2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 10:24
Tepung jagung adalah produk makanan berbutir halus yang dihasilkan dari lapisan tengah biji jagung. Ini ditandai dengan warna putih atau kekuningan, dan warnanya tergantung pada apakah itu terbuat dari jagung putih atau kuning. Tepung jagung adalah produk yang digunakan dalam masakan di banyak negara. Ini banyak digunakan di Amerika Utara, Amerika Selatan, Eropa (Italia, Bulgaria, Rumania, Serbia, dll.), Afrika dan Asia Timur.
Komposisi tepung jagung
Tepung jagung kaya akan banyak zat bermanfaat. Ini mengandung lemak jenuh, lemak tak jenuh ganda, lemak tak jenuh tunggal, serat, gula, protein dan banyak lagi. Merupakan sumber vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B4, vitamin B6, vitamin E dan vitamin K. Komposisi tepung jagung juga meliputi kalsium, zat besi, fosfor, seng, tembaga, selenium dan lain-lain. Gluten dapat ditemukan di beberapa varietas tepung jagung, tetapi tidak pada yang lain. Karena itu, keberadaannya harus diperiksa pada label produk.
Pemilihan dan penyimpanan tepung jagung
Ada berbagai macam jenis tepung di pasaran. Namun, sebelum Anda membeli suatu produk, pastikan kemasannya tertutup rapat. Lihat juga tanggal kedaluwarsa masing-masing tepung jagung. Lihat juga apakah nama pabrikan tertulis. Jika beberapa informasi ini hilang, kami tidak menyarankan Anda mengambil produk tertentu.
Tidak ada tindakan khusus yang diperlukan untuk penyimpanan tepung jagung. Di sini juga, aturannya adalah bahwa produk harus disimpan di tempat yang gelap dan kering. Bungkus tepung harus tetap tertutup rapat. Beberapa ibu rumah tangga lebih suka menuangkan zat ke dalam stoples kaca atau wadah lain dengan tutup. Dengan cara ini tepung benar-benar terlindungi dari serangga dan hama lain yang bisa menyerangnya.
Memasak dengan tepung jagung
Tepung jagung benar-benar dapat menggantikan tepung terigu. Ini berhasil digunakan dalam resep untuk berbagai kue kering, termasuk roti, panekuk, roti, pizza, kue Paskah, kue, kue, muffin, kue, muffin, pai, kue. Tepung jagung juga digunakan untuk membuat hidangan khas masyarakat Balkan, yang disebut kachamak. Selain dari dalam negeri, juga dibuat di Rumania, Makedonia, Yunani, Albania, Turki. Ini juga populer di Montenegro, Moldova, Ukraina, Armenia, Afghanistan, India, Pakistan, dan lainnya.
Sekarang kami menawarkan resep bubur, yang akan memberi Anda gambaran tentang menu nenek moyang kita.
Produk yang diperlukan: 1 liter air, 1 cangkir teh tepung jagung, 2 sendok makan minyak zaitun, 3 sendok makan mentega, paprika, garam
Metode persiapan: Tepung jagung yang ditumbuk kasar dibutuhkan untuk membuat bubur yang enak. Untuk menyiapkan hidangan, kita perlu memasukkan air dan minyak zaitun ke dalam panci. Saat air sudah mendidih, kami mulai menuangkan tepung secara perlahan, yang kami campur dengan sedikit air 5 menit sebelumnya. Ketika kami memasukkan seluruh jumlah, kami mulai mencampur secara menyeluruh. Setelah sekitar 20 menit mengaduk dengan kuat, bubur akan siap. Kemudian sebarkan di atas wajan basah dan taburi dengan paprika.
Oatmeal, juga dikenal sebagai mamaliga, adalah hidangan yang tidak disiapkan dengan cara yang sama di semua bagian negara. Ada berbagai cara untuk melakukannya. Misalnya, di suatu tempat disiram bukan dengan mentega, tetapi dengan lemak babi atau krim. Beberapa koki lebih suka menambahkan telur saat mencampur hidangan. Bisa juga dicampur dengan keju, keju kuning, keju cottage, daging cincang atau daging babi, juga disebut jumerki. Tentu saja, bubur bisa ditaburi bumbu selain paprika. Juga digunakan adalah lada hitam, fenugreek, gurih, daun salam, kemangi, dill, peterseli. Di beberapa bagian negara, bubur dimakan sebagai makanan penutup. Itu disiram dengan tebu atau jus bit yang disebut majun.
Manfaat tepung jagung
Tepung jagung ada beberapa dampak positif. Salah satu kualitas positifnya adalah mungkin bebas gluten. Produk semacam itu sangat cocok untuk orang yang menderita intoleransi gluten, tetapi tidak ingin melepaskan pasta. Seperti yang telah kita pelajari, tepung jagung mengandung zat besi, yang menjaga sistem kekebalan tubuh.
Terimakasih untuk tepung jagung dalam menu kami, kami meningkatkan asupan vitamin penting, mengontrol kadar kolesterol dan gula darah dan melindungi diri dari penyakit kardiovaskular dan diabetes tipe 2. Tepung jagung mengandung banyak serat, yang membuatnya jenuh. Konsumsinya memiliki efek yang baik pada saluran pencernaan, selain membantu menurunkan berat badan berlebih.
Obat tradisional dengan tepung jagung
Tekanan darah tinggi merupakan masalah yang sayangnya kita jumpai pada usia yang lebih dini. Jika Anda juga menderita hipertensi, Anda dapat menormalkan tekanan darah Anda dengan bantuan tepung jagung. Menurut resep yang diusulkan oleh tabib tradisional, Anda perlu mencampur satu sendok makan tepung jagung dengan seratus gram air. Solusinya disiapkan di malam hari dan diminum di pagi hari dengan perut kosong.
Direkomendasikan:
Cara Merebus Jagung
Jagung sangat enak dan bergizi dan cocok untuk salad, sup dan hidangan, serta untuk konsumsi langsung. Penting untuk memasaknya dengan benar agar tidak kehilangan nutrisi, dan pada saat yang sama memiliki rasa yang menyenangkan yang dapat dinikmati oleh Anda dan orang yang Anda cintai.
Minyak Jagung Menurunkan Kolesterol
Dalam beberapa tahun terakhir, semakin banyak orang tertarik pada nutrisi yang tepat, mencoba untuk mengikuti diet sehat dan mencoba untuk mendapatkan informasi tentang kualitas dan komposisi produk yang mereka konsumsi. Salah satu masalah yang paling banyak dibahas dalam hal ini adalah kolesterol dan cara mengontrol kadarnya dalam tubuh melalui asupan makanan.
Roti Ibu Rumah Tangga Yang Pintar Hanya Dengan Tepung Jagung
1.) Membersihkan parutan - setelah parutan keju lunak atau keju kuning di parutan rumah tangga, pembersihannya lebih sulit. Sangat mudah untuk memarut kentang mentah setelah keju / keju kuning diparut. Kentang akan membersihkan keju kuning yang lengket dari lubang di parutan.
Tentang Manfaat Tepung Jagung
Produk jagung diperoleh dengan menggiling jagung untuk mencapai tekstur tepung berupa tepung atau semolina. Kita dapat menemukannya dalam berbagai warna - dari kuning, putih, biru atau merah, tergantung pada varietas jagung yang digunakan. Tidak seperti tepung yang terbuat dari gandum, jagung tidak mengandung gluten, sehingga cocok digunakan oleh orang yang menderita penyakit celiac (gluten intoleransi).
Cara Memasak Tepung Jagung
Dengan bantuan tepung jagung, Anda dapat menyiapkan banyak godaan kuliner yang lezat. Tepung jagung tidak hanya cocok untuk membuat bubur, Anda bisa membuat katmi yang sangat lezat darinya. Anda membutuhkan 1 sendok teh tepung jagung, 2 cangkir tepung putih, 2 cangkir susu, 4 butir telur, 1 sendok teh krim cair, 1 kubus ragi, sedikit garam dan sedikit gula.