama perjalanan panjang, bangsa Mongol menempatkan sepotong daging mentah di bawah pelana. Saat dikendarai, itu melunak dan bisa lebih mudah dipotong kecil-kecil, yang selanjutnya dibumbui dengan berbagai rempah.
Jadi, pada tahun 1238, cucu Jenghis Khan, Kubilai Khan, membawa serta kebiasaan memakan daging mentah cincang selama invasi ke Moskow. Orang Rusia mengadopsi tradisi tersebut dan menyebutnya steak tartare atau steak Tatar. Kemudian, mereka meningkatkan rasa steak dengan menambahkan bawang cincang halus dan telur mentah. Kelezatan panggang itu sudah disebut bakso Tatar.
Kemudian pada abad ke-17, kapal-kapal yang tiba dari Hamburg dengan awak Jerman mulai mengunjungi pelabuhan-pelabuhan Rusia. Dengan demikian, bakso Tatar diangkut ke Jerman, dan dari sana ke seluruh Eropa.
Steak daging sapi cincang mentah telah menjadi salah satu spesialisasi terbesar di Denmark. Di Prancis ia juga mengambil tempat terhormat. Bahkan Jules Verne menggambarkannya sebagai hidangan favorit pahlawannya - Kapten Nemo. Dan di Belgia roti panggang dengan steak Tatar masih disebut roti panggang kanibal.
Sekali lagi, pelaut dari Hamburg pindah ke New York pada abad ke-18 bakso di kedua varian - mentah dan dipanggang. Tenda didirikan di sekitar pelabuhan New York, di mana para pedagang menawarkan bakso pelaut Jerman yang disiapkan di Hamburg.
Dan pada Pameran Dunia 1904 di St. Louis, pengusaha Jerman menawarkan bakso sebagai hamburger. Dengan nama ini, pemukim Jerman di Amerika kemudian mulai menawarkan bakso cincang di pinggiran kota New York.
Dan bakso bakar di antara dua potong roti muncul pada tahun 1800. Maka lahirlah jenis sandwich ini, yang menjadi favorit para imigran di Amerika. Ini memperoleh penampilan terakhirnya dengan penemuan penggiling daging mekanis pada awal abad ke-19.
Dan tanggal 28 Mei adalah hari yang tepat untuk makan juicy roti isi daging tanpa penyesalan, karena pada tanggal ini dirayakan Hari Hamburger.
Direkomendasikan:
Bagaimana Cara Menyiapkan Bakso Paling Enak?
Bakso dapat dibuat dengan beberapa cara dan dengan jenis daging yang berbeda. Misalnya, di Turki mereka menggunakan terutama daging sapi, domba atau sapi. Bakso juga bisa disiapkan menggunakan jamur untuk vegetarian. Pilih metode yang paling sesuai dengan kebutuhan Anda untuk seluruh hidangan - bakso dalam saus, digoreng atau dipanggang.
Bagaimana Cara Menggoreng Bakso Yang Sehat?
Bakso goreng adalah masakan klasik Bulgaria. Hampir tidak ada orang yang tidak suka dengan bakso goreng yang harum dan enak yang terbuat dari daging cincang, sayuran atau campuran bahan lainnya. bakso goreng lebih pedas daripada yang disiapkan dengan cara lain, yang berarti lebih menarik untuk selera.
Bagaimana Cara Memasak Bakso Yang Berair?
Terkadang kita hanya ingin untuk menyiapkan bakso tua yang enak dengan kentang tumbuk, karena jantung membutuhkan makanan buatan sendiri yang hangat, yang dikaitkan dengan masa kanak-kanak dan kenyamanan. Makanya kita perlu mengeluarkan daging cincang dari freezer di pagi hari, agar kita bisa membahagiakan keluarga dengan porsi makan malam.
Bagaimana Orang Prancis Menyiapkan Bakso?
Hanya menyebut kata bakso , Anda mungkin langsung merasakan aromanya dan membayangkannya dipanggang, mau tidak mau ditemani oleh teman setia mereka - kebab dan lauk pauk yang lezat. Namun, di sini, kami akan mengejutkan Anda dan menawarkan Anda yang sama sekali berbeda resep bakso dalam bahasa prancis , yang, bagaimanapun, Anda tidak memerlukan rempah-rempah atau produk eksotis, tetapi hanya sedikit bawang dan kentang.
Sejarah Hamburger: Dari Jenghis Khan Menjadi Simbol Amerika
Seperti kebanyakan makanan terkenal di dunia, begitu juga hamburger ada banyak ayah dan tanah air. Jejaknya berasal dari abad ke-12, ia bepergian ke banyak negara, bepergian melalui darat dan laut dan setelah semua inkarnasinya hari ini ia nyaman menetap di mana-mana.
