2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Lensa dapat dimakan berbagai biji dari keluarga kacang-kacangan. Meskipun mereka tradisional dalam masakan Asia dan Afrika Utara, produksi lentil terbesar saat ini ada di Kanada.
Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda segala sesuatu tentang lensa, manfaat dan cara memasaknya.
Berbagai jenis lensa
Jenis lensa sering dikategorikan berdasarkan warna, yang dapat berkisar dari kuning dan merah hingga hijau, coklat atau hitam. Setiap jenis lentil memiliki komposisi antioksidan dan fitokimia yang unik.
Berikut adalah beberapa jenis lentil yang paling umum:
- Kacang lentil coklat: Ini adalah jenis yang paling umum;
- Lentil kuning dan merah: Lentil ini dipisahkan dan dimasak dengan cepat;
- Kacang lentil hitam: Ini adalah biji lentil hitam kecil yang terlihat hampir seperti kaviar.
Lentil sering diabaikan, meskipun merupakan cara yang murah untuk mendapatkan nutrisi. Misalnya, mengandung vitamin B, magnesium, seng dan kalium. Lentil terdiri dari lebih dari 25% protein, yang menjadikannya alternatif yang sangat baik untuk daging. Ini juga merupakan sumber zat besi yang hebat - mineral yang terkadang kurang dalam diet vegetarian. Meskipun berbagai jenis lentil mungkin sedikit berbeda dalam kandungan nutrisinya, satu cangkir (198 gram) lentil yang dimasak biasanya mengandung:
Kalori: 230
Karbohidrat: 39,9 gram
Protein: 17,9 gram
Lemak: 0,8 gram
Serat: 15,6 gram
Tiamin: 22% dari asupan harian referensi
Niasin: 10%
Vitamin B6: 18%
kertas timah: 90%
Asam pantotenat: 13%
Besi: 37%
Magnesium: 18%
Fosfor: 36%
Kalium: 21%
Seng: 17%
Madu: 25%
Mangan: 49%
Polifenol lensa dapat memiliki manfaat kesehatan yang kuat
Lensa kaya akan polifenol. Beberapa polifenol dalam lentil, seperti procyanidin dan flavanols, diketahui memiliki efek antioksidan, anti-inflamasi, dan neuroprotektif yang kuat.
Makan lentil melindungi jantung
Konsumsi lensa dikaitkan dengan risiko penyakit jantung yang lebih rendah karena memiliki efek positif pada beberapa faktor risiko. Sebuah studi 8 minggu pada 48 pasien yang kelebihan berat badan atau obesitas dengan diabetes tipe 2 menemukan bahwa mengonsumsi sepertiga cangkir (60 gram) lentil setiap hari meningkatkan kadar kolesterol HDL yang baik dan secara signifikan mengurangi kadar kolesterol LDL dan trigliserida yang buruk.
Lensa juga dapat membantu menurunkan tekanan darah Anda. Sebuah penelitian terhadap tikus mengungkapkan bahwa mereka yang makan lentil, memiliki penurunan tingkat tekanan darah yang lebih besar daripada mereka yang menerima kacang polong, buncis atau buncis.
Direkomendasikan:
Vitamin Morkov Dan Cara Menyiapkannya Dengan Benar
Ketika Anda masih kecil, apakah Anda sering diberitahu bahwa jika Anda makan wortel, Anda akan memiliki penglihatan yang baik? Mungkin ya dan mungkin karena ini cukup benar. Wortel sangat baik untuk mata dan meningkatkan kekebalan tubuh karena merupakan salah satu sumber terbaik dari provitamin A, karotenoid, alfa-karoten dan beta-karoten.
Labu Kuning: Nilai Gizi, Manfaat Dan Cara Menyiapkannya
Labu adalah bagian makanan favorit di musim gugur dan musim dingin. Tetapi apakah itu berguna seperti yang diklaim semua orang? Ternyata labu kuning sangat bergizi dan rendah kalori. Selain itu, ini jauh lebih fleksibel dari yang Anda bayangkan.
Rebusan Kemangi - Cara Menyiapkannya Dan Mengapa Itu Berguna
Kemangi adalah bumbu pedas yang dicintai hampir di seluruh dunia dan ramuan bermanfaat yang memiliki efek menguntungkan pada kesehatan manusia. Selain menambah berbagai hidangan, Anda bisa menyiapkan rebusan kemangi, yang akan menyegarkan Anda dan memberi Anda banyak manfaat.
Air Beras - Cara Menyiapkannya Dan Apa Manfaatnya
Air beras adalah penemuan Cina. Orang Asia memiliki hubungan khusus dengan nasi dan menganggapnya sebagai produk umur panjang. Mereka percaya bahwa beras meningkatkan fungsi banyak organ, yang berarti memperpanjang hidup. Saat ini, industri kesehatan dan kecantikan berkembang secara dinamis, menawarkan lebih banyak produk baru.
Air Dari Lourdes Dalam Masakan - Apa Itu Dan Bagaimana Cara Menyiapkannya?
Yang terkenal air dari Lourdes adalah air biasa, yang dipercaya memiliki khasiat penyembuhan ajaib. Itu muncul di Santuario De Lourdes di Prancis, sebuah kompleks bangunan keagamaan dengan beberapa basilika yang didedikasikan untuk kultus Perawan Maria.
