2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Begitu banyak hal baik yang bisa dikatakan tentang salmon sehingga sulit untuk memulainya. Salmon untuk kesehatan, salmon untuk menurunkan berat badan, salmon untuk massa otot, manfaat ikan unik dari keluarga Trout ini memang tidak bisa dipungkiri.
Ketika kita membeli salmon, kita jarang peduli dari mana sumbernya, bisa dari alam liar atau budidaya. Dari salmon liar, salmon Pasifik dan Alaska adalah yang paling berguna, karena ada banyak polutan karsinogenik di air Atlantik.
Selain menjadi sumber asam omega-3 yang sangat baik, salmon juga mengandung selenium, protein, niasin dan vitamin B12, fosfor, magnesium, dan vitamin B6. Selain itu, hanya dengan 100 gram salmon kita mendapatkan jumlah vitamin D harian yang dibutuhkan tubuh kita.
Beberapa makanan dapat membanggakan keuntungan seperti itu. Namun salmon asap dapat membanggakan kualitas nutrisi yang sama dengan segar?
Warna jingga alami pada ikan salmon merupakan hasil dari pigmen karotenoid pada dagingnya. Ikan buras mendapatkan warna dari konsumsi kerang kecil dan krill. Daging salmon yang dibudidayakan berwarna putih, tetapi karena konsumen menolak untuk memakannya, itu diberi warna buatan.
Petani menambahkan pewarna buatan astaxanthin E161 dan canthaxanthin E161 ke pakan ikan. Mereka secara kimia diekstraksi atau diekstraksi dari tepung udang.
Dagingnya juga diwarnai setelah makan ragi merah kering, tetapi campuran sintetis lebih murah. Prosedur yang sama berlaku untuk salmon asap sebelum dikemas.
Secara umum, para ahli berpendapat bahwa itu harus dihindari konsumsi salmon asap. Mereka juga menyarankan untuk menghindari semua ikan asap jika tidak dimasak di atas api, karena dapat terinfeksi bakteri listeriosis.
Ini adalah penyakit menular yang sangat parah. Ini mungkin disertai dengan bronkopneumonia, pembesaran hati, hepatitis dan gejala lainnya.
Hasil sejumlah penelitian dan penelitian menunjukkan bahwa mereka yang makan daging dan ikan asin dan diasap lebih dari sekali dalam seminggu berisiko 74 persen lebih besar terkena leukemia dibandingkan mereka yang jarang mencoba makanan tersebut.
Direkomendasikan:
Apakah Keju Asap Bermanfaat?
Aroma makanan yang diasap sangat spesifik dan memberikan persepsi rasa yang berbeda bagi seseorang. Namun, bukan berarti cara memasak ini paling sehat. Pengasapan dilakukan dengan menggunakan kayu sebagai sumber asap. Dengan demikian, asapnya terserap ke dalam makanan yang diletakkan di atasnya.
Apakah Daging Asap Dan Keju Berbahaya?
Dalam beberapa tahun terakhir, beredar pendapat bahwa produk asap berbahaya. Ini benar. Produk asap - daging, ikan, keju, mengandung zat karsinogenik, yang disebut N-nitrosamin. Mereka didistribusikan di lingkungan oleh nitrat, nitrit dan amina dan sangat berbahaya.
Mengapa Salmon Liar Lebih Bermanfaat?
Salmon atau salmon Atlantik saat ini merupakan spesies yang terancam punah, namun berkat budidayanya di peternakan ikan, kelezatan ini ditawarkan dengan harga yang relatif terjangkau sepanjang tahun. Hal yang sama tidak dapat dikatakan untuk salmon liar namun.
Ide Hiasan Untuk Salmon Asap
Menyajikan salmon asap di atas meja dianggap sebagai simbol gengsi dan kemakmuran dan oleh karena itu kapan pun kita bisa sedikit membuka dompet anggaran rumah tangga, ada baiknya untuk menawarkan ikan ini kepada tamu kita. Dan mengapa tidak untuk keluarganya, karena salmon, meskipun salah satu ikan paling mahal yang ditawarkan di toko, sangat baik untuk kesehatan kita.
Lihat Kebenaran Tentang Salmon Norwegia! Apakah Anda Harus Khawatir?
Industri akuakultur Norwegia (yang disebut industri perikanan ) peringkat di antara program terkemuka dunia. Setiap hari 14 juta porsi dengan salmon Norwegia dikonsumsi di lebih dari 150 tempat di seluruh dunia. Sebagai pengekspor makanan laut terbesar kedua, Norwegia memahami kebutuhan bahwa satu-satunya cara agar industri akuakulturnya tetap berkelanjutan di masa depan adalah melalui perlindungan lingkungan dan stok ikan.
