Cara Memasak Jelatang

Daftar Isi:

Video: Cara Memasak Jelatang

Video: Cara Memasak Jelatang
Video: Jelatang Tanaman Menyengat Yang Bisa Dikonsumsi (Subtitle Indonesia) 2024, September
Cara Memasak Jelatang
Cara Memasak Jelatang
Anonim

Dapat dikatakan bahwa jelatang adalah keajaiban yang diberikan alam kepada kita. Ia dikenal karena tindakan astringen, ekspektoran, tonik, anti-inflamasi dan diuretiknya. Jelatang merupakan sumber beta-karoten, vitamin A, C dan E, zat besi, kalsium, fosfat dan mineral.

Karena semua kualitas ini, direkomendasikan sebagai cara yang ampuh untuk mencegah penyakit hati, radang sendi, rematik dan ginjal, serta dalam pengobatan alergi dan anemia. Seiring dengan ini, banyak hidangan lezat dapat disiapkan darinya.

Jelatang dilapisi tepung roti

Untuk melakukan ini, pisahkan daun jelatang dari batangnya. Rendam daun dalam panci berisi air mendidih selama sekitar 1-2 menit. Kemudian peras di atas kertas dapur untuk menghilangkan sisa air.

Untuk breading, kocok 2 butir telur, 2 sendok makan remah roti, 2 sendok makan tepung dan garam secukupnya. Dalam wajan dengan minyak panas, goreng daun yang sudah dicelupkan ke dalam remah roti. Goreng hingga keemasan dan sajikan sebagai hidangan pembuka.

Sup jelatang

Bahan: 1 ikat jelatang, 1/2 cangkir nasi, batang daun bawang, 1 bawang kecil, 1 butir telur, 1 sdm. tepung, 1 sdt. yogurt, minyak, garam, dan paprika.

Persiapan: bersihkan jelatang dan rebus selama sekitar 5 menit dalam panci dengan air. Kemudian saring dan setelah dingin potong-potong.

Sementara itu, potong bawang dan daun bawang, dan goreng dalam wajan dengan minyak sampai lunak. Semenit sebelum mengeluarkannya dari api, tambahkan satu sendok teh paprika dan tepung. Dalam panci dengan 1,5 liter air, masukkan jelatang cincang dan taruh di atas kompor.

Setelah jelatang mendidih, tambahkan isian yang sudah disiapkan dan nasi ke dalamnya. Didihkan selama sekitar 20 menit.

Dalam mangkuk yang sesuai, kocok telur dan yoghurt dan lima menit setelah mengeluarkan sup dari kompor, tambahkan dalam aliran tipis, aduk dengan kuat.

Direkomendasikan: