2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Tumbuhan memberi kita yang tak ternilai untuk kesehatan kita protein nabatiyang tidak berbahaya, enak dan sangat sehat. Kandungan protein tanaman yang berbeda berbeda. Sebagai persentase dan sesuai dengan kebutuhan kita akan asupan protein nabati, saya akan memberi tahu Anda secara singkat makanan mana yang mengandung apa.
Bagi manusia, sebagian besar kebutuhan protein berasal dari sereal, 2% dari kacang-kacangan, 3% dari kentang. Sereal ditanam di berbagai belahan dunia dan, tergantung pada iklim, dibagi menjadi gandum di daerah beriklim sedang, beras dan jagung di daerah subtropis dan tropis. Kandungan protein tanaman ini bervariasi antara 10 dan 13%.
Dari kacang-kacangan di dunia yang ditanam terutama kedelai dan kacang tanah terutama karena kandungan minyak nabati di dalamnya, namun tidak bisa dianggap remeh dan kandungan proteinnya yang tinggi. Bukan kebetulan bahwa beberapa sosis menggunakan protein kedelai. Jenis praktik perdagangan yang buruk ini tidak berbahaya bagi kesehatan.
Protein kedelai termasuk dalam kelompok yang disebut. mikohpotein. Ini adalah produk komersial yang tinggi protein tetapi mengandung kurang dari 2% asam amino. Mereka digunakan untuk makanan bertekstur.
Untuk menilai nilai gizi suatu makanan dalam kaitannya dengan kandungan proteinnya, perlu diketahui jumlah protein total dan asam amino esensial. Protein total merupakan sumber nitrogen, yang diperlukan manusia untuk dapat mensintesis asam amino non-esensial secara alami.
Kandungan rendah asam amino yang mengandung sulfur biasanya membatasi nilai gizi protein. Jumlah asam amino sistein dan metionin yang mengandung sulfur dan jumlah lisin dan triptofan esensial adalah penting.
Untuk sereal, dengan pengecualian jagung, lisin adalah asam amino pembatas, dan untuk jagung ini adalah lisin dan triptofan. Nilai biologis umumnya rendah. Hanya dalam beras mereka tinggi dan antara 69 dan 89%. Perhatian khusus diberikan pada gandum, yang juga menarik.
Pada sebagian besar kacang-kacangan, kandungan asam amino esensial seperti lisin dan leusin bersama dengan arginin sangat penting, dan jumlah metionin, sistein, dan triptofan kecil.
Semua kacang-kacangan dan sereal mengandung sejumlah besar glutamin dan asparagin, dan kacang-kacangan didominasi oleh lisin. Sehingga dalam praktik kuliner, pencampuran tepung terigu dengan kacang dapat meningkatkan nilai gizi roti.
Tetapi kacang-kacangan, tanpa kecuali, mengandung beberapa faktor nutrisi berbahaya seperti hemagglutinin, yang dapat mengurangi pemecahan dan penyerapan protein dalam tubuh manusia.
Dalam hal ini, manfaat terbesar lagi untuk kedelai dan produknya seperti tepung kedelai, konsentrat dan isolat. Mereka adalah produk dengan kandungan protein tinggi - 50-70%. Selain itu, mereka mengandung banyak elemen seperti kalsium, mangan, seng, besi, fosfor, tembaga, selenium, yang, di sisi lain, memperkaya komposisi keseluruhan makanan di mana mereka hadir. Inilah alasan mengapa kedelai telah menjadi bagian dari diet sehat. Satu-satunya masalah adalah apakah kedelai tersebut berasal dari tanaman rekayasa genetika.
Diet yang bervariasi dalam jumlah yang cukup selalu menjadi bagian penting dari kehidupan kita. Sekarang kita hidup di dunia yang kontras, dengan berbagai pilihan di satu sisi, tetapi juga produk dengan kualitas yang meragukan di sisi lain, sulit untuk menilai apa yang terbaik untuk kesehatan kita. Adalah baik untuk menilai dengan benar manfaat dari satu atau lain makanan.
Direkomendasikan:
Makanan Nabati Tinggi Protein
Jika Anda termasuk orang yang menjaga kesehatan dengan bertanggung jawab, maka Anda setidaknya sudah sedikit familiar dengan topik makan sehat dan pentingnya pola makan seimbang bagi kesehatan. Peran nutrisi yang kita dapatkan dari makanan sangat besar untuk harga diri kita, serta memenuhi tubuh kita dengan vitamin, mineral, protein, lemak, dan karbohidrat penting.
Apa Itu Protein Nabati Dan Di Mana Mendapatkannya?
Protein sangat penting bagi tubuh manusia. Mereka terdiri dari partikel yang lebih kecil yang disebut asam amino. Ada sekitar 20 asam amino, delapan di antaranya dianggap esensial. Ini berarti bahwa mereka tidak dapat dikirim ke tubuh tanpa lemak dan produk susu.
Perbedaan Protein Nabati Dan Hewani
Tahukah Anda bahwa sekitar 20% dari tubuh kita terdiri dari protein? Karena tubuh kita tidak memiliki suplai alami makronutrien ini, penting bagi kita untuk menyediakannya melalui makanan kita setiap hari. Sumbernya banyak dan beragam - selain berbagai daging dan ikan, juga bisa berasal dari produk susu dan nabati.
Delapan Protein Nabati Terbaik
Apakah Anda sedang menjalani diet vegetarian atau vegan atau hanya ingin membatasi daging dari diet mingguan Anda, protein nabati adalah jawaban untuk mempertahankan diet seimbang. Makanan ini termasuk kacang-kacangan, kedelai, kacang-kacangan, kacang-kacangan dan quinoa.
Apa Yang Ditunjukkan Oleh Penandaan Plastik Yang Digunakan Dalam Kehidupan Sehari-hari Kepada Kita?
Produk plastik sangat umum dalam kehidupan sehari-hari. Kami bahkan tidak menyadari berapa banyak plastik kami gunakan, mulai dari tas nilon yang terkenal, termasuk peralatan rumah tangga teflon dan diakhiri dengan sikat gigi. Plastik ada di sekitar kita dalam kehidupan sehari-hari.
