2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Jagung meletus adalah favorit banyak orang, dan pergi ke bioskop tanpa mereka tidak terpikirkan oleh kebanyakan orang. Meski sangat lezat, popcorn asin bisa sangat berbahaya bagi kesehatan.
Diyakini bahwa popcorn pertama dibuat pada tahun 1630 yang jauh. Saat itulah orang belajar bahwa pada suhu tinggi, biji jagung pecah. Maka dimulailah kisah salah satu godaan favorit kami.
Komposisi popcorn
100 gram jagung meletus mengandung sekitar 520 g kalori, 30 g lemak, 57% karbohidrat, 9 g protein dan 5,7 ml air. Kandungan serat dalam popcorn sekitar 10%.
Bahaya dari popcorn
Mereka bisa sangat lezat, tetapi popcorn jelas bukan salah satu makanan yang paling berguna, sebaliknya. Mereka mengandung hingga 60% karbohidrat kompleks, 30% lemak dan 100 g mengandung 500 kkal.
Hanya paket kecil small jagung meletus mengandung lebih banyak garam daripada tunjangan harian yang direkomendasikan untuk remaja, dan sebungkus besar popcorn mengandung garam dua kali lebih banyak daripada yang harus dikonsumsi per hari.
Konsumsi popcorn secara teratur dan makanan lain yang tinggi garam meningkatkan risiko tekanan darah tinggi dan sejumlah penyakit pada sistem kardiovaskular.
Konsumsi terlalu banyak garam meningkatkan jumlah kalsium yang diekskresikan dalam urin, yang pada gilirannya menyebabkan melemahnya tulang.
Aspek negatif lainnya adalah Anda terbiasa dengan garam - semakin banyak dikonsumsi, semakin banyak kebutuhan akan garam.
Menurut beberapa ahli, konsumsi secara teratur jagung meletus di masa kanak-kanak secara signifikan meningkatkan risiko tekanan darah tinggi. Asupan garam harian yang direkomendasikan tidak boleh melebihi 3 g untuk anak-anak dan 6 g untuk orang dewasa.
Selain kandungan garam yang tinggi, popcorn juga mengandung lemak trans. Asupan lemak trans yang sering merupakan faktor risiko serius untuk mengembangkan diabetes.
Last but not least, popcorn dan sejumlah produk setengah jadi lainnya di toko datang dalam kemasan yang mengandung bahan kimia berbahaya yang dapat menyebabkan masalah reproduksi dan bahkan kanker.
Manfaat popcorn
Menurut beberapa penelitian, popcorn juga bisa bermanfaat. Hal ini disebabkan fakta bahwa mereka mengandung dosis besar antioksidan. Serat dan polifenol juga ditemukan dalam popcorn.
Mereka melindungi sel dari efek merusak radikal bebas. Studi menunjukkan bahwa polifenol memiliki efek antioksidan 10 kali lebih kuat daripada vitamin E dan C.
Beberapa peneliti menemukan bagian itu jagung meletus dapat mengandung hingga 300 mg antioksidan - hampir dua kali lipat dari buah-buahan. Namun, mereka menunjukkan bahwa makan popcorn tidak dapat dan tidak boleh menggantikan asupan buah dan sayuran, yang mengandung sejumlah vitamin dan nutrisi penting.
Popcorn sendiri sehat, tetapi hanya jika disiapkan di rumah. Dikemas dan di bioskop kaya akan lemak dan garam, yang meningkatkan risiko kesehatan jantung.
Meskipun jagung meletus dibuat dari jagung, dan dapat dikatakan tidak mengandung kolesterol, rendah lemak, merupakan sumber vitamin C yang sangat baik dan rendah natrium.
Persiapan popcorn buatan sendiri
Jagung dibajak dan biji dibiarkan kering dan uap air sisa menguap, yang akan memperburuk pecahnya popcorn. Yang terbaik untuk memasak jagung meletus jagung disebut popcorn atau disebut juga popcorn.
Jagung jenis ini memiliki butiran bulat kecil atau runcing yang bila terkena suhu yang lebih tinggi, retak dan membentuk massa tepung putih yang beberapa kali lebih besar dari ukuran kacang pertama.
Pilih wadah kering yang memiliki pegangan, penutup, dan dinding tipis. Gunakan tidak lebih dari 1 sdm. lemak. Setelah panas, tuangkan biji jagung, garam dan tutup dengan penutup. Dengan menggunakan pegangan, goyangkan wadah ke depan dan ke belakang sampai suara retakan pada puting berhenti sepenuhnya.
Jika Anda ingin mendapatkan permen jagung meletus tambahkan sesendok madu atau sedikit gula merah ke dalam lemak. Popcorn buatan sendiri tidak berbahaya seperti yang ada di bioskop, karena jumlah garamnya lebih sedikit.
Dengan membuat popcorn sendiri, Anda bisa mencicipinya sesuai keinginan. Selain garam konstan, mereka sangat cocok dengan mentega, karamel, adas, saus tomat, cokelat, mayones, atau mustard.
Direkomendasikan:
Cara Merebus Jagung
Jagung sangat enak dan bergizi dan cocok untuk salad, sup dan hidangan, serta untuk konsumsi langsung. Penting untuk memasaknya dengan benar agar tidak kehilangan nutrisi, dan pada saat yang sama memiliki rasa yang menyenangkan yang dapat dinikmati oleh Anda dan orang yang Anda cintai.
Minyak Jagung Menurunkan Kolesterol
Dalam beberapa tahun terakhir, semakin banyak orang tertarik pada nutrisi yang tepat, mencoba untuk mengikuti diet sehat dan mencoba untuk mendapatkan informasi tentang kualitas dan komposisi produk yang mereka konsumsi. Salah satu masalah yang paling banyak dibahas dalam hal ini adalah kolesterol dan cara mengontrol kadarnya dalam tubuh melalui asupan makanan.
Sereal Jagung
Sereal jagung umumnya sereal (dari serpihan jagung atau serpihan jagung: "jagung" - sereal atau jagung, serpihan - serpihan), yang telah mendapatkan popularitas selama abad yang lalu. Cornflake dibuat dari biji jagung dan dianggap sebagai produk sereal industri pertama untuk sarapan yang muncul di pasaran.
Tiga Ide Untuk Mengalengkan Bunga Jagung
Bunga jagung, yang dikenal orang selama lebih dari 7.000 tahun, harus selalu ada di meja kami. Mereka sangat berguna dan dapat ditemukan di banyak tempat di alam liar. Bunga jagung dapat diawetkan dalam berbagai bentuk. Inilah yang dapat Anda lakukan dengan mereka:
Tepung Jagung
Tepung jagung adalah produk makanan berbutir halus yang dihasilkan dari lapisan tengah biji jagung. Ini ditandai dengan warna putih atau kekuningan, dan warnanya tergantung pada apakah itu terbuat dari jagung putih atau kuning. Tepung jagung adalah produk yang digunakan dalam masakan di banyak negara.
