2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Setelah hari-hari terakhir musim panas berakhir dan musim gugur menyelimuti kita dengan warna-warna hangat dan malam yang sejuk, tahta ditempati oleh seorang ratu tunggal - labu. Dan seperti di banyak negara di dunia, pada saat itu menjadi lentera Halloween, sementara interiornya yang tak ternilai menjadi bahan untuk beberapa makanan musim gugur yang paling lezat. Labu panggang, sup labu, pai labu, kue labu, kue keju labu dan banyak lagi dan berbagai hidangan asin dan manis dengan produk ini dapat membumbui meja apa pun.
Labu sangat populer di Bulgaria, tetapi tahukah Anda bahwa tanah airnya adalah Amerika Selatan. Orang-orang Peru dan Meksiko makan labu 8.000 tahun yang lalu. Ketika Amerika ditemukan, labu mengambil jalan ke Eropa.
Dan fakta menarik lainnya tentang labu:
Tahukah Anda bahwa labu kuning sebenarnya adalah yang disebut sayuran buah. Itu milik keluarga cucurbitacées, yang dicirikan oleh banyak spesies, berlaku di hidangan gurih dan makanan penutup manis. Itulah sebabnya labu dapat ditemukan dalam berbagai ukuran, warna, dan bentuk yang berbeda.
Rekor dunia untuk labu terberat dibuat di Belgia pada tahun 2016 dengan 1.190 kilogram labu. Tahun ini, labu dengan berat 984 kilogram yang mengesankan diukur di sebuah kota di California Utara. Sebulan sebelumnya, labu seberat 1.134 kilogram diukur di New Hampshire.
Ada sekitar 800 spesies di dunia labu, tapi hanya 200 yang bisa dimakan. Rata-rata, 3-4 ton labu dihasilkan dari satu decare. Selain oranye, ada biru, hijau dan putih, serta banyak spesies hibrida.
Labu juga punya modal. Ini adalah Morton, Illinois, yang telah mendeklarasikan dirinya sebagai ibu kota labu dunia. Illinois adalah salah satu produsen labu terbesar di Amerika Serikat, dengan 90-95 persen produksinya digunakan untuk makanan olahan yang mengandung labu.
Labu terbaik adalah yang dipanen pada akhir musim panas dan awal musim gugur. Mereka dapat tetap berada di pasar hingga Januari. Untuk mengawetkannya lebih lama, labu harus disimpan di tempat yang kering, berventilasi, dan gelap.
Sekitar 25 kalori per 100 gram, labu sebenarnya sangat rendah kalori. Sebagai perbandingan, 100 gram ubi jalar mengandung 90 gram kalori. Selain itu, labu kuning kaya akan vitamin – beta karoten, B, C dan A. Labu juga mengandung banyak mineral seperti kalium, magnesium dan zat besi. Biji labu juga sangat bermanfaat karena kandungan vitamin E yang tinggi.
Rasa labu memungkinkannya disiapkan dengan cara yang berbeda dan untuk hidangan yang berbeda. Ini bisa menjadi hidangan utama, bisa menjadi lauk, sup, atau makanan penutup. Pernahkah Anda mencoba kopi latte yang dibumbui dengan labu? Labu berpadu sempurna dengan sejumlah bumbu. Rasa manis dan padatnya yang luar biasa dilengkapi dengan sempurna dengan thyme, oregano, basil, ketumbar, jahe, kari, tetapi juga dengan vanilla, cengkeh dan kayu manis.
Saat memilih labu, pilih kulit yang lebih besar dan lebih sehat. Kulit kayu tidak boleh tergores atau rusak. Seharusnya tidak ada noda di atasnya dan perlu diingat bahwa semakin berat labu, semakin baik. Jika ringan berarti hanya mengandung serat dan biji-bijian.
Labu adalah peserta utama dalam liburan Halloween Amerika, populer dan dirayakan hampir di seluruh dunia saat ini. Ukiran labu untuk liburan berasal dari tradisi Celtic mengukir lobak untuk melindungi dari roh jahat. Setelah diukir, bagian dalam labu disemprot dengan cuka dan bagian luarnya dengan hairspray untuk mencegah jamur.
Dan di negara kita di sejumlah kota Bulgaria seperti Sevlievo dan Varna setiap tahun diadakan festival labu. Selama itu, pengunjung dapat mencoba beberapa hidangan paling lezat dari masakan tradisional kami, disiapkan dengan sup krim labu, kue labu, pai labu, dan melihat rekor labu tahun ini.
Direkomendasikan:
Hari Labu: Godaan Musim Gugur Dengan Manfaat Kesehatan Yang Luar Biasa
Kapan labu matang dan muncul di pasar, itu berarti musim dingin mendekat dengan kekuatan penuh dan kita harus menjaga pasokan vitamin tubuh kita. Sesaat sebelum Halloween, pada tanggal 26 Oktober, kami merayakannya hari labu . Jadi mari kita bicara tentang mengapa penting untuk memiliki makanan musim gugur ini di menu kami dan bahkan menyimpan labu lain di lemari untuk musim dingin.
Godaan Manis Musim Gugur Yang Berguna Dengan Labu
Setiap buah atau sayur harus dimakan ketika sedang musimnya, tidak ada perselisihan tentang itu. Dan apa yang paling khas dari musim gugur? Juga tidak diragukan lagi ini adalah labu. Kaya akan vitamin A, C dan B, dan bebas dari lemak dan kolesterol, ini adalah salah satu makanan paling sehat untuk dimakan di musim gugur.
Jamur Beraroma Musim Gugur: Aroma Musim Gugur
Bau musim gugur adalah anggota keluarga Tricholomataceae (jamur musim gugur). Di Bulgaria juga dikenal dengan nama Pemecah kacang biasa , Sivushka dan Lark . Jika Anda berada di negara lain dan Anda harus menyebutkan sesuatu tentang jamur ini, ada baiknya mengetahui bahwa dalam bahasa Inggris disebut Clouded agaric, dalam bahasa Jerman - Nebelkappe, dan dalam bahasa Rusia adalah Govorushka seraya.
Hidangan Musim Gugur Yang Lezat Dengan Labu
Di musim gugur, labu adalah ratu nyata di dapur. Selain yang tradisional labu panggang Anda dapat menyiapkan banyak hidangan asin dan manis yang berbeda dengan godaan jeruk. Labu yang diasinkan di Norman rasanya enak dan lumer di mulut.
Godaan Musim Gugur Yang Berguna Dengan Labu
Kami sudah berada di tengah musim paling oranye dan penuh warna tahun ini - musim gugur. Dan bagaimana tidak kami mengasosiasikan musim gugur dengan labu - tak terhitung dan menyala dalam warna yang berapi-api? Keindahan musim tidak hanya menyenangkan mata tetapi juga perut.
