Rahasia Kecil Dapur Besar

Video: Rahasia Kecil Dapur Besar

Video: Rahasia Kecil Dapur Besar
Video: Cara Membuat Telur Ceplok Rapi dan Tidak Bergelembung || Trik Rahasia Dapur Mamika 2024, November
Rahasia Kecil Dapur Besar
Rahasia Kecil Dapur Besar
Anonim

Setiap juru masak, bahkan yang paling berpengalaman, dengan senang hati mendengarkan trik-trik kecil yang diungkapkan kepadanya oleh pembawa acara lain. Dengan pengetahuan dasar tentang produk, Anda dapat mencapai banyak hal di dapur.

Nanas dan kiwi tidak cocok untuk pembentukan gel. Mereka mengandung zat yang mencegah agar-agar tidak menebal. Ada kemungkinan untuk makan jeli nanas atau kiwi, tetapi Anda harus menunggu tiga kali lebih lama.

Jika Anda memasak menurut resep Barat, ingatlah bahwa satu ons sama dengan sekitar 28 gram produk. Saat Anda menambahkan anggur ke daging, Anda harus tahu bahwa anggur putih cocok dengan daging putih.

Gunakan dengan ayam, kalkun, ikan, makanan laut yang lezat, babi guling. Anggur merah cocok dengan daging merah, serta dengan daging gelap - daging sapi, domba, babi, buruan, kelinci, dan bebek.

Keluarga
Keluarga

Saat memasak nasi yang akan disajikan dengan hidangan pedas, jangan beri garam. Sehingga akan kontras dengan bumbu pedasnya. Inilah yang dilakukan para chef di Thailand dan China untuk membuatnya lebih enak.

Jika Anda ingin menambahkan bumbu ke dalam anggur, Anda harus tahu bahwa vanila, kopi moka, cokelat, dan kayu manis terlalu berat untuk anggur. Cengkih dan pala lebih cocok untuknya.

Sayuran yang dimasak mengandung vitamin A sama banyaknya dengan saat mentah. Namun, agar tubuh menyerapnya, dibutuhkan sedikit lemak, yang terbaik adalah mencampurnya dengan minyak zaitun.

Terlepas dari tradisi makanan penutup untuk dimakan pada akhirnya, kecenderungan untuk menyajikannya dalam varian mini sebelum makanan utama baru-baru ini diluncurkan. Minuman beralkohol, disertai dengan makanan penutup kecil, diyakini dapat membunuh nafsu makan serigala.

Ikan bakar
Ikan bakar

Jika Anda sangat lapar, makanlah cokelat, dua permen, sepotong kue, beberapa sendok teh selai atau es krim. Ini akan memenuhi darah Anda dengan glukosa, mengurangi rasa lapar dan makan berlebihan.

Mustard merangsang pencernaan. Ini memperkaya aroma daging berlemak, isian daging, ikan dan saus salad. Keju cottage pedesaan, tidak dibeli di toko, adalah yang terbaik untuk tubuh karena berharga untuk jantung karena kalsium dan proteinnya dengan adanya lemak rendah.

tomat kering
tomat kering

Jika Anda ingin menghias makanan penutup atau minuman dingin dengan elegan, tambahkan es batu atau bunga berwarna. Untuk melakukan ini, tuangkan air dengan sedikit sirup berwarna ke dalam es batu atau masukkan satu atau dua kelopak atau bunga utuh ke dalam air untuk es yang terapung.

Ikan berminyak tidak cocok dengan anggur sama sekali. Buah jeruk juga tidak cocok dengan anggur - ini berlaku untuk jeruk, jeruk bali, jeruk keprok, lemon, dan limau. Caper mengandung protein, lemak, dan vitamin yang berharga.

Anda dapat membuat tomat kering Italia yang terkenal di dunia untuk dimasak. Untuk melakukan ini, Anda perlu memotong tomat menjadi lingkaran tipis di musim panas. Kemudian beri garam dan keringkan di bawah sinar matahari.

Dengan demikian, kelembaban benar-benar hilang dari mereka, dan aromanya menjadi lebih kuat. Kemudian tuangkan minyak zaitun di atasnya, yang telah ditambahkan berbagai jenis rempah-rempah. Jadi Anda memiliki tomat yang dikeringkan di bawah sinar matahari sepanjang musim dingin.

Direkomendasikan: