2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Seperti konsepnya meja Balkan berlaku untuk semua negara yang secara geografis didefinisikan ke Semenanjung Balkan (Bulgaria, Albania, Yunani, Turki, Serbia, Kroasia, masakan Rumania, dll.), di sini akan sangat sulit bagi kami untuk menyajikan resep khusus, tetapi mari kita fokus tentang apa itu khas masakan Balkan umumnya.
sup
Kita tahu bahwa sup dingin favorit orang Bulgaria adalah tarator, dan untuk sup hangat kita tidak bisa tidak menyebutkan sup babat, yang populer di semua negara di Kekaisaran Ottoman.
Elemen khas dalam persiapan sup dengan cara Balkan adalah penambahan pada akhir persiapannya dengan isian lemak (biasanya mentega) dan tepung (mungkin paprika merah) untuk mengentalkannya. Kami menyebut sup seperti itu "sup" dan di antara mereka yang paling terkenal adalah sup kacang dan lentil. Yang tak kalah populer adalah sup bening sayuran, sup daging, dan ikan.
Makanan pembuka
Yah, ya - makanan pembuka, yang di Spanyol disebut tapas, dan orang Italia menyebutnya "antipasta", adalah makanan pembuka khas Balkan. Di bawah makanan pembuka, bagaimanapun, kami biasanya merujuk pada irisan tipis ham, sosis, daging kering, fillet, pastrami, dll. Tanpa mereka, juga tanpa keju, meja Balkan akan kehilangan identitasnya.
salad
Meskipun kami menyebutnya salad Shopska, itu jauh dari khas hanya untuk wilayah Sofia. Sebaliknya. Salad yang terbuat dari tomat dan mentimun sangat populer di seluruh Semenanjung Balkan. Di musim semi mereka digantikan oleh salad hijau, di musim gugur dengan paprika panggang, dan di musim dingin dengan acar.
Hidangan utama
Foto: Lilia Tsacheva / Lipodve
Di antara hidangan utama paling mapan yang bisa sepanjang tahun bertemu di meja Balkan, adalah moussaka, paprika isi dan asinan kubis, kavrmi, semur tanpa lemak atau semur dengan daging, dll. Ikan juga sangat dihargai.
Panggangan
Apakah itu burger atau penjepit Serbia, tusuk sate Turki atau bakso dan kebab dalam gaya "kami", panggangan adalah favorit semua negara Balkan.
kue kering
Sulit untuk membuat daftarnya, tetapi di semua bagian Semenanjung Balkan disiapkan semua jenis roti, kue, tutmanitsi, pai, burek, dan banyak lainnya. Orang Rumania, di sisi lain, memuja mamaliga mereka, yang sering menggantikan roti biasa di meja mereka.
Tidak peduli di negara Balkan mana Anda berada, Anda akan segera mengetahui bahwa roti, seperti semua makanan yang dipanggang, sebenarnya dianggap sebagai "penting" bagi masyarakat Balkan.
Direkomendasikan:
Untuk Hari St. Stephen, Atur Hidangan Daging Di Atas Meja
Hari St Stefanus adalah hari libur Kristen terakhir tahun ini dan pada hari ini sebagian besar hidangan daging disiapkan untuk diatur di atas meja. Babi dengan kol dan pai dengan daging adalah wajib. Menurut beberapa kebiasaan meja di Hari St.
Hidangan Asing Untuk Meja Paskah
Tradisional untuk meja Paskah Bulgaria adalah salad dengan telur, kue Paskah, kaki domba panggang. Orang-orang Kristen dari berbagai negara mengatur hidangan menarik untuk Paskah. Gulungan Paskah, yang dikenal sebagai Hot Cross Buns, adalah makanan tradisional di Inggris.
Hidangan Paling Lezat Dari Meja Orang Slavia
Sushi, pizza, dan risotto seafood adalah salah satu hidangan paling populer dari seluruh dunia. Tetapi setuju, bagaimanapun, bahwa hidangan, tradisional untuk negara-negara Slavia, tidak kalah dengan spesialisasi yang paling menggugah selera.
Hidangan Paling Lezat Di Balkan
Setiap masakan nasional memiliki ciri khas tersendiri yang membuatnya unik dan berbeda dari yang lainnya. Namun, daerah yang berbeda memiliki spesialisasi kuliner yang sangat mirip, dan beberapa secara harfiah sama. Ini karena produk umum yang tumbuh di zona iklim yang sama.
Lihatlah Hidangan Khas Yang Dimasak Oleh Nenek Di Seluruh Dunia Untuk Cucu Mereka
Di mana pun mereka berada, tujuan semua nenek adalah agar cucu mereka kenyang. Ada hidangan khas di seluruh dunia yang paling sering disiapkan oleh nenek, sama seperti nenek kita yang paling sering memanjakan kita dengan mekis dan pai buatan sendiri.
