Makanan Apa Yang Bisa Menjadi Pengganti Daging?

Video: Makanan Apa Yang Bisa Menjadi Pengganti Daging?

Video: Makanan Apa Yang Bisa Menjadi Pengganti Daging?
Video: Jenis Makanan Pengganti Daging bagi yang Diet Vegetarian 2024, November
Makanan Apa Yang Bisa Menjadi Pengganti Daging?
Makanan Apa Yang Bisa Menjadi Pengganti Daging?
Anonim

Terkadang kita lupa, dan sebagian dari kita bahkan tidak tahu, bahwa protein banyak ditemukan pada makanan selain daging. Produk protein lebih murah, lebih sehat dan dapat disimpan untuk jangka waktu yang lebih lama daripada produk daging.

kacang. Ini adalah pengganti daging universal dan rendah lemak. Kacang adalah makanan yang sangat bergizi. Biji-bijiannya tinggi serat dan protein.

Ini mengandung sangat sedikit lemak, yang berarti Anda dapat memakannya dengan aman tanpa khawatir tentang kalori dan lemak yang Anda konsumsi. Kebanyakan varietas kacang-kacangan hanya mengandung 2-3 persen lemak.

Bob
Bob

Protein nabati bertekstur atau biasa disebut. TVP. Ini juga dikenal sebagai protein kedelai bertekstur atau daging kedelai. Makanan TVP sering digunakan sebagai analog daging atau sebagai suplemen untuk produk daging. Makanan ini terbuat dari protein kedelai, tepung kedelai atau konsentrat, tetapi juga dapat diekstraksi dari biji kapas, gandum atau gandum.

Versi vegetarian dari hidangan daging tradisional dapat dibuat dari protein nabati bertekstur. Daging kedelai memiliki umur simpan yang lama jika disimpan dengan benar dan merupakan sumber protein dan serat yang sangat baik.

Memenuhi standar diet dan tidak mengandung kolesterol. Protein bertekstur adalah sumber asam amino yang baik, memberi tubuh kalsium dan magnesium, dalam banyak kasus diperkaya dengan vitamin, termasuk vitamin B12. Tidak seperti produk daging, produk ini tidak mengandung banyak bakteri sehingga lebih aman dan sehat.

Tahu. Itu terbuat dari susu kedelai skim dan memiliki penampilan seperti keju. Tahu hampir tidak memiliki aroma, sehingga cocok untuk ditambahkan ke semua jenis makanan, karena berhasil bercampur dan menyerap aromanya. Ini kaya akan kalsium dan zat besi dan tinggi protein.

Tahu
Tahu

Ini mengandung fitoestrogen, yang membantu mengurangi hot flash selama menopause, dan sering digunakan telah dikaitkan dengan mengurangi risiko kanker payudara dan osteoporosis dengan memperlambat keropos tulang. Senyawa lain dalam tahu yang disebut genistein telah terbukti menghambat pertumbuhan sel tumor prostat.

Untuk beralih ke pola makan vegetarian, transisinya jauh lebih mudah jika Anda menggunakan pengganti daging. Ini adalah sesuatu yang memberi rasa daging, mungkin terlihat seperti daging, dan kadang-kadang bahkan terasa seperti daging dan tentu saja, yang diketahui mengandung sejumlah besar protein.

Selain produk yang disebutkan di atas, biji-bijian, hummus, kacang-kacangan, kacang-kacangan, kedelai dan terong dapat disebut sebagai pengganti daging yang sukses.

Direkomendasikan: