2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Saffron dianggap sebagai rempah-rempah yang paling indah dan mahal di dunia. Suplemen oranye terang yang harum berharga sekitar $ 1.000 per pon.
Ada juga varietas yang lebih murah. Namun perlu diingat bahwa harga yang terlalu rendah adalah tanda pemalsuan. Bumbu kerajaan dibuat dari benang sari spesies crocus yang dibudidayakan.
Dibutuhkan 225.000 benang sari untuk mendapatkan satu kilogram. Dokter kuno percaya bahwa kunyit mempengaruhi semua organ dan secara efektif memperbarui darah.
Di beberapa negara Asia, kunyit masih digunakan dalam pengobatan penyakit hati, masalah ginekologi, penyakit perut. Ini juga digunakan sebagai stimulan dan antispasmodik. Diketahui bahwa rempah-rempah memiliki efek menguntungkan pada sistem reproduksi wanita, menormalkan metabolisme dan meningkatkan fungsi saluran pencernaan.
Namanya berasal dari zaman kuno dan dikaitkan dengan nama seorang pemuda yang luar biasa bernama Crocus. Ada dua legenda tentang penampilan tanaman.
Menurut salah satu, dewa Hermes jatuh cinta dengan seorang pemuda yang tewas karena kecelakaan bodoh. Dimana darahnya mengalir, tanaman crocus tumbuh.
Legenda kedua mengatakan bahwa Crocus jatuh cinta dengan nimfa yang dengannya mereka tidak dapat dipisahkan. Hermes mengubah nimfa menjadi semak dan pemuda itu menjadi tanaman yang indah, yang kemudian mereka sebut kunyit.
Di Timur Tengah, saffron sudah lama dikenal. Teks medis Mesir menyebutkannya sejak 1500 SM. Tetapi ada sumber bahwa tanaman itu dikenal oleh peradaban Sumeria.
Orang Babilonia dan Asyur menggunakan kunyit sebagai obat. Dalam buku-buku kedokteran Tiongkok terdapat teks-teks tentang khasiat penyembuhan safron sejak 2600 SM. Saffron dipercaya memberi energi dan merangsang kemampuan bercinta.
Bangsa Romawi menghargai tanaman sebagai obat untuk katarak. Orang Romawi yang kaya menggunakan safron untuk membumbui aula dan pemandian umum.
Pada Abad Pertengahan, kunyit mulai digunakan lagi dan dijelaskan dalam buku masak sebagai bumbu, dan dalam pengobatan - sebagai obat.
Sekarang safron Iran termurah harganya 460-470 USD per 1 kg. Saffron Yunani sekitar 770-790 dolar. Yang paling mahal adalah kunyit Spanyol - 900-950 dolar per kg.
Perlu diingat bahwa kunyit adalah bumbu yang kuat dan Anda harus berhati-hati saat memberi dosis. Overdosis bisa membuat masakan menjadi pahit.
Dalam hidangan panas, kunyit ditambahkan 5 menit sebelum akhir memasak, dan dalam adonan - saat menguleni.
Direkomendasikan:
Rempah-rempah Termahal Di Dunia
Pada Abad Pertengahan rempah-rempah mereka memainkan peran penting dalam kehidupan ekonomi dan politik, dan nilai beberapa di antaranya mirip dengan emas. Rempah-rempah dianggap langka dan berharga bukan hanya karena aromanya, tetapi juga karena penggunaannya dalam pengobatan dan pengawetan makanan.
Mereka Mengumumkan Kekurangan Rempah-rempah Dan Rempah-rempah Bulgaria
Spesialis di bidang perdagangan mengumumkan bahwa kekurangan serius peterseli dan mint Bulgaria, serta rempah-rempah dan rempah-rempah lainnya terdaftar di pasar domestik. Pengamatan jelas bahwa pasar kekurangan bumbu dan rempah-rempah yang paling banyak digunakan dari produsen Bulgaria.
Beberapa Trik Untuk Menjaga Rempah-rempah Dan Rempah-rempah Lama
Rempah-rempah segar dan rempah-rempah dan aromanya yang mengenyangkan adalah salah satu selera unik musim panas. Semua orang menyukai aroma murni mereka, dicampur dengan sayuran di salad, atau aroma selera mereka di piring. Saat musim panas, mudah untuk menikmatinya, tetapi jika kita memutuskan untuk menjaga aromanya dan untuk bulan-bulan yang lebih dingin, segalanya menjadi sedikit lebih rumit.
Anggur Termahal Di Dunia Adalah Burgundy
Burgundy Richebourg Grand Cru ternyata menjadi anggur termahal di dunia, menurut situs khusus Wine Searcher. Siapa pun yang ingin mencicipi minuman harus membayar 14.254 euro per botol (dalam dolar - 15.195). Situs ini didirikan pada tahun 1999 di London dan setiap tahun menyajikan 50 anggur termahal di dunia.
Saffron - Yang Paling Mahal Di Antara Rempah-rempah
Saffron adalah bumbu paling mahal di dunia bumbu masakan. Pasalnya, persiapannya memakan waktu lama dan sangat memakan waktu. Selain itu, rasanya sangat khas sehingga tidak bisa digantikan dengan yang lain. Secara umum, sedikit kemewahan dan karakter dalam makanan.
