Kaviar Siput - Teriakan Terakhir Di Restoran Mahal London

Kaviar Siput - Teriakan Terakhir Di Restoran Mahal London
Kaviar Siput - Teriakan Terakhir Di Restoran Mahal London
Anonim

Kaviar siput adalah jeritan terbaru dalam mode gourmet yang membuat booming nyata di Paris dan London, para ahli kuliner memprediksi.

Ide untuk perdagangan kaviar siput adalah milik Dominic dan Sylvie Pierre, pasangan yang memiliki peternakan siput di wilayah Picardy, Prancis.

Dari tubuh siput muncul sekitar seratus butir kaviar setahun, dengan berat total 4 gram. Dengan mengorbankan banyak usaha, Pierre mencapai hal yang mustahil - siput memberikan hasil empat kali lipat.

Dia menghabiskan tiga tahun, banyak usaha dan banyak uang untuk mewujudkan ide ini. Selain untuk mencapai apa yang mereka inginkan, para petani menemukan menu khusus untuk siput dan mengembangkan cara untuk menyimpan kaviar agar tidak kehilangan rasa lembutnya untuk waktu yang lama.

Dengan demikian, lebih dari 300 kg kaviar siput dikumpulkan di peternakan dalam satu tahun. Butir kaviar sangat kecil dan berwarna krem. Menurut produsen, mereka memiliki rasa yang khas dengan aroma hutan.

Pasangan itu telah menandatangani kontrak untuk memasok produk istimewa dengan restoran paling mahal di London dan Paris. Di Eropa, 50 gram kaviar siput dijual dengan harga kaviar sturgeon - sekitar 120 dolar.

Direkomendasikan: