Manfaat Kesehatan Dari Parsnip

Video: Manfaat Kesehatan Dari Parsnip

Video: Manfaat Kesehatan Dari Parsnip
Video: Superfood Spotlight: Parsnips 2024, November
Manfaat Kesehatan Dari Parsnip
Manfaat Kesehatan Dari Parsnip
Anonim

Parsnip kaya akan vitamin, mineral, dan banyak nutrisi, di antaranya serat makanan, asam folat, kalium, dan vitamin C.

Menurut Harvard School of Public Health, manfaat parsnip banyak dan beragam, terutama dengan konsumsi secara teratur. Itu milik keluarga seledri, peterseli dan wortel. Ini asli ke Eropa dan Asia dan dibawa ke Amerika pada abad ke-17.

Berkat serat yang terkandung dalam lobak, risiko terkena diabetes berkurang, serta kadar kolesterol jahat LDL berkurang. Selain itu, konsumsi teratur melindungi terhadap penyakit pada sistem kardiovaskular, keganasan, wasir, obesitas, stroke, dan lainnya.

Asam folat pada gilirannya memiliki efek positif pada metabolisme energi, kesehatan sistem saraf, serta berperan aktif dalam sintesis DNA, RNA dan eritrosit (sel darah merah).

Asupan Vitamin B9 yang cukup juga mengurangi risiko depresi, jantung dan keganasan, serta mencegah kerusakan penglihatan dan pendengaran akibat usia. Asam folat sangat penting selama kehamilan, mengurangi munculnya cacat lahir pada janin.

Sayuran Parsnip
Sayuran Parsnip

Kalium dalam parsnip sangat penting untuk fungsi tulang, jantung dan otot polos, serta pemeliharaan tulang. Sering konsumsi produk yang kaya potasium mengurangi risiko stroke dan tekanan darah tinggi.

Asam askorbat, pada gilirannya, sangat bermanfaat untuk tulang dan gigi, kulit, pembuluh darah dan sistem kekebalan tubuh.

Karena Vitamin C merupakan antioksidan, dapat menghambat (menekan) radikal bebas, sehingga berbahaya bagi tubuh, sehingga mencegah perkembangan osteoarthritis, hipertensi dan penyakit kardiovaskular.

Parsnip bisa dimasak, dipanggang atau dimakan mentah. Rasanya sedikit seperti wortel, mengingat mereka berasal dari keluarga yang sama.

Parsnip dapat dihias dengan sayuran lain, bahkan ubi jalar. Dapat ditambahkan ke salad, dibuat menjadi bubur, digunakan sebagai pengganti kentang tumbuk dan lain-lain.

Direkomendasikan: