2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 10:24
ikan mas adalah ikan air tawar yang ditemukan di banyak waduk Bulgaria. Ciri khasnya adalah berawa dan selain di sungai dan danau juga ditemukan di waduk yang lebih tergenang. Di sini kami akan menunjukkan kepada Anda cara menyiapkannya dengan benar, dan kami akan memperhatikan cara menghilangkan bau khasnya dan semua ikan rawa.
Itu selalu disarankan untuk memilih sudah ikan mas yang sudah dikupas dan diparut, setidaknya karena membersihkannya adalah aktivitas yang terlalu mengganggu, yang juga dikaitkan dengan "pogrom" di dapur - secara kiasan.
Namun, hal terpenting bagi seekor ikan adalah segar, dan jika Anda telah berhasil mendapatkan ikan mas yang baru ditangkap, maka Anda benar-benar beruntung, dan kami di sini untuk menunjukkan cara membersihkan ikan mas.
Pertama-tama lepaskan sirip dengan pisau. Ini adalah bagian yang ada di punggung ikan mas dan tidak layak untuk dikonsumsi.
Sirip juga dihilangkan dengan pisau atau gunting.
Sangat penting untuk memisahkan apa yang disebut tombol induk mutiara. Banyak juga yang menyebutnya kancing pahit, karena jika Anda tidak mengeluarkannya, masakan ikan apa pun yang Anda masak dengan ikan itu akan terasa pahit. Kenop ini terletak di bagian paling atas kepala ikan mas dan sebenarnya terlihat seperti kenop.
Dibutuhkan sedikit lebih banyak kesabaran untuk menghilangkan sisik. Teknik yang baik adalah membiarkan ikan dalam air mendidih selama beberapa detik. Ini akan membuat menghapus timbangan lebih mudah. Penting untuk menghapusnya dengan pisau dan di sisi berlawanan dari pertumbuhannya. "Pogrom" di dapur, yang kami sebutkan di awal, terjadi di penghapusan timbangan.
Beberapa merekomendasikan jangan merendam ikan dalam air, dan cuci bersih di bawah air dingin yang mengalir. Menurut teori lain, bagaimanapun, ikan harus direndam dalam air yang telah ditambahkan beberapa sendok makan cuka sari apel. Ini menghilangkan aroma khas semua ikan yang menghuni rawa dan waduk yang tergenang.
Metode lain yang terbukti untuk menghilangkan bau tidak sedap adalah seperti lumuri ikan dengan lemon dan garam dan biarkan selama 2-3 jam. Ini dilakukan setelah mencuci ikan, tentu saja.
Anda sekarang siap untuk menyiapkan hidangan ikan dengan ikan mas pilihan Anda. Ikan ini cocok untuk sup ikan serta untuk menggoreng, membuat roti, memanggang dan tentu saja - untuk ikan mas di dalam oven. Lagi pula, kita semua suka makan ikan mas St. Nicholas yang khas.
Untuk menyimpulkan, kami akan menambahkan bahwa jika Anda memasak ikan mas St. Nicholas, menurut kepercayaan rakyat, Anda tidak boleh membuang tulangnya ke tempat sampah, tetapi menguburnya, membakarnya atau memasukkannya ke dalam kolam. Hal ini dilakukan untuk kesuburan dan ketentraman dalam keluarga.
Direkomendasikan:
Kecap Dari Yang Asli Sampai Yang Palsu
Dikatakan bahwa kecap atau rempah-rempah pengganti garam pertama kali muncul di Tiongkok kuno di sebuah biara, di mana sekelompok biksu memutuskan untuk memulai puasa yang ketat dan meninggalkan tepung, susu, dan garam sama sekali. Secara bertahap, cairan kental mulai digunakan oleh koki Jepang, di mana ia masih dianggap sebagai ratu dari banyak hidangan.
Masakan Italia Dari A Sampai Z
Masakan Italia, yang diasosiasikan semua orang dengan pizza dan semua jenis pasta, tidak terbatas pada ini. Faktanya, orang Italia makan banyak antipasti, yaitu segala sesuatu yang tidak termasuk pasta. Menu sangat tergantung pada bagian Italia mana Anda berada.
Masakan Swedia Dari A Sampai Z
Swedia terletak di tiga wilayah iklim dan menikmati berbagai macam tumbuhan dan hewan. Empat musim berubah di wilayahnya, tetapi dua menentukan penampilan kulinernya: musim dingin dan musim panas. Semua tren dan keinginan dalam masakan tradisional adalah hasil dari ada tidaknya sinar matahari dan cuaca hangat.
Rahasia Ikan Mas Yang Enak
Kami biasanya terhubung karper dengan meja untuk Hari St. Nicholas. Tetapi ikan ini tidak harus disiapkan hanya untuk pesta orang suci. Ini bisa menjadi hidangan utama atau hidangan pembuka yang lezat untuk hari lain sepanjang tahun. Sayangnya, banyak orang menghindarinya karena tidak tahu cara memasaknya atau menganggap ikan mas sebagai ikan yang terlalu berubah-ubah atau berminyak.
Masakan Prancis Dari A Sampai Z
Dasar-dasar masakan Prancis, salah satu yang paling indah di dunia, didasarkan pada ketaatan pada beberapa prinsip, yang sebagian besar telah ditentukan oleh koki Prancis yang terkenal di dunia, Escoffier. Pada awal akhir abad ke-19, ia menemukan bahwa yang terbaik adalah bekerja dengan sayuran dan rempah-rempah musiman, karena mereka mempertahankan kesegarannya bahkan selama memasak, dan bahwa satu hidangan harus terus dicoba.