2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Tepung almond, dijelaskan paling sederhana, adalah kacang almond. Untuk lebih tepatnya, kami akan menambahkan itu tepung almond adalah kombinasi kacang almond yang direbus, dikupas dan digiling, yang berarti warnanya pucat dan memiliki rasa yang ringan, tanpa rasa pahit yang didapat dari kulit kacang mentah. Sini semua yang perlu Anda ketahui tentang tepung almond.
penciptaan tepung almond adalah proses yang cukup mudah, sehingga sebenarnya bisa dilakukan di rumah.
Komposisi tepung almond
Tepung almond digunakan oleh orang-orang yang makan dengan benar, berolahraga dan secara umum - mematuhi gaya hidup sehat. Ini rendah lemak, tetapi kaya akan protein nabati, yang penting untuk membangun otot dan jaringan, serta kesehatan tulang dan kulit. Dalam kombinasi dengan semua sifat berguna almond, yang ditransfer ke tepung, itu sepenuhnya layak mendapat tempat di dapur banyak koki.
Manfaat tepung almond untuk kesehatan
Kami telah menyebutkan kandungan protein dan kekurangan lemak, yang membuatnya bagus saat mengikuti diet atau diet sehat. Tambahan, tepung almond mengandung vitamin, mineral dan sangat sedikit karbohidrat.
Unsur lain yang berguna yang ditemukan dalam komposisi tepung almond adalah asam lemak omega-6. Selain mempromosikan penurunan berat badan, mereka memiliki efek positif pada aktivitas otak dan fungsi jantung.
Tepung almond adalah pilihan yang sempurna untuk orang yang menderita intoleransi gluten, karena tidak mengandung gluten. Selain itu, jenis boron ini menurunkan gula darah dan mempertahankan kadar insulin, sehingga cocok untuk penderita diabetes atau kecenderungan untuk mengembangkan diabetes.
Jika Anda membutuhkan sumber energi tambahan di siang hari, Anda akan menemukannya di hadapan tepung almond atau lebih tepatnya dalam produk yang disiapkan dengannya.
Namun, itu tidak boleh berlebihan. Meskipun memiliki khasiat yang bermanfaat, itu adalah tepung dengan tinggi kalori. Anda bisa mengonsumsinya dengan hati nurani yang bersih dalam jumlah banyak, hanya jika Anda mengikuti diet keto. Dalam semua kasus lain, patuhi penggunaan moderat, karena mungkin ada perlambatan metabolisme atau masalah pencernaan lainnya seperti kembung, nyeri atau berat di perut.
Reaksi tubuh terhadap tepung almond sangat individual, tergantung pada tubuh masing-masing orang. Disarankan untuk menggunakannya dalam jumlah sedang, serta apa pun lainnya!
Bagaimana cara membuat tepung almond?
Mulailah dengan merebus almond mentah utuh. Rebus selama sekitar 1-2 menit. Setelah direbus, mereka harus dikupas. Tiriskan dan bilas dengan air dingin sampai cukup dingin untuk ditangani. Kulitnya akan langsung meluncur, jadi tarik saja dan buang.
Tempat kacang almond di atas handuk dapur bersih atau beberapa lapis tisu dan biarkan hingga benar-benar kering (setidaknya beberapa jam atau semalaman). Masukkan ke dalam food processor dan haluskan.
Umur simpan tepung almond buatan sendiri adalah dari 4 hingga 6 bulan. Jika disimpan dalam freezer, dapat diperpanjang hingga 1 tahun. Jika Anda harus memasak dengan tepung beku sebelum mulai, itu harus mencapai suhu kamar.
Ada baiknya, jika Anda bisa, membuat tepung almond dosis baru setiap kali Anda membutuhkannya, karena rasa dan aroma yang khas akan dipertahankan dan tercermin pada hasil akhirnya apakah itu hidangan asin atau manis.
catatan: Tepung almond tidak akan pernah sehalus tepung terigu. Kacang benar-benar akan berubah menjadi minyak almond, bukan bubuk.
Seperti apa rasanya tepung almond?
Karena kacangnya direbus dan dikupas, tepungnya tidak memiliki rasa yang sangat kuat dan khas kacang almond, tetapi pada saat yang sama tidak sepenuhnya hilang. Cara terbaik untuk menggambarkannya mungkin dengan mengatakan bahwa itu menambahkan sedikit rasa pedas pada hidangan yang Anda masak. Tidak seperti kebanyakan tepung, itu bisa dimakan mentah. Tapi ini bisa menjadi nilai tambah saat membuat kue almond, kue almond, kue kering, kue kecil, buttermilk, dan makanan penutup lainnya dengan almond.
Memasak dan memanggang dengan tepung almond
Memasak dengan tepung almond Tidak sulit. Dalam resep bebas gluten untuk membuat struktur, Anda sering dapat menggantinya tepung almond satu lawan satu dengan tepung terigu.
Ini sangat baik untuk makanan penutup sederhana seperti kue. Struktur produk akhir seringkali lebih berat dan adonan mungkin memerlukan cairan ekstra, tetapi sedikit eksperimen sering kali dapat memberikan hasil yang sangat baik.
Meskipun enak dan bergizi, tepung almond tidak berperilaku persis seperti tepung terigu dan tidak dapat digunakan sebagai pengganti dalam semua resep klasik. Jadi, Anda harus mengingat beberapa kekhasan dalam memasak dengan tepung almond.
Untuk roti dan pasta lainnya, tergantung pada integritas struktural yang disediakan oleh gluten, tepung almond hanya dapat digunakan untuk menggantikan sebagian kecil tepung terigu. Tepung ini sangat ideal sebagai breading saat menggoreng daging atau sebagai pengental untuk semur.
Direkomendasikan:
Kacang Almond
Almond adalah spesies pohon kecil gugur dari keluarga Rosaceae. Buah dari pohon almond juga disebut dengan nama yang sama. Almond adalah salah satu makanan kuno yang telah ditulis dalam teks-teks sejarah, termasuk Alkitab. Almond dipercaya berasal dari daerah di Asia Barat dan Afrika Utara.
Jamur Tidak Dikenal: Jamur Almond Al
jamur almond memiliki nama yang menarik dan merupakan jenis jamur yang dapat dimakan yang banyak ditemukan di negara kita. Nama latinnya adalah Hygrophorus agathosmus, termasuk dalam famili Hygrophoraceae. Tudung jamur almond, ketika muda, cembung dengan punuk, dan dengan perkembangan jamur menjadi rata, berdiameter sekitar 5-7 sentimeter dan memiliki tepi yang telanjang.
Hazelnut Melampaui Harga Almond
Sampai saat ini dianggap kacang mahal - almond, tetap di belakang hazelnut, dibandingkan dengan harga per kilogram. Kacang cedar, dengan harga BGN 68 per kilogram, tetap menjadi harga tertinggi di antara kacang-kacangan. kilogram dari kacang hazel telah tumbuh secara dramatis dalam beberapa bulan terakhir, Bulgaria Today melaporkan.
Cara Memanggang Almond Almond
Sebelum Anda mulai memanggang kacang, cobalah jika kacang tidak pahit - jika memang demikian, tidak ada yang dapat Anda lakukan untuk menghilangkan rasa pahitnya. Kacang almond pahit sebaiknya tidak dikonsumsi karena berbahaya bagi kesehatan Anda.
Cara Memotong Almond Almond
Semua orang telah mendengar bahwa meskipun tinggi kalori, kacang-kacangan sangat baik untuk kesehatan kita - terutama almond. Mereka menonjol dari kacang-kacangan lain dengan kandungan kalsiumnya yang kaya - 252 mg per 100 g almond dan jika dikonsumsi mentah atau direndam, mereka menjadi makanan yang mudah dicerna, yang juga sangat kaya akan vitamin.
