Cara Membuat Sirup Gula Untuk Kue

Video: Cara Membuat Sirup Gula Untuk Kue

Video: Cara Membuat Sirup Gula Untuk Kue
Video: SIRUP HOMEMADE - CARA MEMBUAT SIRUP KENTAL ALA MARJAN 2024, November
Cara Membuat Sirup Gula Untuk Kue
Cara Membuat Sirup Gula Untuk Kue
Anonim

Banyak kue kering dan kue membutuhkan isian marshmallow dengan sirup gula. Aturan dasarnya adalah bahwa salah satu dari keduanya harus dingin - baik rawa atau sirupnya.

Pilihan yang lebih baik adalah membiarkan sirup mendingin hingga suhu kamar dan menuangkannya di atas rawa, yang tersisa setidaknya selama empat jam setelah dipanggang.

Jika tidak, adonan yang dipanggang bisa melunak dan berubah menjadi bubur. Sirup dibuat dengan mencampur gula dan air dengan perbandingan dua bagian gula, tiga bagian air.

Aduk dan letakkan di atas kompor tetapi hanya dipanaskan di satu sisi saja. Busa akan terkumpul di sisi yang berlawanan dari wadah dan harus dikeluarkan secara berkala.

Ketika pembentukan busa berhenti, panci diletakkan di atas api besar dan direbus sampai pembentukan sirup gula dengan kepadatan yang dibutuhkan. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan esensi rum atau vanila ke dalam sirup.

Gemuruh
Gemuruh

Jangan membumbui sirup panas, karena zat aromatik akan menguap darinya dalam hitungan detik. Jus buah dapat digunakan untuk membumbui sirup.

Jus tidak boleh berlebihan, karena ini dapat mengencerkan sirup terlalu banyak dan membuatnya berair, yang akan menyebabkan kue mengelupas.

Anda bisa membumbui sirup gula dengan anggur. Gunakan satu sendok makan anggur putih atau mawar. Anda akan mendapatkan sirup lemon dengan menambahkan jus setengah lemon.

Anda bisa menggunakan satu sendok makan minuman keras lemon sebagai pengganti jus lemon. Cognac juga memberikan aroma yang luar biasa - tambahkan dua sendok makan cognac.

Sirup gula untuk kue dapat dibumbui dengan kopi - Anda membutuhkan dua sendok makan kopi yang sangat kuat dan kental. Sirup ini digunakan untuk kue dan kue kering dengan topping kopi.

Direkomendasikan: