2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Asupan lemak harian tidak boleh melebihi 25% - 35%. Daging berlemak adalah sumber yang kaya akan lemak jenuh, yang dianggap tidak terlalu bermanfaat. Namun, asupan harian asam lemak jenuh harus sekitar 20 gram kalori yang dikonsumsi. Produk daging yang mengandung lebih banyak diantaranya adalah:
Babi
Irisan demi iris filletnya memiliki lemak yang lebih sedikit dibandingkan dada ayam. Pakar peternakan baru-baru ini mencoba mengurangi lemak yang terkenal itu. Ini dianggap sebagai salah satu daging paling enak. Dikombinasikan dengan penggunaan minyak zaitun dalam memasak dan mengikuti diet moderat, konsumsinya memberi kita dosis besar "hormon kebahagiaan". Bahkan guru spiritual Bulgaria - Peter Deunov, pernah merekomendasikan jika sakit untuk memanggang dan makan daging babi. Saat memilih daging babi yang akan dibeli, kita harus berpedoman pada prinsip bahwa daging tersebut tidak diproses lebih lanjut dan dikalengkan.
Daging sapi
Kebanyakan orang berpikir bahwa mereka harus menghindari daging merah atau memilih hanya potongan tipis dan bebas lemak, karena mereka yakin bahwa daging itu selalu tinggi lemak jenuh, seperti halnya daging sapi. Ini tidak begitu. Hampir setengah dari lemak daging sapi adalah lemak tak jenuh tunggal yang disebut asam oleat. Hal ini juga ditemukan dalam minyak zaitun yang sehat. Juga, sebagian besar lemak jenuh dalam daging sapi sebenarnya mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, serta membantu mengurangi kolesterol LDL (jahat). Daging sapi memberikan nutrisi seperti zat besi, seng dan vitamin B.
Daging sapi muda
Ini jauh lebih empuk dan enak daripada daging sapi. Ini mengandung lebih sedikit kalori daripada itu dan setengah lebih banyak lemak. Daging sapi merupakan sumber protein berkualitas tinggi. Seratus gram daging hanya mengandung 10 gram lemak, yang sebagian besar tidak jenuh; 19,35 gram protein; 15 mg. kalsium; magnesium - 24 mg; vitamin B12 - 1,34 mikrogram. Daging sapi juga mengandung seng dan zat besi. Dengan nutrisi tersebut, daging sapi merupakan daging berlemak yang sehat. Konsumsi moderatnya meningkatkan kerja sistem kardiovaskular dan mencegah perkembangan anemia.
daging domba
Lemak sehat tak jenuh adalah setengah dari lemak domba. Asam palmitoleat 16-karbon - asam lemak tak jenuh tunggal, yang ditemukan dalam daging ini, memiliki sifat antimikroba yang kuat. Daging domba juga memiliki nilai gizi yang tinggi dan merupakan sumber yang sangat baik dari seng dan zat besi yang mudah diserap. Asupan harian yang direkomendasikan seng (penting untuk pertumbuhan, perbaikan jaringan, dan sistem kekebalan tubuh yang sehat) dan zat besi (diperlukan untuk pembentukan sel darah merah) dapat disediakan dengan makan daging domba.
Kaya akan vitamin, terutama B12. Satu porsi daging domba dapat memberi kita 74-100% kebutuhan harian vitamin B12, yang penting untuk reaksi metabolisme tubuh. Domba adalah salah satu sumber alami terbaik dari asam amino - yang disebut karnitin, yang dibutuhkan untuk menghasilkan energi dari asam lemak. Elemen jejak seperti tembaga, mangan, selenium juga ada dalam daging ini, yang sangat disukai di garis lintang kita.
Turki, ayam
Hampir semua ahli sepakat bahwa daging ini adalah sumber protein berkualitas tinggi yang sehat. Tetapi tidak seperti kebanyakan ahli gizi, ada orang yang menganut gagasan bahwa Anda dapat mengonsumsi bagian mana pun darinya, serta kulit berminyak. Konsumsi dapat meningkatkan cita rasa masakan, memperbaiki mood dan meningkatkan peristaltik usus.
Lemak bermanfaat
Lemak dan asam lemak termasuk dalam kelompok lipid. Manfaat mengkonsumsinya adalah: mereka meningkatkan energi dan suasana hati, yang mengurangi depresi; meningkatkan keterampilan kognitif pada orang dewasa; meningkatkan konsentrasi dan proses belajar anak usia sekolah; meningkatkan penglihatan, terutama di malam hari; berkontribusi pada warna kulit yang baik; mengatur suhu tubuh; mengurangi risiko kanker usus besar dan payudara.
Lemak menyediakan komponen struktural tidak hanya membran sel, tetapi juga penting dalam membangun selubung mielin yang mengelilingi akson dan neuron. Fungsinya sangat penting untuk kondisi sistem saraf yang tepat dan untuk transfer informasi yang lebih cepat melaluinya.
Lemak juga memiliki fungsi pelindung. Organ vital seperti jantung, ginjal, dan usus disegel dengan lemak, yang menjaganya pada posisi yang tepat dan melindunginya dari cedera.
Makanan yang merupakan sumber lemak penting dalam pengangkutan dan pemrosesan vitamin yang larut dalam lemak seperti: A, D, E, K - semuanya sangat berguna untuk kesehatan, keremajaan, dan kecantikan tubuh kita.
Direkomendasikan:
Diet Untuk Hati Berlemak
Nama medis untuk perlemakan hati adalah steatosis hati. Kondisi yang sangat berbahaya. Pada penyakit ini, sejumlah besar lemak menumpuk di hati. Hati berlemak tidak memiliki gejala untuk waktu yang lama (kadang-kadang selama bertahun-tahun).
Itu Sebabnya Kami Menemukan Makanan Manis Dan Berlemak
Ilmuwan Amerika telah memahami alasan mengapa seseorang lebih suka makan makanan berlemak dan manis dan mengapa sulit baginya untuk melepaskan diri darinya. Ternyata nafsu makan diatur oleh mikrobioma, yang merupakan kumpulan miliaran bakteri yang tumbuh di saluran usus setiap orang.
Daging Berlemak Paling Berbahaya
Semua orang, terutama atlet dan pelaku diet, tahu bahwa konsumsi daging berlemak berbahaya. Namun, muncul pertanyaan mengapa hal ini terjadi daging mana yang dianggap berlemak? dan yang kita harus memilih untuk orang lain. Berikut adalah beberapa ide tentang daging apa yang harus dimasukkan ke dalam menu Anda:
Chia (manfaat) - Manfaat, Asupan, Dan Dosis Harian Yang Diizinkan
Chia (Salvia Hispanica dan Salvia Columbariae) adalah biji kecil dan keras, buah dari tanaman yang sangat mirip dengan sage, dengan ukuran yang sangat kecil. Pada awalnya, biji kecil tanaman ditanam sebagai elemen dekoratif, tetapi setelah beberapa penelitian menjadi jelas bahwa biji adalah sumber nutrisi yang bagus untuk tubuh.
Bagaimana Cara Mengganti Daging Berlemak Dalam Makanan Kita?
Konsumsi teratur terlalu banyak daging berlemak dalam makanan menyebabkan obesitas, dan kelebihan berat badan adalah salah satu penyakit utama yang menyebabkan konsekuensi kesehatan yang parah, termasuk kematian. Bagaimana cara mengganti produk daging berbahaya yang terlalu berlemak dalam makanan?
