2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Dalam masakan Jepang, ada banyak cara untuk memotong produk. Salah satu yang paling umum adalah sainomegiri - dicing.
Ambil potongan produk pra-potong dan potong menjadi kubus berukuran 1,5 kali 1,5 kali 1,5 sentimeter. Metode ini digunakan untuk memotong wortel, bambu, kentang dan dimasukkan ke dalam salad, lauk pauk, dan hidangan yang dimasak.
Pemotongan eceran dikenal sebagai middingiri. Misalnya, ini berlaku untuk bawang. Itu dipotong menjadi dua dan ditempatkan dengan bagian yang dipotong ke papan.
Sayatan dibuat dengan jarak lima milimeter. Kemudian pisau berdiri dalam posisi horizontal dan potongan yang sama dibuat. Mengikuti potongan kepala bawang dengan cara ini, pisau mulai memotongnya dengan jarak antara potongan sama dengan lima milimeter.
Dan jika Anda ingin bawang dipotong lebih kecil, tekan ujung pisau dengan tangan Anda dan, gerakkan gagang pisau ke atas dan ke bawah, potong bawang. Saat memotong halus bawang panjang, buat beberapa sayatan ke arah serat dan mulailah memotong dari akarnya.
Pemotongan tongkat disebut sentiri dan terutama digunakan untuk wortel. Anda perlu membaginya menjadi beberapa bagian dengan panjang sekitar lima sentimeter, yang kemudian dipotong menjadi potongan yang lebih tipis. Piring ditempatkan di atas satu sama lain dan dipotong menjadi tongkat.
Kogutigiri disebut pemotongan dari ujung yang tipis. Misalnya, potong bawang hijau. Dimulai dari ujung bulu tegak lurus dengan serat. Jadi bawang cincang digunakan untuk bumbu masakan. Jika Anda memotong mentimun dengan cara ini, itu disebut usugiri, dan jika Anda memotong wortel dengan cara ini - vagiri.
Sasagaki adalah sebutan untuk memotong bambu, yang juga digunakan untuk wortel. Kupas bambu atau wortel diambil di tangan kiri dan dengan pisau di tangan kanan mulai dipotong seperti pensil tajam dengan pisau.
Mentor atau menghaluskan sudut dilakukan sebagai langkah untuk memperbaiki penampilan wortel matang. Mereka dapat diperoleh dengan sudut yang rusak. Untuk menghindarinya, irisan wortel harus dikupas dari sudutnya yang tajam. Ini banyak dilakukan untuk kecantikan.
Untuk memasak sayuran lebih baik, Anda bisa menggunakan teknik kakusibu atau pisau tersembunyi. Potong sayuran menjadi lingkaran tebal dan buat potongan melintang di satu sisi. Saat disajikan, potongan ini seharusnya tidak terlihat.
Direkomendasikan:
Bagaimana Cara Memasak Labu Rebus Dalam Bahasa Jepang?
Ketika berbicara tentang masakan Jepang, semua orang berpikir tentang sushi yang disiapkan dengan sempurna, yang terkenal di seluruh dunia, atau produk dan rempah-rempah tradisional Jepang seperti nasi, mie, kecap, tahu, sake, jahe, wasabi, dan lain-lain.
Cara Memasak Nasi Dengan Kerang Dalam Bahasa Jepang
Masakan Jepang, yang terkenal dengan sushi, sup miso dan penggunaan berbagai produk kedelai, mengambil inspirasi dari alam. Ini karena agama yang dianut di negara itu - Buddha dan Shinto. Secara tradisional, semua jenis ikan dan makanan laut disiapkan di Jepang, baik dalam bentuk sushi.
Resep Asli, Cepat, Dan Sekaligus Mudah Untuk Ikan Dalam Bahasa Jepang
Karena popularitas sushi, kebanyakan orang mulai mengasosiasikan masakan Jepang hanya dengan itu. Namun, ini tidak terjadi sama sekali, karena orang Jepang adalah fakir dalam menyiapkan semua jenis ikan, dan tidak hanya dalam bentuk sushi. Yang benar adalah bahwa Jepang adalah negara yang paling banyak mengkonsumsi ikan di dunia, dan oleh karena itu masuk akal untuk berasumsi bahwa orang Jepanglah yang bisa memasak ikan dengan berbagai cara dan tentu saja lezat.
Cara Memasak Ikan Bonito Dalam Bahasa Jepang
Resep Jepang untuk persiapan Ikan Cakalang , juga dikenal sebagai bonito , tak terhitung, karena tangkapannya tidak sedikit. Anda dapat dengan mudah menjadi siapkan bonito juga di rumah menurut resep Jepang, karena ikan ini sudah ditemukan di negara kita, selama Anda mengocok atau hanya beruntung.
Di Jepang, Sayuran Ditanam Di Ruang Bawah Tanah
Kecerdasan orang Jepang terkenal, seperti ketertarikan mereka terhadap teknologi dan inovasi modern. Ketika Anda menggabungkan kedua fitur ini, berita bahwa sayuran ditanam di terowongan kereta bawah tanah di Tokyo tidak akan mengejutkan siapa pun.
