Asam Folat

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32

Asam folat atau vitamin B9, juga disebut folat atau folacin adalah vitamin B kompleks yang dikenal sangat penting dalam kehamilan dan pencegahan cacat pada kehamilan. Cacat ini termasuk malformasi struktur janin yang disebut tabung saraf.

Vitamin B9 adalah vitamin yang larut dalam air yang pertama kali diekstraksi dari bayam. Kemudian vitamin B9 diberi nama folacin dari bahasa latin folatyang diterjemahkan sebagai daun, daun. Sumber terbaik asam folat dianggap sayuran berdaun hijau dengan daun hijau besar. Vitamin B9 sangat penting untuk pembentukan sel darah merah.

Asam folat adalah salah satu vitamin kimia yang paling kompleks, dengan struktur tiga bagian yang menempatkan tuntutan khusus pada metabolisme tubuh. Tiga komponen utama asam folat adalah PABA, asam glutamat dan pteridine.

Sebagian besar makanan tidak mengandung asam folat dalam bentuk persis seperti yang dijelaskan di atas, dan enzim usus memodifikasi bentuk kimia folat untuk memungkinkannya diserap. Bahkan ketika tubuh berfungsi dengan efisiensi penuh, hanya sekitar 50% dari asupan folat yang dapat diserap.

Fungsi asam folat

- Mendukung pembentukan sel darah merah dan sirkulasi darah - salah satu kuncinya fungsi asam folat sebagai vitamin adalah untuk memungkinkan perkembangan penuh sel darah merah.

- Mereka mendukung transfer oksigen dalam tubuh. Kapan kekurangan asam folat, sel darah merah tidak terbentuk dengan baik dan terus tumbuh tanpa membelah. Kondisi ini disebut anemia makrositik;

- Asam folat juga membantu menjaga kesehatan sirkulasi darah dalam tubuh dengan mencegah penumpukan zat yang disebut homosistein. Dengan mengurangi kadar homosistein folat yang tinggi mencegah perkembangan osteoporosis;

- Produksi sel - sel dengan masa hidup yang sangat singkat (seperti sel kulit, sel usus dan sel yang terletak di permukaan tubuh atau rongga yang terlihat) sangat bergantung pada asam folat untuk pembuatannya. Untuk alasan ini, kekurangan folat menyebabkan masalah dengan jenis jaringan ini. Di rongga mulut, masalah ini terkait dengan peradangan gusi, retak pada langit-langit mulut dan penyakit periodontal;

- Masalah kulit yang paling umum dari jenis ini adalah seborrhea. Hilangnya pigmen kulit (vitiligo) juga dapat dikaitkan dengan defisiensi asam folat. Kanker kerongkongan dan paru-paru, rahim dan leher rahim, usus (terutama usus besar) juga telah berulang kali dikaitkan dengan kekurangan folat;

- Mendukung sistem saraf - pencegahan cacat tabung saraf pada bayi baru lahir hanya satu yang terkait dengan sistem saraf fungsi asam folat. Kekurangan folat dikaitkan dengan berbagai masalah sistem saraf, termasuk kelelahan mental umum, demensia non-pikun, depresi, sindrom kaki gelisah, masalah tangan dan kaki, lekas marah, gangguan, kebingungan dan insomnia.

Overdosis asam folat

Mengambil dosis folat yang sangat tinggi lebih tinggi dari 1.000 - 2.000 mikrogram dapat mengaktifkan jenis gejala sistem saraf yang sama dengan yang biasa digunakan.

Institute of Medicine di National Academy of Sciences Amerika Serikat telah menetapkan batas atas asupan folat 1.000 mikrogram untuk pria dan wanita di atas usia 19 tahun. Batas atas ini hanya berlaku untuk "folat sintetik" - bentuk folat yang berasal dari aditif dan/atau makanan penguat.

Asam folat yang terkandung dalam produk hewani (seperti hati sapi) relatif stabil dalam persiapan makanan, tidak seperti folat yang terkandung dalam produk nabati (seperti kubis), yang dapat kehilangan hingga 40% kandungannya saat dimasak. Pada gilirannya, sereal dan tepung olahan bisa kehilangan hingga 70% kandungan folatnya.

Obat-obatan yang dapat mengganggu suplai folat tubuh antara lain: obat anti kanker seperti methotrexate; obat penurun kolesterol seperti cholestyramine; obat anti-inflamasi seperti sulfasalazine; juga obat-obatan seperti buformin, phenformin atau metformin yang digunakan dalam pengobatan diabetes; pil KB.

Manfaat asam folat

Asam folat dapat memainkan peran penting dalam pencegahan dan / atau pengobatan penyakit berikut: alkoholisme, anemia, aterosklerosis, displasia serviks, tumor serviks, retak pada langit-langit mulut dan bibir, penyakit Crohn, depresi, diare, radang gusi, radang usus, insomnia, cacat tabung saraf, demensia non-pikun, tumor ovarium, sindrom kaki gelisah, skizofrenia, seborrhea, tumor rahim, dll.

Sumber asam folat

Asam folat biasanya terkandung dalam bentuk sederhana dalam suplemen makanan. Sumber folat yang sangat baik adalah selada, bayam, asparagus, lobak, tanaman sawi, hati sapi, peterseli, brokoli, kembang kol, bit, dan lentil.

Baik sekali sumber asam folat adalah labu kuning, kacang hitam, buncis, pepaya dan kacang hijau.

Contoh tabel produk dan Vitamin B9 yang terkandung di dalamnya

Produk (100 g) Vitamin B9 (mg)

bibit gandum - 1.1

hati - 0,32 - 0,38

keju - 0,30

daging ayam - 0,15 - 0,20

hati banteng - 0,11 - 0,16

daging sapi - 0,09 - 0,16

kembang kol - 0,11 - 0,14

kentang - 0,08 - 0,14

kacang hijau - 0,13

melon - 0,13

domba - 0,11

wortel - 0,10

ikan - 0,09

telur - 0,09

fillet babi - 0,05 - 0,08

jeruk - 0,08

daging kambing - 0,077

tomat - 0,075

tepung terigu - 0,067

kubis - 0,065

persik - 0,017

bawang - 0,013

apel - 0,008

susu sapi - 0,005

Defisiensi asam folat

Kekurangan vitamin B9 jarang terjadi, tetapi kebiasaan berbahaya seperti alkohol, tembakau, kafein, produk perlakuan panas dan sinar matahari langsung dapat merusak atau mengganggu penyerapan asam folat. Asam folat adalah satu-satunya zat yang menggandakan kebutuhan ibu hamil.

Kekurangan vitamin B9 menyebabkan gangguan pada pembelahan sel, yang paling menonjol pada jaringan yang beregenerasi. Kekurangan asam folat bersama dengan kekurangan vitamin B12 menyebabkan gangguan dalam pembentukan sel darah merah di sumsum tulang belakang dan hingga anemia megaloblastik. Gangguan selubung saraf perifer dan perubahan degeneratif pada sumsum tulang belakang dapat terjadi.

Untuk menghindari kekurangan vitamin B9 pada bulan-bulan pertama kehamilan yang kritis dan untuk mencegah malformasi janin, wanita yang merencanakan kehamilan harus mulai mengonsumsi asam folat sebagai suplemen sejak upaya pertama untuk hamil.

Asam folat dan kehamilan

Seperti yang menjadi jelas dari baris di atas, asam folat adalah mineral yang sangat penting selama kehamilan. Ini membantu untuk membangun plasenta, memperluas rahim dan perkembangan embrio yang tepat secara keseluruhan. Asam folat memainkan peran penting dalam banyak proses lain dalam tubuh, sehingga asupannya tidak boleh diabaikan.

Mineral ini sangat sensitif dan karenanya mudah dihancurkan oleh suhu dan cahaya. Akibatnya, tubuh lebih mungkin menderita kekurangan asam folat di beberapa titik. Dalam hal ini, perlu untuk mengambil suplemen, yang terutama diperlukan saat merencanakan kehamilan dan pada bulan-bulan pertama setelah kehamilan.

Dipercaya bahwa asam folat harus diminum setidaknya 3 bulan sebelum kehamilan dan 2 bulan setelahnya. Asam folat memainkan peran kunci dalam pembentukan tabung saraf janin, dari mana sumsum tulang belakang dan otak bayi berkembang. Berkat asam folat, proses ini selesai pada hari ke-28 kehamilan.

Kekurangan mineral selama kehamilan membawa risiko cacat yang serius, termasuk spina bifida. Asupan asam profilaksis mengurangi risiko ini sebanyak 80%, sehingga tidak boleh diremehkan.

Dosis harian biasanya cukup 400 mcg asam folat setiap hari.