2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Jika Anda berjalan di hutan di sepanjang sungai atau pohon di tanah yang lembab, Anda dapat menemukan bawang putih liar (ragi) untuk digunakan di dapur Anda. Anda akan mengenalinya dari daunnya yang tebal dan panjang, seperti daun bunga bakung di lembah, dan bau bawang putih yang menyengat sudah cukup untuk membedakannya. Tumbuh di akhir musim dingin dan musim semi, dan di akhir musim ditutupi dengan bunga putih.
Bawang putih liar praktis dapat ditambahkan di mana pun harus ada rasa bawang putih. Namun, rasanya tidak bertahan lama, jadi ada baiknya meletakkannya di akhir masakan.
Berikut adalah hidangan yang bisa Anda tambahkan bawang putih liar:
1. Rebus itu
Seperti yang Anda lakukan dengan bayam, rebus bawang putih liar dan gunakan sebagai sayuran, dasar masakan. Potong menjadi 4 agar lebih mudah direbus dalam wajan dengan segumpal mentega. Gunakan sebagai bahan dasar untuk domba, babi, ayam, bass laut, kerang, lobster.
2. Pasta dan salad
Jika Anda memiliki pasta, sedikit mentega, dan bawang putih liar, maka Anda siap untuk makan siang yang elegan. Siapkan pasta seperti biasa lalu tambahkan mentega dan banyak daun bawang parut, didihkan selama beberapa detik lagi.
Selain pasta, bawang putih liar adalah tambahan yang sangat cocok untuk salad. Anda dapat mencampur daunnya dengan yang lain, karena kuat dan diakhiri dengan saus.
3. sup
Sebagai sayuran untuk sup biasa, diiris atau dihaluskan.
4. Roti
Anda bisa membuat sedikit minyak bawang putih dan mengoleskannya pada beberapa baguette. Mereka cocok untuk disajikan dengan sup bawang.
5. Risotto
Masak risotto seperti biasa dan sebelum akhir tambahkan bawang putih cincang halus dan daun parmesan.
6. saus
Anda bisa membuat saus yang cocok untuk ikan dengan anggur dan cuka, mentega, dan krim. Atau tambahkan saja ke krim atau mayones dan gunakan sebagai saus untuk gigitan.
7. Pizza
Setelah membuat adonan pizza, campur dengan bahan tambahan lainnya dan daun bawang yang telah dicincang, panggang selama 2 menit.
8. Saus pesto
Tambahkan daun tumbuk ke minyak zaitun dan garam.
9. Daging sapi carpaccio
Taburkan carpaccio yang sudah jadi dengan arugula dan bawang putih liar - kombinasi ini akan membuat Anda terpesona.
Direkomendasikan:
Bawang Putih Liar - Ragi
Bawang putih liar (Allium Ursinum) , juga dikenal sebagai ragi, bawang Siberia, bawang putih liar, adalah tanaman herba abadi dari keluarga Kokichevi. Ini juga disebut bawang beruang, karena menurut kepercayaan rakyat, beruang memakannya setelah hibernasi untuk membersihkan perut, usus, dan darah mereka.
Apa Kandungan Bawang Putih Dan Mengapa Kita Harus Memakannya?
Manfaat bawang putih adalah karena kandungan allicin kimia penting, yang merupakan agen terapi yang hebat. Allicin, yang mengandung belerang, adalah penyebab aroma bawang putih. Umat manusia telah menggunakan bawang putih selama lebih dari tiga ribu tahun.
Ke Hidangan Mana Kita Harus Menambahkan Tarragon?
Tarragon merupakan tanaman tahunan yang memiliki batang herba. Ini membentuk batang bawah tanah pendek - rimpang. Saat berbunga, tinggi batang bisa mencapai dua meter. Ada dua jenis tarragon - dibudidayakan dan liar. Tarragon liar memiliki aroma dan rasa yang lebih lemah.
Ke Hidangan Mana Kita Harus Menambahkan Lada Merah Muda?
lada merah muda Itu juga ditemukan dengan nama kacang merah muda, lada Brasil / Peru, buah shinus /. Lada merah muda adalah buah dari pohon berbunga kecil asli Brasil dan Argentina. Buahnya mirip dengan tanaman Piper nigrum, dari mana jenis lada lain diekstraksi - putih, hitam dan hijau.
Kekuatan Menyegarkan Dari Bawang Merah Dan Bawang Putih Liar
Bawang putih liar (ragi), dengan sifat antibakteri, antibiotik, dan antiseptiknya yang kuat harus sering hadir di menu kami. Manfaatnya memiliki efek yang sangat menguntungkan pada sistem kardiovaskular. Bawang putih liar adalah obat yang bagus untuk menurunkan tekanan darah dan juga melindungi kita dari stroke.
